Spring Wine Banquet@汐留 その3 ― 2024/03/27
千曲川ワインアカデミーのパーティー、続きです。
余市の美園さん、千曲川出身だったんだ。
カバみたいなエチケットのやつは2,3種類飲んだことあるしなあ・・・と思って前まで行って見たら、見たことないボトルがあるじゃありませんか。
数が少ないので、一般販売してないんですって。
Misono Vineyard ピノノワール 2022
種類:赤ワイン
ワイナリー:Misono Vineyard
葡萄品種:ピノノワール
葡萄産地:北海道余市郡余市町美園町
ヴィンテージ:2022
色は薄いなあ。北海道のピノノワールらしい。
やさしくていい香り。
軽い味わい。酸味は少なく、軽い苦みも。舌で転がすと、良いお味。
Misono Vineyard シャルドネ 2022
種類:白ワイン
ワイナリー:Misono Vineyard
葡萄品種:シャルドネ
葡萄産地:北海道余市郡余市町美園町
ヴィンテージ:2022
シャルドネらしいきっちりした香り。
酸味は少々強めかな。
味わいはキリっとドライ。
去年おいしかったJ's Vineyardさんだ。
J's Vineyard sentire 2022
種類:赤ワイン
ワイナリー:J's Vineyard
葡萄品種:メルロー57%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カベルネ・フラン20%、プティ・ベルド3%
葡萄産地:長野県上田市の上ノ原
ヴィンテージ:2022
まだリリース前の2022ヴィンテージでした。
2021ヴィンテージの赤ワインsouvenir (スーブニール)は去年ボトルを買って、おいしくいただきました。
同じデザインのエチケット、名前が変更されてますね。
さわやかな香り。酸味は少々。味わいはやや濃い目という感じ。まだコクは出てきてないような。
2021の方がコクがあったなあ。
まだ飲めそうなので、いざわの畑さんへ。
いざわの畑 タテシナルージュ 2021
種類:赤ワイン
ワイナリー:いざわの畑
葡萄品種:メルロー53%,カベルネソーヴィニョン33%、カベルネフラン14%
葡萄産地:長野県北佐久郡立科町
ヴィンテージ:2021
フルーティーで、味わいの濃さを感じさせる香り。その通り、味わいは濃い目で力強いですね。
酸味は控えめで、軽い苦渋味とコクが大変結構。
いざわの畑 ソーヴィニョンブラン 2022
種類:白ワイン
ワイナリー:いざわの畑
葡萄品種:ソーヴィニョンブラン
葡萄産地:長野県北佐久郡立科町
ヴィンテージ:2022
こもったような香り。
酸味は少々。味わいは奥ゆかしい。
いざわの畑 シャルドネ 2022
種類:白ワイン
ワイナリー:いざわの畑
葡萄品種:シャルドネ
葡萄産地:長野県北佐久郡立科町
ヴィンテージ:2022
落ち着いた香り、適度な酸味。
味わいは豊かに広がります。
いざわの畑 カベルネフラン 2022
種類:赤ワイン
ワイナリー:いざわの畑
葡萄品種:カベルネフラン
葡萄産地:長野県北佐久郡立科町
ヴィンテージ:2022
わたしの目の前で売り切れ、いざわさんが終了宣言したのだけれど、みんなの要望(脅迫?)で、もう1本開けてくれた。
やわらかな香り、良し。カベフラだあ・・・っていうか、これがカベフラの標準だと刷り込まれているのかも。酸味は適度、やわらかくてふくらむ味わい。
おや、カラリアさんに初めましてが出ているじゃないか。
カラリア fuu! 2022
種類:赤ワイン
ワイナリー:カラリア
葡萄品種:メルロー100%
葡萄産地:長野県北佐久郡立科町
ヴィンテージ:2022
おちついた、どっしりした香り。
酸味は適度。軽い苦渋味でコクのある味わい。
飲んだ日:2024年3月20日
Spring Wine Banquet@汐留 その2 ― 2024/03/27
千曲川ワインアカデミーのパーティー、始まりました。
お料理も少々出たんですが、写真撮ってないですね。
ま、撮るほどの物じゃありませんでしたけど。
座って食えなかったし。
さて、腹ごしらえしたらワインです。
最初は、初めましてのワイナリー。
Vin de Padloquet! Rose 2022
種類:ロゼワイン
ワイナリー:Vin de Padloquet!(ヴァン・ド・パドルケ!)
