本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：水掛醸造所
葡萄品種：ピノ・グリ
葡萄産地：長野県諏訪郡原村の自園
ヴィンテージ：2022
価格：3960円
抜栓日：2024年5月31日


水掛醸造所のピノ・グリ2022です。

サワーやかな香り。
強いとまでは言わないが、少々酸味あり。
キリッとした味わい。
時間が経って、ますます酸っぱくなってきた。

酸味以外は、なかなか上質のワインのような気がする。雑味は無いし。
ただ、ワシの場合、酸味に負けて他のニュアンスをあまり感じ取れない。

酸っぱいのが好きな連れ合いは美味いと言ってる。ピノ・グリの味がわかったと。

2023年に、長野県の５番目のワインバレーとして認定された「八ヶ岳西麓ワインバレー」の期待の１軒。銀座naganoで試飲したミズカケブラン が良かったので、たまたま見かけたこいつを買ってみたんだけど。
まだ新進のワイナリーですから、今後は大変楽しみですねえ。
ピノグリが半分入ったミズカケブランはバランスが良かったような記憶があるし。
年数が経てば、ピノグリの酸味も落ち着いてくるんじゃないかなあ。

種類：赤ワイン
ワイナリー：セイル ザ シップ ヴィンヤード
葡萄品種：カベルネフラン78%、カベルネソーヴィニヨン22%
葡萄産地：長野県上田市富士山（東山圃場）
ヴィンテージ：2021
価格：5,500円(税込)
抜栓日：2024年6月6日

セイルザシップヴィンヤードのアンカー2021です。
ジョイーレで開けて、残ったのを持ち帰って家でもいただきました。

ジョイーレでは熟成したような芳醇な香りだったんですが、香りに少し刺激感が出たような。冷蔵庫で冷やしてたからかな。
味わいもジョイーレでいただいた時より、キレが出てきたような。

作者のコメントには2026年まで寝かせてほしいとありましたが、この味わいだと、もう少し寝かせたくなるなあ。

でもやっぱり冷えてたせいかもしれません。
時間が経ったら、まろやかさが出てきました。