木谷ワイン ケルナー樽熟成2022 ― 2024/04/25
種類：白ワイン
ワイナリー：木谷ワイン
葡萄品種：ケルナー
葡萄産地：北海道余市町産
ヴィンテージ：2022
価格：6050円
抜栓日：2024年4月24日
木谷ワインのケルナー樽熟成2022です。
木谷さんのケルナーはこの樽熟成と、先日開けたタンク熟成があります。エチケットは一緒ですが、ボトルの色が違います。液体の色はあまり変わりませんが、強いて言えば、樽の方が少し濃い色。
注ぐと少しだけ泡。口当たりにも弱いシュワ感。
香り立ちます。充実感のある、少し花のような香り。樽香も少し感じます。
味が濃いです。酸味は適度なのですが、果実味というか、旨味が濃いです。少し苦味も感じられて、大変結構な味わい。
木谷ワインさんのwebの解説によると、
「木谷がこれまで仕込んだ中で最高のワインです。自分で栽培した葡萄ではないのが悔しいですがやはり北海道葡萄の素晴らしさを実感させられました。」
ということです。
木谷さんの最高傑作！
ワイナリー：木谷ワイン
葡萄品種：ケルナー
葡萄産地：北海道余市町産
ヴィンテージ：2022
価格：6050円
抜栓日：2024年4月24日
木谷ワインのケルナー樽熟成2022です。
木谷さんのケルナーはこの樽熟成と、先日開けたタンク熟成があります。エチケットは一緒ですが、ボトルの色が違います。液体の色はあまり変わりませんが、強いて言えば、樽の方が少し濃い色。
注ぐと少しだけ泡。口当たりにも弱いシュワ感。
香り立ちます。充実感のある、少し花のような香り。樽香も少し感じます。
味が濃いです。酸味は適度なのですが、果実味というか、旨味が濃いです。少し苦味も感じられて、大変結構な味わい。
木谷ワインさんのwebの解説によると、
「木谷がこれまで仕込んだ中で最高のワインです。自分で栽培した葡萄ではないのが悔しいですがやはり北海道葡萄の素晴らしさを実感させられました。」
ということです。
木谷さんの最高傑作！
共栄堂 K23FY_DD ― 2024/04/24
種類：橙ワイン
ワイナリー：共栄堂
葡萄品種：甲州種
葡萄産地：山梨県笛吹市+勝沼町
ヴィンテージ：2023
価格：￥1980(税込)
抜栓日：2024年4月22日
共栄堂のK23FY_DD(共栄堂2023年謹製造 冬リリースの橙)です。
開栓直後の上澄みの部分は、色は軽いオレンジ。しっかりはっきりした香り。酸味は適度で、味わいしっかり、クリアでドライ。共栄堂っぽい風味はあまり目立ちません。
・・・そして、宴は進み・・・ボトルの底の方になると、色に濁りが出てきました。さっきと同じワインとはとても思えません。香り、味わい共にやわらかくなってきて、従来の共栄堂の風味が感じられました。
ワイナリー：共栄堂
葡萄品種：甲州種
葡萄産地：山梨県笛吹市+勝沼町
ヴィンテージ：2023
価格：￥1980(税込)
抜栓日：2024年4月22日
共栄堂のK23FY_DD(共栄堂2023年謹製造 冬リリースの橙)です。
開栓直後の上澄みの部分は、色は軽いオレンジ。しっかりはっきりした香り。酸味は適度で、味わいしっかり、クリアでドライ。共栄堂っぽい風味はあまり目立ちません。
・・・そして、宴は進み・・・ボトルの底の方になると、色に濁りが出てきました。さっきと同じワインとはとても思えません。香り、味わい共にやわらかくなってきて、従来の共栄堂の風味が感じられました。
共栄堂 Y23HR_RZ ― 2024/04/23
種類：ロゼスパークリングワイン
ワイナリー：共栄堂
葡萄品種：巨峰+シャインマスカット
葡萄産地：山梨県甲府市+勝沼町+石和+牧丘
ヴィンテージ：2023
価格：￥ 2,420 (税込)
抜栓日：2024年4月21日
Y23HR_RZ 共栄堂2023年度産のブドウ使用 春リリースの微発泡性のロゼワインです。
前日届いたヤツですが、もう開けちゃいました。
