猿ヶ京温泉「料理旅館樋口」２泊め ― 2026/06/29
二泊め。本日は「鮎三昧コース」！
猿ヶ京温泉樋口の夕食は、赤谷湖に面した窓辺のテーブル席でいただきます。
折しも夏至の候、デザートをいただくまでの夕食時を、暮ゆく湖・山・霧を見ながらゆっくり楽しむことが出来ました。この季節とても良かったかも。
山霧かかる湖は、さながら桃源郷の趣でした。
まずは谷川岳という地ビールから。
隣村のヴァイツェンビールなんだとか。
ワインは昨日の続き
最初に、大きなお盆にのって５皿到着。
＊前菜
燻製とバジルソース
近所の育風堂のハム サラミ チーズ等の燻製
ふぐ皮ポン酢
3品の皿
うどの煮物 鰻ざく
きゅうり・蓮根・サバの黄味酢
＊刺身
活鮎の姿造り （後から骨を揚げます）
＊自家製ローストビーフのサラダ
焼いたズッキーニの上にローストビーフを春巻き風に巻いたもの
＊青菜すり流し
＊岩魚化粧焼き
（本来鮎だが、昨日鮎だったので今日は岩魚で）
＊らっきょの天ぷら
～カレー塩にて
持参のワインが少なくなったので、地ビールの追加を。夕食開始時に、けいこ女将が”今日からこんなものが始まりまして。差し替えていきますね“と飲み物メニューを差し替えて、開いたまま置いていったのだ。・・頼めってこと？仕方ないな。
🍺芳醇ラガー 🍺JAPANエール
＊煮物
地元野菜の煮物海老あんかけ
＊鮎の骨揚げ
最後に
＊香の物
＊デザート 甘夏 キウイ ブルーベリー
翌朝です。
よく見ると他所の席はうちの昨朝の献立に近いか。我が家は洋皿風。二日目は変えているんですな。
＊（大皿に）ハムエッグ ベーコン ソーセージ 生野菜
付け合わせには椎茸焼き 昆布煮 何故か飾り紅葉・・洋皿とは言えんな。
＊焼き魚 ホッケ焼き
＊長芋おろし
＊汁物 主に茸
＊夏蜜柑ゼリー
途中、看板猫ちんにも会うことが出来、穏やかに過ごせました。
ただこのお宿、２泊までなんですって。いろいろなプランがあるので、楽しく迷わなくてはなりませんね。ご馳走様でした～♪
泊まって食って飲んだ日：2026年6月26日
おまけ。途中少し雨が上がったので猿ヶ京の中心地まで散歩した時に、「謙信が名付し猿ヶ京」と記載があった。観光協会のHPから転記を。
「永禄三年（1560）有名な戦国武将、上杉謙信が越後から三国峠を越えてこの辺り（当時は宮野と呼ばれていました）にやって来た時のお話。どこまでも広がる大地に立ち、やはり果てなく広がる空を見、この地を治めたいという強い衝動に駆られました。
その夜、謙信は飲酒し、気持ちよく眠りについたところでなんとも奇妙な夢を見ました。
宴の席でごちそうを口に入れたとたん、前歯がいっきに８本も抜け、手の中に落ちてしまうという夢です。戦の直前にいやな夢を見たと家来に言うと、「片っ端から関八州を手中にするという、縁起の良い夢でございます」とのこと。その日はちょうど庚申の年、申の月、申の日、そしてなんと謙信の生まれ年も申年だったことから、「この地を申ヶ今日と改めるぞ」と、謙信も上機嫌。
この『申ヶ今日』が訛り、文字も変わって『猿ヶ京』と呼ばれるようになったといわれています」
猿ヶ京温泉「料理旅館樋口」１泊め ― 2026/06/28
梅雨時に台風が２つ重なるという荒天予報の中、訪問したのは猿ヶ京温泉「料理旅館樋口」。
部屋数５室に貸切風呂が２つ、夕食は基本部屋食というお宿。
以前より寂れた感のある猿ヶ京温泉の中では新しく（とは言っても創業３３年だそうな！）玄関からお部屋内までどこもとても綺麗。
お部屋は２階廊下奥の「源氏」の間。
夕食は部屋食。窓際のテーブルでいただけます。
貸切風呂。
なんと、このお宿は持ち込み料が無いんだとか。その代わり、空き瓶とか持ち帰ってね、と案内に書いてある。