葡萄品種:マスカット・ベーリーA
葡萄産地:山梨県甲斐市
ヴィンテージ:2022
ワイナリーの名前は横文字しか出てませんでした。パドルケ、とか、パドロケット、とか読みかたは諸説あるみたい。
さっぱりした香り。軽い苦みを伴ったドライな味わい。いただいて品種が想像できなかった。甲州?デラ?
聞いたら、MBAですって。
Vin de Padloquet!未発売の赤
種類:赤ワイン
ワイナリー:Vin de Padloquet!(ヴァン・ド・パドルケ!)
葡萄品種:マスカット・ベーリーA
葡萄産地:山梨県甲斐市
ヴィンテージ:不明
リリース前のラベル無しを味見させてくれました。
こちらもMBAですって。
甘酸っぱいような香り。キャンディ香は少ない。
味わいにも甘酸っぱさが漂うけれど、甘口ではないです。
続いては、いつも売り切れで、こういう会でもなければ飲めない農花さん。
農花 Celebration 2022
種類:赤ワイン
ワイナリー:農花
葡萄品種:カベルネフラン93%、プチマンサン7%
葡萄産地:長野県小諸市糠地
ヴィンテージ:2022
ほぼカベフラ。これは初めてかもしれない。
やわらかな味わいですが、少々酸味があります。
カベフラっぽい、と、ワシが思っているような風味はあまり感じられません。
農花 Nukaji Blanc 2021
種類:白ワイン
ワイナリー:農花
葡萄品種:ミューラートゥルガウ、シャルドネ、ソービニョンブランを中心に、ケルナー、バッカス、ピノグリ、ゲヴェルツトラミネールなども少量
葡萄産地:長野県小諸市糠地
ヴィンテージ:2021
フレッシュで華やかな香り。軽い酸味にフルーティな味わいでおいしい。
農花 NUKAJI ROSE 2022
種類:ロゼワイン
ワイナリー:農花
葡萄品種:カベルネフラン20%,ミューラートゥルガウ?%、シャルドネ?%、バッカス15%,他にケルナーやヴィオニエも少量
葡萄産地:長野県小諸市糠地
ヴィンテージ:2022
おとなしめだけれど、含みのあるいい香り。
軽い酸味で柔らかく広がる、ロゼにしては結構濃い目の味わい。
そういえば色もチョイ濃い目。
農花 Nukaji Rouge 2020
種類:赤ワイン
ワイナリー:農花
葡萄品種:カベルネフランが80%、メルロが20%
葡萄産地:長野県小諸市糠地
ヴィンテージ:2020
赤にしてはさわやかな香り。
これも軽い酸味。穏やかだけれども、深みのある味わい。
さあ、出店してるなら避けては通れないテールドシエルさん。
テールドシエル シエルブラン 2022
種類:白ワイン
ワイナリー:テールドシエル
葡萄品種:シャルドネ70% ピノノワール30%(直接圧搾)
葡萄産地:長野県小諸市糠地
ヴィンテージ:2022
少々にごりがあるような。
さわやかな香り。味わいはキリリ。シャルドネより少々酸味があるような。
テールドシエル シャルドネ 2021
種類:白ワイン
ワイナリー:テールドシエル
葡萄品種:シャルドネ100%
葡萄産地:長野県小諸市糠地
ヴィンテージ:2021
落ち着いたいい香り。
適度な酸味で、コクがあり、広がりのある味わい。おいしい。
テールドシエル ピノ・ノワール 2022
種類:赤ワイン
ワイナリー:テールドシエル
葡萄品種:ピノ・ノワール
葡萄産地:長野県小諸市糠地
ヴィンテージ:2022
香る。テールドシエル特有のピノ香とでも言いたくなる。
やや酸味があり、やわらかく広がる味わい。
まだ前半。
続きます。
飲んだ日:2024年3月20日
Spring Wine Banquet@汐留 その1 ― 2024/03/26
千曲川ワインアカデミーの卒業生の12生産者のワインやシードルを楽しめる立食ビュッフェ形式のパーティーが、汐留で開かれました。
入場したら、まず乾杯ワインをもらえました。
アルカンヴィーニュ巨峰スパークリング2021
種類:ロゼスパークリングワイン
ワイナリー:アルカンヴィーニュ
葡萄品種:巨峰
葡萄産地:長野県東御市、上田市
ヴィンテージ:2021
ロゼ泡かな やさしい香り。キリッとドライ、すっきり。
開会の挨拶
何人かゲストが挨拶してました。
写真はたぶん玉村さん。
参加ワイナリーは以下の通り。
いざわの畑
Vin de Padloquet!