共栄堂さんのエチケットは、同一ヴィンテージはみな同じで、白もロゼも赤も区別がつかない上に、これのは「Y23HR」ではなく「K23HR」になってました。間違ったのか、経費削減で１種類しか作ってないのか。
葡萄の比率は、おおよそ、巨峰：シャインマスカット＝2：1とのこと。
栓は王冠ですが、慎重に開けたところ、特に吹くこともなく、静かに開きました。
注いだ直後は泡が出ますが、割とすぐに静まります。まさしく微発泡ですね。
色味はやや薄めのロゼ色というところでしょうか。にごりはありません。
共栄堂にしてはかなりクリアな色合いかな。
香りはなかなかふくらみがあります。
味わいもクリア。共栄堂っぽいやわらかでフルーティな風味は若干感じられますが。。。それほどではなし。
ドライで切れ味の良い味わい。
共栄堂なのにキレがある。前回も少し感じたけれど、共栄堂さん、これからこういう方向に向かうのかしら。
ワイナリー：共栄堂
葡萄品種：巨峰+シャインマスカット
葡萄産地：山梨県甲府市+勝沼町+石和+牧丘
ヴィンテージ：2023
価格：￥ 2,420 (税込)
抜栓日：2024年4月21日
Y23HR_RZ 共栄堂2023年度産のブドウ使用 春リリースの微発泡性のロゼワインです。
前日届いたヤツですが、もう開けちゃいました。
共栄堂さんのエチケットは、同一ヴィンテージはみな同じで、白もロゼも赤も区別がつかない上に、これのは「Y23HR」ではなく「K23HR」になってました。間違ったのか、経費削減で１種類しか作ってないのか。
葡萄の比率は、おおよそ、巨峰：シャインマスカット＝2：1とのこと。
栓は王冠ですが、慎重に開けたところ、特に吹くこともなく、静かに開きました。
注いだ直後は泡が出ますが、割とすぐに静まります。まさしく微発泡ですね。
色味はやや薄めのロゼ色というところでしょうか。にごりはありません。
共栄堂にしてはかなりクリアな色合いかな。
香りはなかなかふくらみがあります。
味わいもクリア。共栄堂っぽいやわらかでフルーティな風味は若干感じられますが。。。それほどではなし。
ドライで切れ味の良い味わい。
共栄堂なのにキレがある。前回も少し感じたけれど、共栄堂さん、これからこういう方向に向かうのかしら。
共栄堂2023年度産春リリース３本到着 ― 2024/04/22
共栄堂さんの今年の春リリース分が届きました。
つい先日冬リリース分が届いたと思ったら、もう春です。
共栄堂さん、生産量が増えているのか、だんだん手に入れやすくなっています。特に橙。
お安くでコスパ上々、熟成してどうこうというタイプじゃないから、ジャンジャンいただきましょう。
写真左から
K23HR_RZ_99
種類：ワイン
ワイナリー：共栄堂
葡萄品種：巨峰+シャインマスカット
葡萄産地：山梨県勝沼町+牧丘町
ヴィンテージ：2023
価格：￥ 2,420 (税込)
K23HR_RZ_99(共栄堂2023年謹製造 春リリースのロゼ 地域限定ワイン)
Y23HR_DD
種類：スパークリング橙
ワイナリー：共栄堂
葡萄品種：甲州種
葡萄産地：山梨県勝沼町
ヴィンテージ：2023
価格：￥ 2,420 (税込)
Y23HR_DD(共栄堂2023年謹製造 春リリースのスパークリング橙)
Y23HR_RZ
種類：ロゼスパークリングワイン
ワイナリー：共栄堂
葡萄品種：巨峰+シャインマスカット；おおよそ、2：1
葡萄産地：山梨県甲府市+勝沼町+石和+牧丘
ヴィンテージ：2023
価格：￥ 2,420 (税込)
Y23HR_RZ(共栄堂2023年謹製造 春リリースのスパークリングロゼ)
３本ともエチケットがK23HRになってるなあ。右２本はY23HRなのに。
証拠に、裏側の写真も。
到着日：2024年4月20日
ランセッカ 小谷地パストゥグラン2022 ― 2024/04/22
種類：赤ワイン
ワイナリー：ランセッカ
葡萄品種：ピノ・ノワール約70% + ツバイゲルト約30%
葡萄産地：北海道余市町ランセッカ自園
