お盆のジョイーレ訪問 ― 2026/08/11
お盆期間、近くの商店街やスーパーも人少な・・・でも、休日無しで連日普通営業中なのが、我らがジョイーレ。 心なしかランチに来ているビジネスウーマンたちは少なめな印象だが、客入りは健在。働く方々は大忙しの模様。そんな中、今日も昼飲みにお邪魔した。
🍷OSA WINERY ocean 2025
種類：白スパークリングワイン
ワイナリー： OSA WINERY
葡萄品種：デラウエア 84%、旅路 9%、シャルドネ 7%
葡萄産地：北海道余市郡余市町
ヴィンテージ：2025
生産本数：864本
軽くて優しい香り。デラウエア臭は少しだけ感じる程度。
口当たりはさわやかフルーティ。酸味は適度。
泡感は結構しっかりあります。
さっぱり味ながら。果実味はしっかり感じられます。
ぶどうは、顔が見える契約農家さんからの完熟デラウエアを主体に、旅路とシャルドネ（自園産）の3品種を使用。地元の海鮮との相性を試しながら、『デラウエアの親しみやすさ』『旅路のスパイシーな柑橘感』『シャルドネの骨格・上品な余韻』をいかすようにタンクの原酒同士をブレンドし、瓶に詰め二次発酵。酵母のはたらきで発生した炭酸ガスを、瓶内でワインにとけ込ませました。
🍷ベルウッド キュヴェ デ ザミ 2021 シャルドネ＆プティマンサン
種類：白ワイン
ワイナリー：ベルウッドヴィンヤード＆ワイナリー
葡萄品種：シャルドネ（74%）、プティマンサン（26%）
葡萄産地：山形県上山市
ヴィンテージ：2021
ふんわりと豊かな果実香。このフルーティ感はプティマンサン由来かな。
口当たりはまったりとやわらか。酸味は適度だが、まあるくやさしい。
豊かでやわらかな果実味。奥深さを感じる風味で、大変結構。
Cuvee des Amis（キュヴェ デ ザミ）は、知人の栽培家による厳選したブドウで造るハイエンドシリーズです。
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）があります。
山形県上山市産のシャルドネ（74%）とプティマンサン（26%）を混醸し、スキンコンタクトと低温発酵で香りと旨味を引き出した後、シュールリーで、フレンチオークにて14か月間樽熟成し、複雑で奥行きのある味わいに仕上げました。
＊グリーンサラダ
＊山梨県桃とモッツァレラチーズのカプレーゼ
＊ドライいちじくと胡桃のパテドカンパーニュ
🍷丹波ワイン 京都ワイン(白) ピノ・ブラン＆ショイレーベ 2024
種類：白ワイン
ワイナリー：TAMBA WINE
葡萄品種：ピノ ブラン77%、ショイレーベ23%
葡萄産地：京都府
ヴィンテージ：2024
醸造本数：6600本
さわやかでピュアな印象の香り。
口当たりはさわやかでフルーティ。酸味は控えめ。
やさしくかわいらしい果実味。ショイレーベの風味かな。
“京都産ピノ・ブランを主体に、華やかな香りをもつショイレーベをブレンド。和食の繊細な旨味を引き立てるために造られた、京都らしい白ワインです”とHPに記載あり。ショイレーベ？知らん。新しい品種？と思って調べたら、
「ショイレーベはリースリングとブッケトローブの交配種で、1916年にドイツ人ぶどう栽培者Georg Scheuによって生み出されました。 ショイレーベは、クロスグリやトロピカルフルーツ、核果のはっきりとしたブーケにより、アロマの強い品種として考えられています」と解説に書かれており、100年以上経つ品種だそうだ。ちなみに、Aiに調べてもらったら、ブッケトローブはシルヴァーナーのお子さんだとのこと。この香りはシルヴァーナー譲りかな。
京都ワインシリーズは、「京都産ぶどうのみを用い、～自社農園のほか、契約農家さんのぶどうを使用」とのこと。2023頃から始まった新シリーズ。
🍷御勅使川 カベルネソーヴィニヨン 樽熟成 2024
種類：赤ワイン
ワイナリー：御勅使川ワイナリー
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン
葡萄産地：山梨県北杜市明野町産
ヴィンテージ：2024
カベソーっぽい硬派な印象の香り。茎っぽさは感じない。
口当たりはグッと硬派。酸味は適度。
グッとくる口当たりのあと、こなれた苦渋味の伴ったしっかり味。
・明野町産のカベルネ・ソーヴィニヨン100％のワイン。ステンレスタンクで発酵後、オークの新樽にて6ヶ月熟成を行いました。カシスやプラムなど黒系果実に野バラやドライハーブ、オリエンタルスパイスの香りに、冷涼感のあるストレートな酸味が満足感を与えるワインです。
＊若鶏とハーブソーセージのインボルティーニ