今回はワインオープナーの他に組み立て式のワイングラスと洗剤も持参。空き瓶も持ち帰った。夕食の際にワインを飲んでいても何とも言われなかった、不思議な感覚。
１泊めの夕食。本来は鮎コースをお願いしていたのだが、仕入れの都合で２泊めのコースと入替えに。
本日は「増田牛付きプラン」！
まずは猿ヶ京の地ビール。
🍺Sarugakyo Onsen Gentei Craft Beer（猿ヶ京温泉限定地ビール）
Niigata Beer Co. Ltd.地元生産者の「はしば」田村さんのひとめぼれを使用した地ビールなんだとか。
「はしば」とは、散歩の途中で見かけた温泉農家民宿「はしば」のようだ。
今回背負って行った子たちを、料理旅館のお料理と！
🍷SAYS FARM UNVEILING CEREMONY Ltd. SAYS FARM New SELLER PRIVATE RESERVE CHARDONNAY 2023
SAYS FARM PRIVATE RESERVE CHARDONNAY 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：SAYS FARM
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：富山県氷見市余川
ヴィンテージ：2023
生産本数：300本
非売品：お披露目会参加者へのプレゼント
PRシャルドネのセラー棟完成記念ラベル
🍷SAYS FARM YOKAWA ROUGE 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：SAYS FARM
葡萄品種：メルロー58.9%、サンジョベーゼ26.6%、カベルネソーヴィニヨン14.5%
葡萄産地：富山県氷見市余川
ヴィンテージ：2022
生産本数：1814本
購入価格：7000円
ワインの個々の感想は別記事で。
まずは大きなお盆に４品のって登場。
真ん中が前菜、手前左にサラダ、奥左に増田牛、右に刺身皿。
＊前菜
つぶ貝 もろキュウ豊楽味噌 枝豆 焼椎茸とスナップエンドウ 伽羅蕗
＊幻の魚イトウの刺身
自家製たまり醤油 川場村産のイトウを使用しております
＊群馬の牛豚冷しゃぶサラダ
～樋口の万能梅だれでさっぱりとどうぞ
＊増田和牛ステーキ
ポン酢おろし 藻塩にて
＊鮎 化粧焼
★カルシウム豊富 美肌効果
＊上州麦豚の角煮
スタイルブレッドくるみパン添え ～★疲労回復に豚肉
＊海老香り揚げ 山うど
～揚げたてを塩で味付けしています
＊キャベツと挽肉の煮物
＊手づくりこんにゃくの鉄板焼き
* 付け合わせに谷川の柚子胡椒
★腸内快調 生芋こんにゃく
＊汁物 水菓子
★印に薬膳的効能を記載してみました ～ とのこと
翌日の朝食です。１階のお食事処にて。
＊二段重 小さなおかずいろいろ
＊焼き魚 鮭ハラス焼き
＊サラダ
＊揚げ出し豆腐
＊茶碗蒸し 洋風の趣・
＊汁物
＊果物ゼリー 飲むヨーグルト
ご馳走様でした～♪
泊まって食って飲んだ日：2026年6月25日
ココ･ファーム･ワイナリーからワイン到着 ― 2022/11/26
先日参加したココファームの収穫祭でプレゼントされた記念ワインと、買ったワインが届きました。
2019 山のタナ
種類：赤ワイン
ワイナリー：ココ･ファーム･ワイナリー
葡萄品種：タナ 100 %
葡萄産地：長野県高山村 佐藤農園
ヴィンテージ：2019
価格：¥5,300(税込)
こことあるシリーズ 2021 シャルドネ
種類：白ワイン
ワイナリー：ココ･ファーム･ワイナリー(10R)
葡萄品種：シャルドネ 100％
葡萄産地：北海道余市郡余市町登町 木村農園 70％、北海道余市郡余市町美園町 荒農園 30％
ヴィンテージ：2021
価格：¥5,300(税込)