KODAMATEI
カラリア
坂城葡萄酒醸造
J’s Vineyard
テールドシエル
農花
はすみふぁーむ
ひかるの畑
Misono Vineyard
ヨネファーム東御
全部いただきたいところですが、とても全部は回れません。
涙を呑んで特に興味のある所だけ回りました。
いただいたワインについては続編で。
飲んだ日:2024年3月20日
水掛醸造所と上里ヴィンヤードをゲット ― 2024/03/22
水掛醸造所の水掛ブランを銀座naganoで買って帰った後、水掛醸造所のピノグリを通販で売ってるところを見つけまして。そこで上里ヴィンヤードも売っていたので購入しました。
早々に届いたので、3本並べて記念写真。
水掛ブラン2022
種類:白ワイン
ワイナリー:水掛醸造所
葡萄品種:ピノグリ50%,リースリング26%、ゲビュルツ24%
葡萄産地:長野県原村
ヴィンテージ:2022
価格:3,850円(税350円)
ピノグリ PINOT GRIS 2022
種類:白ワイン
ワイナリー:水掛醸造所
葡萄品種:ピノグリ
葡萄産地:長野県原村
ヴィンテージ:2022
価格:¥3,960 税込
Toytasowso Pinot Noir Rosé
種類:白ワイン
ワイナリー:カミサトヴィンヤード
葡萄品種:ピノノワール
葡萄産地:北海道蘭越町上里自社農園
ヴィンテージ:2022
価格:¥4,950 税込
到着日:2024年3月18日
早々に届いたので、3本並べて記念写真。
水掛ブラン2022
種類:白ワイン
ワイナリー:水掛醸造所
葡萄品種:ピノグリ50%,リースリング26%、ゲビュルツ24%
葡萄産地:長野県原村
ヴィンテージ:2022
価格:3,850円(税350円)
ピノグリ PINOT GRIS 2022
種類:白ワイン
ワイナリー:水掛醸造所
葡萄品種:ピノグリ
葡萄産地:長野県原村
ヴィンテージ:2022
価格:¥3,960 税込
Toytasowso Pinot Noir Rosé
種類:白ワイン
ワイナリー:カミサトヴィンヤード
葡萄品種:ピノノワール
葡萄産地:北海道蘭越町上里自社農園
ヴィンテージ:2022
価格:¥4,950 税込
到着日:2024年3月18日
カベルネフラン三昧 ― 2024/03/20
銀座nagano、2階の催しを抜けて下に降りたら、バルカウンターで長野のカベルネフラン祭りをやってました。
・・・・・こっちの方がいいじゃないか。
10種類から好きなのを3種類選ぶスタイル。まあ素敵。
厳選してまず3種。
ミュゼドゥヴァン ダイナスティ 塩尻カベルネフラン 2018
種類:赤ワイン
ワイナリー:アルプス
葡萄品種:カベルネフラン
葡萄産地:長野県塩尻市自社農園アルプスファーム
ヴィンテージ:2018
気が付けばブラッククイーン以外はあまり飲んでなかったアルプスさん。先日メルローの2018がやけにおいしかったですよね。今度はカベフラで2018です。お試し必須です。
おいしい。香りも味わいも、なるほどカベフラ。今日のカベフラの中では、一番やわらかだったかな。
井筒ワイン カベルネフラン2020
種類:赤ワイン
ワイナリー:井筒ワイン
葡萄品種:カベルネフラン
葡萄産地:長野県塩尻市自社及び契約農園
ヴィンテージ:2020
同じく塩尻御三家の井筒さん。
いろんな品種を割安で出してくれています。
カベフラは初めてかも。
これも香味はまさしくカベフラ!って感じ。
アルプスよりはキリっと感があって、苦渋味のごく味が加わった。
コトー・デ・シェブレット カベルネフラン 2021
種類:赤ワイン
ワイナリー:いざわの畑