（包み料理、カンパーニュのようなもの）
川辺さんが、お盆のお勧めワインを２本開けてくれました。スペシャルワインとしてバイザグラスで提供するんだとか。
一足お先にいただきまする～！
🍷ノラポン ブラン 2025
種類：白ワイン
ワイナリー：農楽蔵
葡萄品種：ケルナー主体
葡萄産地：北海道余市郡余市町
ヴィンテージ：2025
香りはほのかでさわやか。
口当たり凛々しく、酸味は適度。
とても自然に入ってくる味わい。
アテの後にいただくと、しっかりした果実味が現れます。
あらためて大変結構な。
今までいただいたノラポンの中で、一番バランスが良くてうまいかも。
🍷マルメガネ GRAPE HEIST Niagara Petillant グレープ・ヘイスト ナイヤガラ・ペティアン 2025
種類：白微発泡ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・マルメガネ
葡萄品種：ナイアガラ
葡萄産地：北海余市郡仁木町
ヴィンテージ：2025
生産本数：352本
香りはフルーティ。ナイヤガラ臭満開。
口当たりはキュッと引き締まってフルーティ。酸味は適度。
のど越しクリアながらもドライな味わい。
後半、ちょいと酸味が目立つように。
2025年はとにかく、GRAPE HEIST（ぶどう泥棒）が多い年でした！
＊淡路島しらすと布海苔のフリット
～もって菊ソースにて
＊A5和牛シンタマのローストビーフ
🍷井筒ワイン シラー［樽熟］2024
種類：赤ワイン
ワイナリー：井筒ワイン
葡萄品種：シラー
葡萄産地：長野県塩尻市の自社畑
ヴィンテージ：2024
色合いは濃いめだけれど、透明感もある。
すっかりした香り。樽香かな。
口当たりはしっかり。渋味少々、酸味控えめ。
苦味はそれほど目立たず、こなれた渋味がいいアクセント。
セラーに入れて貰い、お勧めワインを２本購入して帰りました。
🍷じき 夕 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：じきの畑 (委託醸造先：10Rワイナリー)
葡萄品種：ツヴァイゲルトレーベ
葡萄産地：北海道余市郡余市町登町
ヴィンテージ：2022
2022vtの「夕」は、じきの葡萄→9割以上、エコビレッジの葡萄→1割未満（ツヴァイゲルトレーベ100%）で醸造しています。
🍷小布施 ドメイヌソガ プティマンサン 遅摘 2024
種類：白ワイン
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種：プティマンサン
葡萄産地：長野県上高井郡小布施町
ヴィンテージ：2024
辛口を予定していたロットでしたが、想像以上の糖度で辛口を諦め、ほんのり甘口に！
飲んで食って買った日：2026年8月10日
たかやしろファーム タナ 2024 ― 2026/08/09
種類：赤ワイン
ワイナリー：たかやしろファーム
葡萄品種：タナ
葡萄産地：長野県中野市
ヴィンテージ：2024
価格：2200円
抜栓日：2026年8月8日
たかやしろファームのタナ2024です。
紫がかった濃厚な色合い。
香りに少しインクっぽさを感じます。一種独特な香り。
口当たりはガッシリ濃厚、苦味を伴います。酸味はあまり目立ちません。
味わうと、苦味や濃厚なコクと共にまあるい果実味。柔らかさも感じられて結構です。
ボトルを空けたら、内側にオリがベッタリ。
タナって、日本じゃ結構珍しいよね。
ココファーム・・・ブルースさんのがあったかな・・・もう記憶も薄れているけれど、あれはこれほど濃厚ではなかったような。
・・・と思って記録を見てみたら。ココファームの山のタナ2019の記録がありました。やっぱり濃くって、なかなかおいしかったみたい。2019vtを2023年に飲んでました。
2024vtのこいつは、まだ開けるのは早かったかもしれない。
ワイナリー：たかやしろファーム
葡萄品種：タナ
葡萄産地：長野県中野市
ヴィンテージ：2024
価格：2200円
抜栓日：2026年8月8日
たかやしろファームのタナ2024です。
紫がかった濃厚な色合い。
香りに少しインクっぽさを感じます。一種独特な香り。
口当たりはガッシリ濃厚、苦味を伴います。酸味はあまり目立ちません。
味わうと、苦味や濃厚なコクと共にまあるい果実味。柔らかさも感じられて結構です。
ボトルを空けたら、内側にオリがベッタリ。
タナって、日本じゃ結構珍しいよね。
ココファーム・・・ブルースさんのがあったかな・・・もう記憶も薄れているけれど、あれはこれほど濃厚ではなかったような。
