Cave D'occi Premium Club 2023 Nov: 本所狸　ワインLOG

カーブドッチからワインが３本届きました。
プレミアムクラブの秋の分です。

左からシードル、ファンピーの赤、サブルの白です。


2022　ファンピー・シードル
種類：シードル
ワイナリー：Cave D'occi
りんご品種：小玉のフジとシナノゴールド、摘果を行わずに栽培した“無摘果”栽培のりんご数種類。
りんご産地：日本（‎長野県、岩手県）
ヴィンテージ：2022
価格：¥2,970
カーブドッチさんの解説から引用
”リンゴの豊かな香りとタンニンを感じるふくよかな味わい”
”専用種には及びませんがわずかに感じるタンニンがボディを引き締めてなかなか良い感じです”
だそうです。



2022　ファンピー・赤
種類：赤ワイン
ワイナリー：Cave D'occi
葡萄品種：キャンベル・ベーリーA・ドイツ系改良品種・メルロー
葡萄産地：日本：新潟県
ヴィンテージ：2022
価格：¥2,200
カーブドッチさんの解説から引用
”トップに来るのは食用ぶどう特有の甘いニュアンス。そこにヴィニフェラの強い香りが加わりグッと落ち着いた雰囲気を出しています。
真ん中の豊かな果実味にも強めのタンニンをぶつけて大人っぽくしました。余韻はとても伸びやかです。”
”少し冷やしてお飲みください。”とのことです。


2022　サブル白
種類：白ワイン
ワイナリー：Cave D'occi
葡萄品種：アルバリーニョ・リースリング・セミヨン・ヴィオニエ
葡萄産地：新潟県新潟市西蒲区角田浜
ヴィンテージ：2022
価格：¥6,490
カーブドッチさんの解説から引用
”カーブドッチのフラッグシップ”
”ベースのアルバリーニョが華やかな香りと果実味を、リースリングが酸を、セミヨンが蜜感と熟成ポテンシャルを、ヴィオニエが果実の厚みをもたらしてくれます”


開栓して飲んだ時の記事にワインの情報を書くために頼りにしているのが各ワイナリーの際との情報なんですが・・・
カーブドッチさんのサイトは最近自社のワインの情報の掲載がお寒い状況になってまして。
そもそも過去のワインの情報を乗せるページはなくなっていて、オンライン販売も別サイトになってしまってます。
そのオンライン販売サイトは現在販売中のワインしか載せていないので、昔売ったワインの情報は見えません。
少し寝かせておいて、さあ飲みましょうと言うときにドッチさんのサイトに行っても、その飲もうとしているワインのデータを見ることができないのです。以前はもう少し残っていたんですけれど‥‥

なので、まだ掲載されている今のうちにデータを残しておくことにしました。
解説文の一部も引用しておきました。飲んだ時の自分の感想と比べてみようかな。


物によっては５年寝かせろなんて書いてたやつもあるのに、１年もしないうちにそのワインの情報は消えてしまいます。
５年寝かせろと言うなら、最低５年は情報を参照できるようにしてほしいものです。プンプン。



到着日：2023年11月17日