ヴィンテージ：2022
価格：ジョイーレでボトルを開けて八千円台だったかな
抜栓日：2024年4月19日
ランセッカの小谷地パストゥグラン2022です。
ジョイーレさんで開けて、残りを持ち帰りました。
落ち着いた香り。
やわらかい酸味が味わいの基調。ワシにはちょっと酸味強めだけれども、豊かな果実味が伴っているので、かなり美味しくいただける。
ピノ・ノワールとツヴァイゲルトのアッサンブラージュですが、ピノ・ノワールの風味が支配的な様に感じます。
ワイナリー：ランセッカ
葡萄品種：ピノ・ノワール約70% + ツバイゲルト約30%
葡萄産地：北海道余市町ランセッカ自園
ヴィンテージ：2022
価格：ジョイーレでボトルを開けて八千円台だったかな
抜栓日：2024年4月19日
ランセッカの小谷地パストゥグラン2022です。
ジョイーレさんで開けて、残りを持ち帰りました。
落ち着いた香り。
やわらかい酸味が味わいの基調。ワシにはちょっと酸味強めだけれども、豊かな果実味が伴っているので、かなり美味しくいただける。
ピノ・ノワールとツヴァイゲルトのアッサンブラージュですが、ピノ・ノワールの風味が支配的な様に感じます。
いまでや錦糸町 ― 2024/04/21
ジョイーレさんの帰りは、いまでやさんの出し物を確認。
おお、コーセイさんが出てる。近々都内某所でコーセイの会があって、出席の予定なので予習しとかないと。
ドメーヌ・コーセイ チェリー・ボニカ＆ビバリー 片丘メルロー 2020
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・コーセイ
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県塩尻市片丘地区「Cherry Bonica」圃場と「Beverly」圃場
ヴィンテージ：2020
凛とした香り。酸味は抑えめ。きりっとした口当たりで、コクのある味わい。おいしいです。
丹波 デラ・グリ Dela Gris 2023
種類：オレンジワイン
ワイナリー：丹波ワイン
葡萄品種：デラウェア
葡萄産地：山形
ヴィンテージ：2023
さわやかな香り。デラウエア臭さはほとんど感じません。
酸味は適度で、しっかりした味わいで、結構です。
飲んだ日：2024年4月19日
ジョイーレ ― 2024/04/21
ジョイーレさんに行ってきました。
まずは泡から。
トラディショナルメソッド北海道 TypeM
種類：スパークリングワイン
ワイナリー：北海道ワイン
葡萄品種：白ぶどう品種が中心
葡萄産地：北海道
ヴィンテージ：N.V.
軽い泡。酸味は穏やかで、厚みのある味わい。
ジョイーレさん、北海道ワインの会をやったばかりだそうで、北海道ワインがいくつかメニューに出てました。
もう一杯は、10Rさん。
10R KWtN 木村農園 余市 ピノ･ノワール 2018
種類：赤ワイン
ワイナリー：10R ワイナリー
葡萄品種：ピノ･ノワール
葡萄産地：北海道余市登地区木村農園
ヴィンテージ：2018
まろやかな優しい香り。酸味は少々豊かですが、やわらかい酸味なので、ワシでも大丈夫。豊かなまあるい味わいが大変結構です。
さて、お料理。
北海道産ホタテのテリーヌ ～春菊ジェノベーゼを添えて
スタッフのお嬢さん推薦。あっという間になくなるよ、って・・・そのとおり。
ローストビーフ
ローストビーフ、良くいただきますが、見るたびにデザインが変わっているような気がする。
焼きロメインレタスのシーザーサラダ
以前いただいて美味しかったのでリピート。今日はその時より切りやすくなっていて、さらにgood。
しいたけのファルシ
ファルシ<farcir>とは、フランス語で「詰める」。つまり、椎茸の肉詰めですな。おいしい肉詰めでしたよ、
焼き筍のオレンジ？ソース
美味しかったんですが、何のソースか不明
bacu 恋がみのる 2023
種類：スパークリングワイン?