葡萄品種:カベルネフラン
葡萄産地:長野県立科町自園
ヴィンテージ:2021
こちらは最近何度かいただいてるいざわさん。
これもカベフラっぽい。っていうか、ワシ的には最近のカベフラの基準がこいつだったような気もする。
上の2種より、少し酸があるかな。うまみも割増し。少しの渋味がアクセントになってる。
ガクファームさんが3種出てました。
縦飲み&横飲み。
IMAカベルネ・フラン2021
種類:赤ワイン
ワイナリー:ガクファーム
葡萄品種:カベルネフラン
葡萄産地:長野県松本市笹賀今の自社畑
ヴィンテージ:2021
カベルネフラン単体が2ヴィンテージありまして、こっちはお兄さんの方ですね。
酸味は適度。うまみもあります。苦渋味も少々。
SEIL メルロ+カベルネ・フラン 2021
種類:赤ワイン
ワイナリー:ガクファーム
葡萄品種:メルロ78%+カベルネフラン22%
葡萄産地:長野県塩尻市岩垂原の自社畑のColメルロと松本市笹賀今の自社畑のカベルネ・フラン
ヴィンテージ:2021
こちらはメルロとカベフラのアッサンブラージュ。メルロの方が多いんですね。
コクがあります。
IMAカベルネ・フラン2022
種類:赤ワイン
ワイナリー:ガクファーム
葡萄品種:カベルネフラン
葡萄産地:長野県松本市笹賀今の自社畑
ヴィンテージ:2022
これはカベフラ単体の最新ヴィンテージですね。
・・・・2021ヴィンテージとほとんど同じかなぁ。違いがあまりよくわかりません。
・・・・ガクファームさんの安定感を体現しているというべきかしら。
さて、カベフラとは別に、水掛醸造所の白がありました。
グラス単品でいただきました。
水掛ブラン2022
種類:白ワイン
ワイナリー:水掛醸造所
葡萄品種:ピノグリ50%リースリング26%ゲビュルツ24%
葡萄産地:長野県諏訪郡原村
ヴィンテージ:2022
フレッシュでフルーティな香り。酸味は適度で、ボディ感あり。なかなかおいしいんでは。
飲んでて品種は何?となりました。
ソーヴィニヨンブラン?・・・ちょっと違う?
リースリング?・・・っぽいところもあるような。。。でも香りが・・・
少量試飲した銀座naganoのスタッフさんが、ゲヴェルツの香りがする!とのたまう。ゲヴェルツなんて知らない。
調べてみたら、ゲヴェルツ入ってました。凄い、さすがプロ。
ワイナリーの解説では「ゲビュルツ」となってましたけれど、同じだよね。
帰りにワイン売り場の棚に行ったらボトルを売っていたので、買って帰りました。
飲んだ日:2024年3月16日
発酵バレーNAGANOの会 ― 2024/03/19
銀座NAGANOの2階で、発酵バレーNAGANOの会という催しがありまして、ワインも出るというので、行ってきました。
会場はこんな感じ。
ワインより日本酒やビールの方が種類が多いような。
ワインはここにありました。
坂城葡萄酒さん、たかやしろさん、ヴァンヴィさんがいましたが、ヴァンヴィさんはシードルだけなので、パス。
坂城さんとたかやしろさんだけいただきます。
まずは坂城さんから。
3杯いただいてきました。
おつまみはウフマヨ。これ、美味しかったです。
猫なで声2022
種類:赤ワイン
ワイナリー:坂城葡萄酒醸造
葡萄品種:メルロー
葡萄産地:長野県埴科郡坂城町の契約農家2軒と自社畑Kuro&Tora
ヴィンテージ:2022
酸味は軽め。多少苦味があって、うまみもあります。
Miau〜ミアオ〜ロゼ2023
種類:ロゼワイン
ワイナリー:坂城葡萄酒醸造
葡萄品種: ◆メルロー ◆ツヴァイゲルトレーベ ◆カベルネ・ソーヴィニヨン ◆カベルネ・フラン
葡萄産地:長野県?
