本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：NAKADA WINES
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県東御市自社圃場
ヴィンテージ：2022
価格：4400円
抜栓日：2023年11月11日


Nakada Winesのシャルドネ樽熟成ブロック１ 2022です。

よく香ります。華やかでしっかりした香り。樽香はそれほど感じません。
新樽ではなく、古樽での熟成なので、樽の影響は少ないでしょうとのことです。

軽く甘みをたたえたような口当たり。酸味は控えめ。キュッと引き締まったような味わい。
時間が経って、味わいがふくらんできました。

先日開けた樽熟成じゃない方のシャルドネと比べるために、樽無しシャルドネが残っているうちに開けたんです。
そんなに大きな違いはなかったような。
強いて言えば、樽ありの方が味わいが若干やわらかいかな。

カーヴハタノ（東御市）での委託醸造だそうです。

種類：白ワイン
ワイナリー：たかやしろファーム
葡萄品種：シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン
葡萄産地：長野県中野市
ヴィンテージ：2020
価格：1210円
抜栓日：2023年11月13日


たかやしろファームのテロワールアートブランです。
ルージュはノーヴィンテージですが、こっちは2020ヴィンテージ。

すこーしにごりのあるレモンイエロー。

開栓直後、香りに花火みたいなニュアンス。時間が経って薄らいだかな。

適度な酸味のやわらかい口当たり。続いてしっかりした果実味。
喉越しはくどくなく、スーッと消えます。

千円ちょっとでこのクオリティ、葡萄はシャルドネとソーヴィニヨン・ブラン。コスパ抜群。
白ワインのコスパ日本一認定。

種類：赤ワイン
ワイナリー：J's vineyard
葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ベルド
葡萄産地：長野県上田市の上ノ原
ヴィンテージ：2021
価格：3800円
抜栓日：2023年11月15日


J's vineyardのSouvenir(スーブニール) 2021です。

紫がかった濃い色合い。
じんわりとしたバランスの取れた香り。メルローっぽいけれど、それだけではない感じ。
舌全体をジュワァと刺激する口当たり。
酸味は穏やかで、広がります。苦味渋味もありますが脇役に徹していて、味わいはバランスが取れてます。
喉越しに葡萄の風味を感じました。
充実の味わい、ウマイです。

ファーストヴィンテージのワインだそうです。
発売は5月。
ワイナリーのフェイスブックに「少し置いて秋くらいに飲むのも良い」とありました。まさに今ですな。

委託醸造先は：カーブハタノ
野生酵母ですが、さすがのクリーンさ。と自賛してました。

種類：赤ワイン
ワイナリー：いざわの畑
葡萄品種：メルロー53%、カベルネ・ソーヴィニョン33%、カベルネ・フラン14%
葡萄産地：長野県立科町
ヴィンテージ：2021
価格：3630円
抜栓日：2023年11月16日


いざわの畑のコトー・デ・シェヴレット タテシナ ルージュ2021です。

どっしりと厚みのある香り。口当たりはやわらか。酸味少なめで、苦渋味は適度でバランスが良い。コクのある味わいの後で、スッと切れます。

いざわの畑さん、2020vt.までボルドータイプの赤には'カデ'とか'ギャルソン'とかいう副題を付けていました。まだ樹齢が若いので子供とか末っ子という意味の言葉をつけていたとのことです。樹齢も進んで、2021vt.からは付けなくなったようです。
今年から、いよいよ自信作ということですな。確かにおいしい。

アルカンヴィーニュにて野生酵母で醸造したとのこと。