城戸ワイナリーの会＠しゅくりあ １／２ ― 2024/05/26
しゅくりあさんで、城戸ワインのバックヴィンテージを楽しむ会が開かれました。
昨年、参加しそびれた、垂涎の会です。
セラーには城戸さんたちがスタンバイ。
あれ、変なのが１本・・・
カウンターには赤い城戸さんたち。
１４時に抜栓したそうです。
本日のワインリスト
変なのは山田堂さんですね。タカヒコさんの弟子。
お料理が出てきました。
甘夏＆スモークサーモンのサラダ
カブ／ヤーコン ２種類のドレッシングにて
筍ピクルス
赤大根ピクルス
ワインは各自全種類１杯づつですが、いただく順番は自由。
１．オータムカラーズ ナイアガラブリュット 2016
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ナイアガラ
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2016
乾杯の１杯は、ナイアガラ。
ナイヤガラ臭は少しありますが、他の芳香もあって、良い香りです。
軽い酸味で果実味十分。
７．オータムカラーズ ルージュ 2016
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：メルロー47％、マスカットベーリーA30％、カベルネソーヴィニヨン23％
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2016
落ち着いた芳香。
酸味は少なく、バランスの良い味わいで、美味しい。
３．オータムカラーズ ブラン 2020
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ヴェルデレー76%、リースリング20%、ゲヴュルツトラミネール4%
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2020
さわやかな香り。
酸味は適度で、キリっとした味わいです。
新じゃが塩辛焼き
４．プライベートリザーブ ピノグリ 2013
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ピノグリ
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2013
ちょっと変わった香り。
酸味は控えめ。味わいはさわやか系で、変な味はしません。
・・・ちょっと時間が経っちゃったかな。
しゅくりあのご主人がチェックした時に変だったとのことです。
砂肝＆自家菜園野菜 甜麺醤餡
砂肝は底の方にいらっしゃいました。
赤ワインに好適なおつまみ。
焼き筍＆カマンベール 海苔巻き
２．オータムカラーズ ヴェルデレー 2017
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ヴェルデレー
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2017
香りはほのか。
軽く酸あり。きりっとした味わい。
13．オータムカラーズ ルビー 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ピノノワール 71%、マスカットベーリーA 29%
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2022
本当にルビーみたいな色。少し華やかな香り。軽く酸味があり、少しやんちゃな味わい。
城戸さんによると、「2022年の自社農場のピノノワールは、9月の長雨の影響もあり、良い状態のブドウが収穫できませんでした。
ゆえに2022年産ピノノワールは「プライベートリザーブシリーズ」として発売することは断念しました。マスカットベーリーとブレンドし、「オータムカラーズ ルビー」という新しい商品で発売することにしました。」
とのことです。
長いので、この辺で続く。
食って飲んだ日：2024年5月18日
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