ヴィンテージ:2023
かるーく甘い味わい。すっきり飲みやすくておいしいです。
猫目石(キャッツアイ)2022
種類:白ワイン
ワイナリー:坂城葡萄酒醸造
葡萄品種:シャルドネ
葡萄産地:長野県埴科郡坂城町の契約農家2軒と自社畑Shiro
ヴィンテージ:2022
適度な酸味でさわやか。うまみあり。
ウフマヨはおかわりしました。他にあまり食べるものが無かったせいもありますけれど。
おつまみは、他にかつおのたたきもあったんですが、写真撮ってませんね。
混雑してきて、落ち着いて写真撮ったりできなくなってきたんです。
坂城さんの次は、たかやしろさん。
たかやしろエステートブラン
種類:白ワイン
ワイナリー:たかやしろファーム&ワイナリー
葡萄品種:シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ヴィオニエ、シェンブルガー、リースリング、ケルナーのうち、数種類のブレンドらしい
他に、アルバリーニョやピノ・グリも栽培しているようですが
葡萄産地:長野県中野市自社農園100%
ヴィンテージ:N.V.?
バランスが取れて悪くないですね。
品種の詳細は不明ですが、ワイナリーの解説によると、自社栽培の白用葡萄をブレンドしているそうです。解説のページに載っていた品種を並べておきました。
たかやしろエステートルージュ2020
種類:赤ワイン
ワイナリー:たかやしろファーム&ワイナリー
葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、カベルネフラン、ツヴァイゲルトレーベのうち、数種類のブレンドらしい
他に、プティ・ヴェルドやマルスラン、タナも栽培しているようですが
葡萄産地:長野県中野市自社農園100%
ヴィンテージ:2020
やや軽めながら、バランスは取れてたんじゃないかと。
品種については、ブランと同様、まぜこぜらしいです。
カベルネソーヴィニヨン HIRAOKA 2015
種類:赤ワイン
ワイナリー:たかやしろファーム&ワイナリー
葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン
葡萄産地:長野県中野市平岡自社農園100%
ヴィンテージ:2015
これ、コクがあって、なかなかよろしいんじゃ。坂城さんのよりおいしかったような。
ヴィンテージがなんと2015。
ワイナリーで販売している現行ヴィンテージが2015なんですね。
他にも、2012とか2013とか、オールドヴィンテージを普通に売ってる。すごいな、たかやしろさん。
飲んだ日:2024年3月16日
セイル ザ シップ ヴィンヤード アンカー2021 ― 2024/03/18
種類:赤ワイン
ワイナリー:セイル ザ シップ ヴィンヤード
葡萄品種:カベルネフラン78%、カベルネソーヴィニヨン22%
葡萄産地:長野県上田市富士山(東山圃場)
ヴィンテージ:2021
価格:5,500円(税込)
抜栓日:2024年3月14日
セイル ザ シップ ヴィンヤードのアンカー2021です。
委託醸造所は、南向(みなかた)醸造・・・たぶん、全面委託ではなく、田口さんが自分でやってると思われ。
なんだか濃密な良い香り。
酸味は適度で、苦味渋味も良い感じでコクのある濃厚な味わい。
一緒に開けたカーヴハタノと比べると、あっちは洗練、こっちは飲みごたえ、という感じかな。
ワイナリーのコメントには2026まで寝かせろとありましたが、今飲んでも美味しいです。
さらに寝かせた伸びしろも十分有りそう。
これ、先月の発売で、ヴィンヤードの直販で買ったんですが、なんと計5本も手に入ってしまいました。
Mr.Feelgoodの赤は、酒販店向けだけで売り切れ、一般販売は無し。
Mr.Feelgoodの白はおひとり様1本に制限されて、計2本しか手に入らず。
KeshikiとUtageは二人とも厳正なる抽選に外れて手に入らず。
なのに、アンカーだけ、5本も手に入っちゃった。・・・・一番高いからかな。
