信州くらうど ― 2024/05/04
信州くらうど
高山村に向かう途中の長野駅でお昼です。
MIDORIの中の休憩所の席を何とか確保して、定番の信州くらうどにて、ワインの試飲です。
信州ハム軽井沢工房で、いつものおつまみ
生ハム＆チーズ盛り合わせに、スープ２種類（トマト オニオンスープ）
今日は、グリルメニューは無しでした。
安定しておいしいです。
信州クラウドのカウンターに行くと、今日のおすすめワインは珍しくたてしなップルさんでした。はじめてお目にかかるボトル。
たてしなップル 蓼（メルロー 2020年）
種類：赤ワイン
ワイナリー：たてしなップル
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県内
ヴィンテージ：2020
たてしなップルさん、シードルリーですよねえ。葡萄ワインの醸造を2020年にスタートした、ファーストヴィンテージなんだそうです。どうりで初めましてなわけだ。
フレンチオークの新樽で 15ヵ月熟成とのことです。
おだやかな良い香り。適度な酸味にバランスの良いミディア程度のコクの味わい。なかなかおいしいです。ファーストヴィンテージというものの、シードルの経験は豊富ですから、ベテランの風格。
たてしなップル 峰（シャルドネ 2021年）
種類：白ワイン
ワイナリー：たてしなップル
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県
ヴィンテージ：2021
白のシャルドネはセカンドヴィンテージの2021年。ファーストヴィンテージの2020年は事前予約で殆ど売切れ、満を持して2021年ヴィンテージのリリースだそうです。
こちらもフレンチオークの新樽熟成とのこと。
ほのかだけど、フルーティーな香り。適度な酸、きりっとした味わい。ドライすぎず、中庸の味わい。気の利いた店の、上等なハウスワイン的。
信州くらうどで おつけもの盛りもいただきました。
それと冷や奴
なんと、かけタレが４種から選べるのですって。
今回は葱タレ・めんたいこなめ茸・ラー油きのこをいただきました。
写真はなめ茸ときのこ。
ワインはおかわり。
マンズワイン 千曲川 ルージュ 2020
種類：赤ワイン
ワイナリー：マンズワイン 小諸ワイナリー
葡萄品種：非公表
葡萄産地：長野県千曲川ワインバレー東地区
ヴィンテージ：2020
落ち着いた香り。酸味は控えめで、穏やかな、ミディアムの味わい。
品種非公表ですが、ヴィニフェラ種のようには感じます。
スターダスト・ヴィンヤード Beyond The Milky Way 2022 ～天の川の向こうに～
種類：白ワイン
ワイナリー：スターダスト・ヴィンヤード
葡萄品種：シャルドネ45%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ムニエ、ソーヴィニョン・ブラン25%
葡萄産地：長野県東御市
ヴィンテージ：2022
きりっとした香り、適度な酸味ではっきりした味わい。
スターダストさんがここに出るとはね。結構なことです。
食って飲んだ日：2024年4月26日
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