こことあるシリーズ 2019 ピノ・ノワール
種類：赤ワイン
ワイナリー：ココ･ファーム･ワイナリー(10R)
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：北海道余市郡余市町登町 木村農園
ヴィンテージ：2019
価格：¥5,300(税込)
以上が、収穫祭でいただいて美味しかったベスト3。
他のも全部おいしかったので、もっと買ってきたかったけれど・・・
第39回収穫祭記念白ワイン
種類：白ワイン
ワイナリー：ココ･ファーム･ワイナリー
葡萄品種：甲州 69%、バッカス 9%、プティ・マンサン 8%、ミュラー・トゥルガウ 6%、シルヴァーナ 3%、マルヴァジア 3%、シャルドネ 2%
葡萄産地：山梨県甲州市勝沼、甲州市塩山、山梨市 北海道余市 山形県上山 長野県高山村、安曇野
ヴィンテージ：N.V.(収穫は2021)
価格：プレゼント（定価2200円）
この葡萄の並びを見ると、只者ではない感じ。
第39回収穫祭記念赤ワイン
種類：赤ワイン
ワイナリー：ココ･ファーム･ワイナリー
葡萄品種：メルロ 35%、カベルネ・ソーヴィニョン 30%、マスカット・ベーリーA 24%、ドルンフェルダー 4％、甲州 4％、他 ３％
葡萄産地：長野県高山村 / 山形県上山 / 栃木県足利市、大平町 / 山梨県甲州市勝沼 / 北海道余市町 / 群馬県
ヴィンテージ：N.V.(収穫は2019､2020､2021)
価格：プレゼント（定価2200円）
これもきっと只者ではない。
さて、どれから頂こうか。
2019 山のタナ
種類：赤ワイン
ワイナリー：ココ･ファーム･ワイナリー
葡萄品種：タナ 100 %
葡萄産地：長野県高山村 佐藤農園
ヴィンテージ：2019
価格：¥5,300(税込)
こことあるシリーズ 2021 シャルドネ
種類：白ワイン
ワイナリー：ココ･ファーム･ワイナリー(10R)
葡萄品種：シャルドネ 100％
葡萄産地：北海道余市郡余市町登町 木村農園 70％、北海道余市郡余市町美園町 荒農園 30％
ヴィンテージ：2021
価格：¥5,300(税込)
こことあるシリーズ 2019 ピノ・ノワール
種類：赤ワイン
ワイナリー：ココ･ファーム･ワイナリー(10R)
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：北海道余市郡余市町登町 木村農園
ヴィンテージ：2019
価格：¥5,300(税込)
以上が、収穫祭でいただいて美味しかったベスト3。
他のも全部おいしかったので、もっと買ってきたかったけれど・・・
第39回収穫祭記念白ワイン
種類：白ワイン
ワイナリー：ココ･ファーム･ワイナリー
葡萄品種：甲州 69%、バッカス 9%、プティ・マンサン 8%、ミュラー・トゥルガウ 6%、シルヴァーナ 3%、マルヴァジア 3%、シャルドネ 2%
葡萄産地：山梨県甲州市勝沼、甲州市塩山、山梨市 北海道余市 山形県上山 長野県高山村、安曇野
ヴィンテージ：N.V.(収穫は2021)
価格：プレゼント（定価2200円）
この葡萄の並びを見ると、只者ではない感じ。
第39回収穫祭記念赤ワイン
種類：赤ワイン
ワイナリー：ココ･ファーム･ワイナリー
葡萄品種：メルロ 35%、カベルネ・ソーヴィニョン 30%、マスカット・ベーリーA 24%、ドルンフェルダー 4％、甲州 4％、他 ３％
葡萄産地：長野県高山村 / 山形県上山 / 栃木県足利市、大平町 / 山梨県甲州市勝沼 / 北海道余市町 / 群馬県
ヴィンテージ：N.V.(収穫は2019､2020､2021)
価格：プレゼント（定価2200円）
これもきっと只者ではない。
さて、どれから頂こうか。
最近のコメント