これを初めて飲んだのは昨年の9月、上田のワインフェアで、まだ発売前でエチケットなしのやつだった。その時すでにおいしかったような気がする…
今回、改めてもうおいしいと確認できて、ソムリエさんの太鼓判もいただきました。
残り4本、計画的に開けていきたいものです。
ワイナリー:セイル ザ シップ ヴィンヤード
葡萄品種:カベルネフラン78%、カベルネソーヴィニヨン22%
葡萄産地:長野県上田市富士山(東山圃場)
ヴィンテージ:2021
価格:5,500円(税込)
抜栓日:2024年3月14日
セイル ザ シップ ヴィンヤードのアンカー2021です。
委託醸造所は、南向(みなかた)醸造・・・たぶん、全面委託ではなく、田口さんが自分でやってると思われ。
なんだか濃密な良い香り。
酸味は適度で、苦味渋味も良い感じでコクのある濃厚な味わい。
一緒に開けたカーヴハタノと比べると、あっちは洗練、こっちは飲みごたえ、という感じかな。
ワイナリーのコメントには2026まで寝かせろとありましたが、今飲んでも美味しいです。
さらに寝かせた伸びしろも十分有りそう。
これ、先月の発売で、ヴィンヤードの直販で買ったんですが、なんと計5本も手に入ってしまいました。
Mr.Feelgoodの赤は、酒販店向けだけで売り切れ、一般販売は無し。
Mr.Feelgoodの白はおひとり様1本に制限されて、計2本しか手に入らず。
KeshikiとUtageは二人とも厳正なる抽選に外れて手に入らず。
なのに、アンカーだけ、5本も手に入っちゃった。・・・・一番高いからかな。
これを初めて飲んだのは昨年の9月、上田のワインフェアで、まだ発売前でエチケットなしのやつだった。その時すでにおいしかったような気がする…
今回、改めてもうおいしいと確認できて、ソムリエさんの太鼓判もいただきました。
残り4本、計画的に開けていきたいものです。
カーブハタノ グランメルロー2019 ― 2024/03/18
種類:赤ワイン
ワイナリー:カーブハタノ
葡萄品種:メルロー
葡萄産地:長野県東御市鞍掛(自家農園)
ヴィンテージ:2019
価格:6500円(税込7150円)
抜栓日:2024年3月14日
カーブハタノのグランメルロー2019です。
さわやかさを感じる良い香り。
色は十分濃いけど、意外にクリアな感じ。
酸味も苦味も渋味も出しゃばるものはなくて、きれいにまとまって美味しい。
一昨年、東御ワインチャペルで食事した時に、ワインチャペルの女将さんが、「ハタノさんがやっと造ってくれた」と紹介してくれて1杯いただきました。
ワイナリーによると、「醸造家の納得いく年だけに生産される深みのあるメルロー」だそうです。
そのときいただいたワインの中で、一番美味しかったと感じたので、買って帰ったやつです。(買えたのは相当幸運だったようで。)
なかなか開ける勇気が出ず、今に至ったわけですが、ソムリエさんとの会食というチャンスに持参した次第。
おととし初めていただいた当時より、味わいは洗練されてクリアになってるような気がする。
クリアだけれどもコクは十分。おいしい。
ワイナリー:カーブハタノ
葡萄品種:メルロー
葡萄産地:長野県東御市鞍掛(自家農園)
ヴィンテージ:2019
価格:6500円(税込7150円)
抜栓日:2024年3月14日
カーブハタノのグランメルロー2019です。
さわやかさを感じる良い香り。
色は十分濃いけど、意外にクリアな感じ。
酸味も苦味も渋味も出しゃばるものはなくて、きれいにまとまって美味しい。
一昨年、東御ワインチャペルで食事した時に、ワインチャペルの女将さんが、「ハタノさんがやっと造ってくれた」と紹介してくれて1杯いただきました。
ワイナリーによると、「醸造家の納得いく年だけに生産される深みのあるメルロー」だそうです。
そのときいただいたワインの中で、一番美味しかったと感じたので、買って帰ったやつです。(買えたのは相当幸運だったようで。)
