城戸ワイナリーの会＠しゅくりあ １／２ ― 2024/05/26
しゅくりあさんで、城戸ワインのバックヴィンテージを楽しむ会が開かれました。
昨年、参加しそびれた、垂涎の会です。
セラーには城戸さんたちがスタンバイ。
あれ、変なのが１本・・・
カウンターには赤い城戸さんたち。
１４時に抜栓したそうです。
本日のワインリスト
変なのは山田堂さんですね。タカヒコさんの弟子。
お料理が出てきました。
甘夏＆スモークサーモンのサラダ
カブ／ヤーコン ２種類のドレッシングにて
筍ピクルス
赤大根ピクルス
ワインは各自全種類１杯づつですが、いただく順番は自由。
１．オータムカラーズ ナイアガラブリュット 2016
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ナイアガラ
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2016
乾杯の１杯は、ナイアガラ。
ナイヤガラ臭は少しありますが、他の芳香もあって、良い香りです。
軽い酸味で果実味十分。
７．オータムカラーズ ルージュ 2016
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：メルロー47％、マスカットベーリーA30％、カベルネソーヴィニヨン23％
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2016
落ち着いた芳香。
酸味は少なく、バランスの良い味わいで、美味しい。
３．オータムカラーズ ブラン 2020
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ヴェルデレー76%、リースリング20%、ゲヴュルツトラミネール4%
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2020
さわやかな香り。
酸味は適度で、キリっとした味わいです。
新じゃが塩辛焼き
４．プライベートリザーブ ピノグリ 2013
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ピノグリ
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2013
ちょっと変わった香り。
酸味は控えめ。味わいはさわやか系で、変な味はしません。
・・・ちょっと時間が経っちゃったかな。
しゅくりあのご主人がチェックした時に変だったとのことです。
砂肝＆自家菜園野菜 甜麺醤餡
砂肝は底の方にいらっしゃいました。
赤ワインに好適なおつまみ。
焼き筍＆カマンベール 海苔巻き
２．オータムカラーズ ヴェルデレー 2017
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ヴェルデレー
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2017
香りはほのか。
軽く酸あり。きりっとした味わい。
13．オータムカラーズ ルビー 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ピノノワール 71%、マスカットベーリーA 29%
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2022
本当にルビーみたいな色。少し華やかな香り。軽く酸味があり、少しやんちゃな味わい。
城戸さんによると、「2022年の自社農場のピノノワールは、9月の長雨の影響もあり、良い状態のブドウが収穫できませんでした。
ゆえに2022年産ピノノワールは「プライベートリザーブシリーズ」として発売することは断念しました。マスカットベーリーとブレンドし、「オータムカラーズ ルビー」という新しい商品で発売することにしました。」
とのことです。
長いので、この辺で続く。
食って飲んだ日：2024年5月18日
城戸ワイナリーの会＠しゅくりあ ２／２ ― 2024/05/26
しゅくりあさん、続きです。
５．プライベートリザーブ リースリング 2014
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：リースリング
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2014
大分杯が進んで、鼻が利かなくなって来たっぽいですが、ほのかな香りに感じます。
キリっとした口当たり。適度な酸味の味わいが良いです。
金目鯛カマ 木の芽焼き
８．プライベートリザーブ フラワー 2015
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：カベルネフラン主体・メルロー
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2015
やさしくて落ち着いた芳香。酸味は適度で、苦渋のバランスが良くてコクのある味わい。
追加 黒毛和牛サーロイン（山形牛）
いつも追加でお願いします。大好き。
６．プライベートリザーブ シャルドネ 2014
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2014
落ち着いた香り。酸味は少なめで、さわやかだけどコクのある味わい。
ふぐ白子 浅利バター風餡かけ アスパラ／カブ乗せ
アスパラとカブの下から白子さんが・・・
９．プライベートリザーブ メルロー 2012
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2012
濃い香りだけれど、上のフラワー2015よりはさわやかな感じ。
酸味は控えめ。
口当たりは、フラワー2015と比べるとピリ感があります。
少しやんちゃな味わい。2012なのにね。
赤ワイン用のグラスはとてもゴージャスでした。
ちょっとしか入ってないように見えるけど、グラスが馬鹿でかいのです。
12．プライベートリザーブ キュベアカリ 2014
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：メルロー主体・カベルネフラン・カベルネソーヴィニヨンとのアッサンブラージュ
葡萄産地：長野県塩尻市自社畑
ヴィンテージ：2014
落ち着いて、少し明るい香り。
キリっとした口当たりで、コクがある味わい。おいしい。
合鴨ロース焼き 赤ワインソース
豪勢な一皿が出てきました。この鴨が柔らかくてウマいのなんの。
※追加ワイン 山田堂 Yoichi Rosé 2019
種類：ロゼワイン
ワイナリー：山田堂（ドメーヌ・タカヒコにて瓶詰め）
葡萄品種：ミュラートゥルガウ主体。ピノ・ノワールとツヴァイゲルトが少量
葡萄産地：北海道余市市登の優良農家
ヴィンテージ：2019
希望者の割り勘でいただく追加ワイン。
少しフルーティな香り。味わいは辛口で、少し苦味を感じます。
軽い酸味に、柔らかな果実味。
お料理もラストスパート
山菜佃煮トルテイーヤ
海老真丈アーモンド揚げ
これ、美味しかった。
ちなみに、以下の２本はしゅくりあさんでは飲みませんでした。
お持ち帰りボトルに当たったので、自分たちの飲み扶持も残して持ち帰って、お家でいただこうという魂胆です(^^;
10．プライベートリザーブ ピノ・ノワール 2014
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ピノノワール
葡萄産地：長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ：2014
11．プライベートリザーブ カベルネソーヴィニヨン 2013
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン
葡萄産地：長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ：2013
最後に、本日のボトルが勢揃い。
それぞれ少しづつ残っていて、それぞれ当たった人がお持ち帰り出来る(または飲んで帰る)というシステムです。
食って飲んだ日：2024年5月18日
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