・・・と思って記録を見てみたら。ココファームの山のタナ2019の記録がありました。やっぱり濃くって、なかなかおいしかったみたい。2019vtを2023年に飲んでました。
2024vtのこいつは、まだ開けるのは早かったかもしれない。
ドメーヌヒロキ プティヴェルド ユラニュス 2022 ― 2026/08/08
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌヒロキ
葡萄品種：プティヴェルドー
葡萄産地：長野県北安曇郡池田町
ヴィンテージ：2022
価格：5500円
抜栓日：2026年8月7日
ドメーヌヒロキのプティヴェルドユラニュス2022です。
いい香り。やわらかく充実感もある、既に少し熟成しているような香り。
口当たりは香りとはうらはらにさわやか感。酸味は適度。
さわやかな口当たりの直後に充実感のある味わいが続きます。苦味渋味は十分こなれて、渾然一体。
大変結構です。
ワイナリー：ドメーヌヒロキ
葡萄品種：プティヴェルドー
葡萄産地：長野県北安曇郡池田町
ヴィンテージ：2022
価格：5500円
抜栓日：2026年8月7日
ドメーヌヒロキのプティヴェルドユラニュス2022です。
いい香り。やわらかく充実感もある、既に少し熟成しているような香り。
口当たりは香りとはうらはらにさわやか感。酸味は適度。
さわやかな口当たりの直後に充実感のある味わいが続きます。苦味渋味は十分こなれて、渾然一体。
大変結構です。
城戸ワイナリー プライベートリザーブ メドウズ 2015 ― 2026/08/06
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：メルロー90%、カベルネ・ソーヴィニョン10%
葡萄産地：長野県塩尻市桔梗ヶ原自社畑
ヴィンテージ：2015
価格：しゅくりあ物件
抜栓日：2026年8月5日
城戸ワイナリーのプライベートリザーブメドウズ2015です。
11年経ってます。期待大。
青みの抜けた、茶色っぽい色合い。
じんわりと落ち着いた、豊かな香り。
口当たりは分厚くまろやか。酸味は適度にあるんだろうけど、まろやかになじんでいて、酸っぱさは感じません。
やわらかく豊かに広がる味わい。苦味渋味も、ちゃんといらっしゃるご様子だけれども、ほぼ感じません。こなれこなれて果実味と渾然一体。
ボトルの底の方をいただいてみると、少しオリもあって、味わいはますます濃密になりました。
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：メルロー90%、カベルネ・ソーヴィニョン10%
葡萄産地：長野県塩尻市桔梗ヶ原自社畑
ヴィンテージ：2015
価格：しゅくりあ物件
抜栓日：2026年8月5日
城戸ワイナリーのプライベートリザーブメドウズ2015です。
11年経ってます。期待大。
青みの抜けた、茶色っぽい色合い。
じんわりと落ち着いた、豊かな香り。
口当たりは分厚くまろやか。酸味は適度にあるんだろうけど、まろやかになじんでいて、酸っぱさは感じません。
やわらかく豊かに広がる味わい。苦味渋味も、ちゃんといらっしゃるご様子だけれども、ほぼ感じません。こなれこなれて果実味と渾然一体。
ボトルの底の方をいただいてみると、少しオリもあって、味わいはますます濃密になりました。
アンワイナリー アンの泡 ブラン・ド・ブラン 2023 ― 2026/08/03
種類：白スパークリング
ワイナリー：アンワイナリー
葡萄品種：主にシャルドネ
葡萄産地：長野県小諸市自社畑
ヴィンテージ：2023
価格：4400円
抜栓日：2026年8月2日
アンワイナリーのアンの泡ブラン・ド・ブラン2023です。
シュッとした、さわやかでキリッとした香り。
口当たりはさわやか。酸味はやや控えめかな。
泡感は強くはないけれど、しっかりしていて、長持ちするような。
ほのかに苦味をたたえたコクのあるドライ味。
ワイナリー：アンワイナリー
葡萄品種：主にシャルドネ
葡萄産地：長野県小諸市自社畑
ヴィンテージ：2023
価格：4400円
抜栓日：2026年8月2日
アンワイナリーのアンの泡ブラン・ド・ブラン2023です。
シュッとした、さわやかでキリッとした香り。
口当たりはさわやか。酸味はやや控えめかな。
泡感は強くはないけれど、しっかりしていて、長持ちするような。
ほのかに苦味をたたえたコクのあるドライ味。
ガクファーム IMA シャルドネ 2024 ― 2026/08/01
種類：白ワイン