なかなか開ける勇気が出ず、今に至ったわけですが、ソムリエさんとの会食というチャンスに持参した次第。
おととし初めていただいた当時より、味わいは洗練されてクリアになってるような気がする。
クリアだけれどもコクは十分。おいしい。
泉岳寺 l'asperge (ラスペルジュ) ― 2024/03/18
泉岳寺のl'asperge (ラスペルジュ)というレストランで食事をしてきました。
友人の行きつけのお店ということで、ワインの持ち込みを許可していただきました。
それだけでは申し訳ないので、まずはお店の泡で乾杯です。
ラスペルジュのハウスワイン
種類:スパークリングワイン
ワイナリー:不明
葡萄品種:シャルドネとアイレン
葡萄産地:フランス:プロヴァンス
ヴィンテージ:不明
味わいの豊かな泡です。
持込んだワインはこの2本。脇のグラスは当店の泡。
カーブハタノのグランメルロー2019と、
セイル ザ シップ ヴィンヤードのアンカー2021です。
ソムリエである友人にぜひ飲んでもらって、感想がほしいと持ち込んだんです。
お料理はコースでいただきました。
スープが出たと思うけど、写真が無いなあ。(^^;
コーンポタージュだったかなあ。おいしい。
これでこの店がおいしいことがわかりました。
前菜:野菜ピクルスとカルパッチョ
いきなり魚料理が出てきたのかと思っちゃった。大変結構です。
魚介料理は スズキ
メイン料理が選べたので、
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
写真は黒くて何が何だかわかりませんが、いや、これが濃厚でとても美味しいソースで、よく煮込まれてほろほろとほぐれるお肉。大変結構でした。
国産牛フィレ肉のポワレ
こちらのお肉はみめ麗しく写ってますね。柔らかく火が通っていて、ほほ肉とはちがって軽く甘めのソース。これまた美味しくいただけました。
デザートにチーズが選べました。引き続きワインをどうぞということのようで。
フランス産チーズの盛り合わせ
左から、ピエダングロワ、カマンベール、オッソー・イラティ、ブルー・デ・コース
もう一つのデザートは
こだわり卵の幸せプリン
これは素敵な。
持込んだワインについては、別記事で。
飲んだ日:2024年3月14日
テールドシエル ピノ・ノワール 2020 ― 2024/03/18
種類:赤ワイン
ワイナリー:テールドシエル
葡萄品種:ピノ・ノワール100%
葡萄産地:長野県小諸市滋野甲天池(糠地)
ヴィンテージ:2020
価格:4200円
抜栓日:2024年3月13日
テールドシエルのピノ・ノワール2020です。
開栓直後はちょっと刺激的な香りがありましたが、ちょっと置いたら、やわらかな芳香になりました。
軽い酸味に、コクのある果実味。味わい充実してます。
後半、ツマミによってはちょっと酸っぱい感じに。
以前、テールドシエルの試飲で、ピノノワールの2020と2021の飲み比べができたんですが、その時、この2020より2021の方が味わいのまとまりがいいと感じました。
先日2022vtを買えたので、まず2020から開けたわけです。
ワイナリー:テールドシエル
葡萄品種:ピノ・ノワール100%
葡萄産地:長野県小諸市滋野甲天池(糠地)
ヴィンテージ:2020
価格:4200円
抜栓日:2024年3月13日
テールドシエルのピノ・ノワール2020です。
開栓直後はちょっと刺激的な香りがありましたが、ちょっと置いたら、やわらかな芳香になりました。
軽い酸味に、コクのある果実味。味わい充実してます。
後半、ツマミによってはちょっと酸っぱい感じに。
以前、テールドシエルの試飲で、ピノノワールの2020と2021の飲み比べができたんですが、その時、この2020より2021の方が味わいのまとまりがいいと感じました。
先日2022vtを買えたので、まず2020から開けたわけです。
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