ワイナリー：ワインのおしごとbacu
葡萄品種：甲州
葡萄産地：島根県産
ヴィンテージ：2023
フルーティな香り。色は少しにごりがあります。
口当たりにシュワ感。どうやら、スパークリングワインだったようです。
味わいはキリっとして、結構。
元奥出雲ワイナリーの醸造家の斎藤聡さんが独立して、「ワインのおしごとbacu」さんになりました。ファーストヴィンテージがこれのようで、島根の樽屋酒店さんとのコラボワインだそうです。
原料の甲州は島根ワイナリー産、委託醸造先は大山ワイナリーで、オール島根のワイン。エチケットの似顔絵は樽屋酒店のみのるさんのようです。
鶴沼 ゲヴュルツトラミネール 2019
種類：白ワイン
ワイナリー：北海道ワイン
葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール
葡萄産地：北海道浦臼町鶴沼
ヴィンテージ：2019
おお、ライチの香り。これがゲヴェルツなんだよね。
グッとくる口当たり、酸味は控えめで、味わいはしっかり。
ソフトシェルとアスパラのフリット
フリットの中身が、前回と変わってました。
これもおいしい。
ランセッカ 小谷地パストゥグラン2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：ランセッカ
葡萄品種：ピノ・ノワール約70% + ツバイゲルト約30%
葡萄産地：北海道余市町ランセッカ自園
ヴィンテージ：2022
ボトルを開けていただきました。
ランセッカさん、いただくのは初めてかも。
やさしい香り。柔らかな酸。広がる果実味、薄旨ですね。少し時間が経って、喉ごしにコクを感じるようになりました。
北海道 PIWIs Blend 2021（ピーヴィーズブレンド 2021）
種類：赤ワイン
ワイナリー：北海道ワイン
葡萄品種：ロンド77%、レゲント8%、アコロン8%、ツヴァイゲルト7%
葡萄産地：北海道浦臼町、余市町
ヴィンテージ：2021
※PIWIとは、ドイツ語の「Pilzwiderstandsfähige Rebsorten」（ピルツヴィダーシュタンズフェーイゲ レプソールテン）の略で、日本語で「真菌耐性ブドウ品種」のこと
さわやかな香り。甘苦味の方が酸味より際立つ口当たり。コクがあって、なかなかうまい。
北海道ワインさん、比較的安価なラインのワインのレベルが高いですよね。
ドメイヌソガ ヴィーニュ サンシミ サンクセパージュ 2022
種類：白ワイン
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種：ミュスカ36％、プティマンサン19％、ソーヴィニヨンブラン17％、アルバリーニョ16％、ピノブラン12％、
葡萄産地：長野県自社農場
ヴィンテージ：2022
落ち着いた香り。ぐっとくる口当たりに分厚い味わい。酸味はあるけれど、バランスは上々。
これもグラスワインのメニューに出ていたんですよね。10Rもあったし、この日は当たりの日でしたね。
ワインがまだ少し残っていたので、おつまみ追加。
鶏ハム
これは定番
そら豆カリカリチーズ焼き
新顔ですが、これ、おつまみにいいね。
食って飲んだ日：2024年4月19日
小布施ワイナリー オーディネール メルロ 樽熟成 2021 ― 2024/04/18
種類：赤ワイン
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種：メルロー、わずかにシラー
葡萄産地：長野県高山村ドメーヌカクトー＆ドメーヌアキオ
ヴィンテージ：2021
価格：2420円
抜栓日：2024年4月17日
小布施ワイナリーのオーディネールメルロ樽熟成2021です。
落ち着いた香りの中に、ちょっとした色気みたいなのを感じます。
軽い苦味を感じる口当たり。酸味は適度。濃度は中程度かな。穏やかながらもしっかりとコクを感じさせる味わいです。
これが2千円台なんですから、大変結構。
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種：メルロー、わずかにシラー
葡萄産地：長野県高山村ドメーヌカクトー＆ドメーヌアキオ
ヴィンテージ：2021
価格：2420円
抜栓日：2024年4月17日