ワイナリー：ガクファーム＆ワイナリー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県松本市笹賀今
ヴィンテージ：2024
価格：3850円
抜栓日：2026年7月31日
ガクファームのIMAシャルドネ2024です。
安曇野の穂高で開かれたイベントで、残ったチケットでいただいた最後の１杯がこれで、とてもよかった印象。それで、ボトルを買って帰ったんです。しばらく寝かせたtんだけど・・・・
色はちょっとだけ濃いめ。レモンイエローから少し山吹色に寄った色合い。
少しウイスキーっぽさを感じるさわやかな香り。樽香でしょうか？
口当たりは凛として凛々しい感じ。酸味は適度。
味わいにもそこはかとなくウイスキーっぽさが感じられるような。きちんと凛々しい果実味もあります。時間が経って、ウイスキーはだいぶ引っ込んで、果実味がまろやかさを増して前面に出てきた印象。
ワイナリー：ガクファーム＆ワイナリー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県松本市笹賀今
ヴィンテージ：2024
価格：3850円
抜栓日：2026年7月31日
ガクファームのIMAシャルドネ2024です。
安曇野の穂高で開かれたイベントで、残ったチケットでいただいた最後の１杯がこれで、とてもよかった印象。それで、ボトルを買って帰ったんです。しばらく寝かせたtんだけど・・・・
色はちょっとだけ濃いめ。レモンイエローから少し山吹色に寄った色合い。
少しウイスキーっぽさを感じるさわやかな香り。樽香でしょうか？
口当たりは凛として凛々しい感じ。酸味は適度。
味わいにもそこはかとなくウイスキーっぽさが感じられるような。きちんと凛々しい果実味もあります。時間が経って、ウイスキーはだいぶ引っ込んで、果実味がまろやかさを増して前面に出てきた印象。
ファンキーシャトー ピノ・ノワール 2022 ― 2026/07/30
種類：赤ワイン
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：長野県小県郡郡青木村
ヴィンテージ：2022
価格：6710円
抜栓日：2026年7月29日
ファンキーシャトーのピノ・ノワール2022です。
青みは既に抜け切ったような、少し茶色に向かいかけた暗赤色。結構鮮やかで、透明感がありますが、日本のピノ・ノワールとしては濃いめの方かな。
落ち着いて、穏やかでやわらかな香り。
口当たりはじんわり充実感。酸味は適度。
色は透明だけれど、味わいはしっかりめで濃厚。充実感、熟成感たっぷり。
ブルーチーズと合わせたら、甘味も出てきて、甘露甘露。
時間が経ってボトルの底の方は、色はぐっと濃く、不透明でどす黒い感じに。味わいもさらに濃密になったような。
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：長野県小県郡郡青木村
ヴィンテージ：2022
価格：6710円
抜栓日：2026年7月29日
ファンキーシャトーのピノ・ノワール2022です。
青みは既に抜け切ったような、少し茶色に向かいかけた暗赤色。結構鮮やかで、透明感がありますが、日本のピノ・ノワールとしては濃いめの方かな。
落ち着いて、穏やかでやわらかな香り。
口当たりはじんわり充実感。酸味は適度。
色は透明だけれど、味わいはしっかりめで濃厚。充実感、熟成感たっぷり。
ブルーチーズと合わせたら、甘味も出てきて、甘露甘露。
時間が経ってボトルの底の方は、色はぐっと濃く、不透明でどす黒い感じに。味わいもさらに濃密になったような。
城戸ワイナリー プライベートリザーブ ピノグリ 2022 ― 2026/07/30
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ピノグリ
葡萄産地：長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ：2022
価格：しゅくりあ物件
抜栓日：2026年7月29日
城戸ワイナリーのプライベートリザーブ ピノグリ2022です。
きれいなレモンイエロー。
落ち着いたフルーティな香り。フレッシュ感も若干。
口当たりはグリっと力強い感じ。酸味は適度。
キリッと腰のある味わい。
時間が経って、味わいがより豊かに、濃密になってきたような。
城戸さんの飲み頃予想が2025年までになってたのに気づいて、慌てて開けたんですが、まだまだフレッシュ感も残っているような、今まさに飲み頃、という印象。
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ピノグリ
