ヴィラデストワイナリーでランチ ― 2023/11/09
メルシャンの試飲に続いては、ヴィラデストワイナリーでランチです。
カジュアルな店内は人気絶頂です。
まずは先付みたいなものとサービスでシードルが出ました。
前菜は、季節の野菜尽くし、
グリルした野菜のお皿です。
野菜それぞれにソースが添えられています。
ワインもいただきます。
白はゲヴェルツトラミネール、赤はタザワメルロー
ゲヴュルツトラミネール 2022
種類：白ワイン
ワイナリー：ヴィラデストワイナリー
葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール
葡萄産地：長野県東御市(自社畑産)
ヴィンテージ：2022
香りにちょっと茎のニュアンス。ヴィンテージは2022だけど、熟成感のある味わい。最後、甘苦いようなのど越し。
タザワメルロー 2018
種類：赤ワイン
ワイナリー：ヴィラデストワイナリー
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県東御市(自社畑産)
ヴィンテージ：2018
落ち着いた香り。じんわりとくる味わい。酸味はひかえめで、柔らかな苦渋味のバランスが良く、おいしいです。
ワインをいただきながらメイン料理です。
魚は
シナノユキマスのポワレ
切り身がでかくて食べ応え。付け合わせも。
お肉は、
信州豚肩ロースのシードル煮
やわらかく美味しく煮えてます。サービスのシードル残しといて合わせてみればよかった。
最後はデザート
シナモンのアイスクリームに、リンゴのキャラメリゼ乗せプリン。
おされ。
食って飲んだ日：2023年10月30日
ミリ・ボーテ メルロー 2021 ― 2023/11/09
種類：赤ワイン
ワイナリー：ミリ・ボーテ
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県小諸市菱野地区
ヴィンテージ：2021
価格：
抜栓日：2023年11月1日
ミリ・ボーテのメルロー2021です。
ふるさと納税でゲットしたやつをしばらく寝かせてありました。
華やかな香り。いいですねえ。
なめらかな口当たり。まず最初にうまみを感じて、その後に酸味苦味渋味がやってきます。
果実味豊かで、酸味は穏やか。広がる味わいは穏やかですが、苦味渋味のコクも奥にちゃんといて、喉越しを支えてます。
醸造はテールドシエルさんですが・・・・テールドシエルご自身のメルローより、ひょっとしたらこっちの方がウマいんじゃないか？ と思うほどいい出来です。
ワイナリー：ミリ・ボーテ
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県小諸市菱野地区
ヴィンテージ：2021
価格：
抜栓日：2023年11月1日
ミリ・ボーテのメルロー2021です。
ふるさと納税でゲットしたやつをしばらく寝かせてありました。
華やかな香り。いいですねえ。
なめらかな口当たり。まず最初にうまみを感じて、その後に酸味苦味渋味がやってきます。
果実味豊かで、酸味は穏やか。広がる味わいは穏やかですが、苦味渋味のコクも奥にちゃんといて、喉越しを支えてます。
醸造はテールドシエルさんですが・・・・テールドシエルご自身のメルローより、ひょっとしたらこっちの方がウマいんじゃないか？ と思うほどいい出来です。
Nakada Wines シャルドネ ブロック１ 2022 ― 2023/11/09
種類：白ワイン
ワイナリー：Nakada Wines
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県東御市
ヴィンテージ：2022
価格：3960円
抜栓日：2023年11月1日
Nakada Winesのシャルドネブロック１ 2022です。
以前、東御で試飲して気に入って、ボトルを買って来たのを今日開けました。
キリッとフレッシュ感のある香り。
きりりとした口当たりに、果実味と適度な酸味。軽い苦味が追いかけて来て、味わいを引き締めます。
委託醸造先はカーヴハタノさん。
ワイナリー：Nakada Wines
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県東御市
ヴィンテージ：2022
価格：3960円
抜栓日：2023年11月1日
Nakada Winesのシャルドネブロック１ 2022です。
以前、東御で試飲して気に入って、ボトルを買って来たのを今日開けました。
キリッとフレッシュ感のある香り。
きりりとした口当たりに、果実味と適度な酸味。軽い苦味が追いかけて来て、味わいを引き締めます。
委託醸造先はカーヴハタノさん。
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