小布施ワイナリーのオーディネールメルロ樽熟成2021です。
落ち着いた香りの中に、ちょっとした色気みたいなのを感じます。
軽い苦味を感じる口当たり。酸味は適度。濃度は中程度かな。穏やかながらもしっかりとコクを感じさせる味わいです。
これが2千円台なんですから、大変結構。
銀座naganoでテイスティング ― 2024/04/18
銀座naganoに行ってきました。
バルカウンターの営業時間が変わって、平日は12時開始になりました。
最近やった催しの影響で、メニューの大半がシードルとスパークリングでした。。。。
そんな中で、スティル3杯を厳選。・・・つーか、これしかなかった。。。
おつまみもいただきました。
坂城 猫目石キャッツアイ 2022
種類：白ワイン
ワイナリー：坂城葡萄酒
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県自社畑Shiro＆契約農家春日忠雄さんの畑＆遠入V
ヴィンテージ：2022
軽い香り。酸味は適度で、ドライな味わい。
少し苦味を感じるのがいいアクセント。
サンサンエステート 柿沢ルージュ 2020
種類：赤ワイン
ワイナリー：サンサンワイナリー
葡萄品種：メルロ・シラー
葡萄産地：長野県塩尻市自社サンサンヴィンヤード 柿沢
ヴィンテージ：2020
少しだけ揮発性を感じる香り。少し酸味があって、割と軽やかな味わい。
・・・次の信濃のメルローがコクがあるので、相対的にかるくかんじちゃうのかも・・・
信濃ワイン スーパーデラックス 赤 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：信濃ワイン
葡萄品種：メルロ
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2022
お久しぶりの信濃ワインさん。
甘味無しのドライな味わい。酸味は控えめで、コクがあります。
これ、かなりいい線行ってると思います。
昨今の風潮は馬耳東風と、相変わらずの垢抜けない商品名とボトルデザインですが、味わいは確かなものでした。
以前、ワイナリーを訪ねた際に、フラッグシップと思われる高級赤ワインを試飲させていただいて・・・・ものすごく苦くて渋くて閉口した記憶があります。それ以来ちょっと避けてたんですが・・・見直そうかな。
あの極苦渋キュベも今頃はまろやかに変身してるかも。
信濃シードル 2021
種類：シードル
ワイナリー：信濃ワイン
りんご品種：ふじ
りんご産地：長野県
ヴィンテージ：2021
おまけで出してくれたシードル。
すっきりさわやかな味わいです。
飲んだ日：2024年4月17日
木谷ワイン ケルナー2022（ステンレスタンク熟成） ― 2024/04/16
種類：白ワイン
ワイナリー：木谷ワイン
葡萄品種：ケルナー
葡萄産地：北海道余市町産
ヴィンテージ：2022
価格：4400円
抜栓日：2024年4月15日
木谷ワインのケルナー2022です。
同じケルナー2022で、樽熟成のものもありますが、こちらはステンレスタンクの物。
ワイナリーは奈良県ですが、葡萄の産地は北海道の余市とのことです。
開栓直後、香りはおとなしいというか、もう少し待てば華やかに立ち昇ってくるだろうなあと予感させる、ふくらんだ蕾みたいな香り。
注ぐ時に若干の泡。
口当たりにも少しシュワ感があります。
続くのはキリッとした果実味豊かな味わい。酸味はそれほど強くなくて、キュートな果実味とバランスして大変結構です。
ワイナリー：木谷ワイン
葡萄品種：ケルナー
葡萄産地：北海道余市町産
ヴィンテージ：2022
価格：4400円
抜栓日：2024年4月15日
木谷ワインのケルナー2022です。
同じケルナー2022で、樽熟成のものもありますが、こちらはステンレスタンクの物。
ワイナリーは奈良県ですが、葡萄の産地は北海道の余市とのことです。
開栓直後、香りはおとなしいというか、もう少し待てば華やかに立ち昇ってくるだろうなあと予感させる、ふくらんだ蕾みたいな香り。
注ぐ時に若干の泡。
口当たりにも少しシュワ感があります。
続くのはキリッとした果実味豊かな味わい。酸味はそれほど強くなくて、キュートな果実味とバランスして大変結構です。
最近のコメント