葡萄産地：長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ：2022
価格：しゅくりあ物件
抜栓日：2026年7月29日
城戸ワイナリーのプライベートリザーブ ピノグリ2022です。
きれいなレモンイエロー。
落ち着いたフルーティな香り。フレッシュ感も若干。
口当たりはグリっと力強い感じ。酸味は適度。
キリッと腰のある味わい。
時間が経って、味わいがより豊かに、濃密になってきたような。
城戸さんの飲み頃予想が2025年までになってたのに気づいて、慌てて開けたんですが、まだまだフレッシュ感も残っているような、今まさに飲み頃、という印象。
ヨシエヴィンヤード 志雁 2024 ― 2026/07/25
種類：赤ワイン
ワイナリー：yoshie vineyard （委託醸造先：ベリービーズワイナリー）
葡萄品種：メルロ52%,カベルネソーヴィニヨン37%,プチベルド11%
葡萄産地：長野県塩尻市片丘
価格：3520円
抜栓日：2026年7月24日
ヨシエヴィンヤードの志雁2024です。
少し紫がかった濃いめの色合い。
少し青さが残っているような香り。
口当たりはほんのりとした甘さのニュアンスにキリリとした濃厚さ。酸味は適度。
豊かな味わいのボディには甘さは無くて、少し茎っぽさの残る印象。
苦味、渋味はこなれて控えめ。
前ヴィンテージ2023をいただいたのはいつだったか。あれよりはまだずいぶん若々しくて、もう少し寝かせたい印象。とはいえもう開けちゃったしね。もう一本買わないとね。
ワイナリー：yoshie vineyard （委託醸造先：ベリービーズワイナリー）
葡萄品種：メルロ52%,カベルネソーヴィニヨン37%,プチベルド11%
葡萄産地：長野県塩尻市片丘
価格：3520円
抜栓日：2026年7月24日
ヨシエヴィンヤードの志雁2024です。
少し紫がかった濃いめの色合い。
少し青さが残っているような香り。
口当たりはほんのりとした甘さのニュアンスにキリリとした濃厚さ。酸味は適度。
豊かな味わいのボディには甘さは無くて、少し茎っぽさの残る印象。
苦味、渋味はこなれて控えめ。
前ヴィンテージ2023をいただいたのはいつだったか。あれよりはまだずいぶん若々しくて、もう少し寝かせたい印象。とはいえもう開けちゃったしね。もう一本買わないとね。
ヨシエヴィンヤード ヴィオニエ 2025 ― 2026/07/25
種類：白ワイン
ワイナリー：yoshie vineyard （委託醸造先：ベリービーズワイナリー）
葡萄品種：ヴィオニエ93%,プティマンサン7%
葡萄産地：長野県塩尻市片丘
ヴィンテージ2025
価格：3410円
抜栓日：2026年7月23日
ヨシエヴィンヤードのヴィオニエ2025です。
フレッシュで華やかさもある香り。
口当たりはキリッと引き締まって、酸味は適度。
軽い苦味のニュアンスを伴ったドライ系の味わい。・・・と感じたのは抜栓直後。時間が経ったらまろやかさとコクが出てきて、大変結構。
先日開けた2024vtと縦飲みをしてみたんだけれど、24vtと比べると、25vtはフレッシュで、若々しさが感じられましたね。24vtの方は香りも味わいも、まあるく、柔らかさが出ている印象。この差がヴィンテージ間の違いなのか、1日ならぬ1年の長なのか、開けて数日たったからなのか、ワシにはわからん。機会があったら25vtをもう一本買って、一年寝かせてみようかな。
ワイナリー：yoshie vineyard （委託醸造先：ベリービーズワイナリー）
葡萄品種：ヴィオニエ93%,プティマンサン7%
葡萄産地：長野県塩尻市片丘
ヴィンテージ2025
価格：3410円
抜栓日：2026年7月23日
ヨシエヴィンヤードのヴィオニエ2025です。
フレッシュで華やかさもある香り。
口当たりはキリッと引き締まって、酸味は適度。
軽い苦味のニュアンスを伴ったドライ系の味わい。・・・と感じたのは抜栓直後。時間が経ったらまろやかさとコクが出てきて、大変結構。
先日開けた2024vtと縦飲みをしてみたんだけれど、24vtと比べると、25vtはフレッシュで、若々しさが感じられましたね。24vtの方は香りも味わいも、まあるく、柔らかさが出ている印象。この差がヴィンテージ間の違いなのか、1日ならぬ1年の長なのか、開けて数日たったからなのか、ワシにはわからん。機会があったら25vtをもう一本買って、一年寝かせてみようかな。
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