木谷ワイン ケルナー樽熟成2022: 本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：木谷ワイン
葡萄品種：ケルナー
葡萄産地：北海道余市町産
ヴィンテージ：2022
価格：6050円
抜栓日：2024年4月24日


木谷ワインのケルナー樽熟成2022です。

木谷さんのケルナーはこの樽熟成と、先日開けたタンク熟成があります。エチケットは一緒ですが、ボトルの色が違います。液体の色はあまり変わりませんが、強いて言えば、樽の方が少し濃い色。

注ぐと少しだけ泡。口当たりにも弱いシュワ感。

香り立ちます。充実感のある、少し花のような香り。樽香も少し感じます。

味が濃いです。酸味は適度なのですが、果実味というか、旨味が濃いです。少し苦味も感じられて、大変結構な味わい。

木谷ワインさんのwebの解説によると、
「木谷がこれまで仕込んだ中で最高のワインです。自分で栽培した葡萄ではないのが悔しいですがやはり北海道葡萄の素晴らしさを実感させられました。」
ということです。
木谷さんの最高傑作！