シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー ― 2023/11/08
ツアー２日め、シャトーメルシャンで試飲です。
最初にいきなり試飲ルームにご案内。
試飲は５種とのことですが、まずロゼの泡だけが出ました。
見学の前に、まずは１杯ひっかけましょう、ということのようです。
椀子のあわ ロゼ
種類：ロゼスパークリング
ワイナリー：シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー
葡萄品種：メルロー、カベルネフラン主体
葡萄産地：長野県上田市産
ヴィンテージ：N.V.
甘さの無いキリッとした香り。味わいも甘さ無しの、ドライなロゼ泡です。ぎゅっと引き締まった口当たり。のど越しまでひたすらドライです。・・・あさイチの乾いた喉だったからかもしれないけど。
長野県内限定販売の品だそうです。
引っ掛けたらワイナリー見学へ
・・・・中略・・・・
見学から帰ってきました。
残り４種の試飲です。
あ、スタッフの方の講演も付いてました。
椀子ソーヴィニヨン・ブラン 2020
種類：白ワイン
ワイナリー：シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
葡萄産地：長野県上田市丸子地区 椀子ヴィンヤード
ヴィンテージ：2020
香りが結構強いです。火薬かわらみたいなニュアンス。
酸味が結構強い味わい。その奥に果実味と苦味。
椀子シャルドネ ブロック6 2022
種類：白ワイン
ワイナリー：シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県上田市丸子地区 椀子ヴィンヤード
ヴィンテージ：2022
フレッシュでフルーティな香り。少し樽香があるかな。
酸味控えめでふくらみのある味わい。
いくつかあるシャルドネの畑のうち、ブロック指定の１本。
ワイナリー限定販売なんだそうです。（ほかにもブロック４とかもありました。）
一般に販売しているのはブロック限定でない、椀子シャルドネ。
椀子メルロー＆カベルネフラン 2021
種類：赤ワイン
ワイナリー：シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー
葡萄品種：メルロー60%、カベルネフラン30%、あとはカベルネソーヴィニヨンとプティヴェルド
葡萄産地：長野県上田市丸子地区 椀子ヴィンヤード
ヴィンテージ：2021
優しい香り。キリっとまとまった香り。苦味渋味は少なめ。
ワインメーカー（醸造担当者のことかな）自慢の出来栄えとのこと。3～5年先が飲み頃とのこと。
これもワイナリー限定販売でした。
椀子メルロー 2018
種類：赤ワイン
ワイナリー：シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー
葡萄品種：メルロー主体
葡萄産地：長野県上田市丸子地区 椀子ヴィンヤード
ヴィンテージ：2018
これだけ、醸造は勝沼ワイナリーだそうです。
香りも味わいもパワフル。口当たりからグッとくる苦渋味のコク。のど越しも刺激的。
ワインメーカが10年は行けるだろうと言う、長熟タイプだそうです。
飲んだ日：2023年10月30日
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