中田農醸 note 2023: 本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：中田農醸
葡萄品種：5品種
葡萄産地：長野県東御市出場にある2カ所の圃場
ヴィンテージ：2023
価格：3600円
抜栓日：2024年11月27日

中田農醸のnote2023です。

ちょっと刺激的なはっきりした香り。
口当たりはきりりと締まっています。酸味は目立ちません。
しっかりした、攻めてくる感じの味わい。
前ヴィンテージより主張が強くなったような印象。
2022vtが良かったので、リリースを待ち構えて購入しました。
前vtはカーブハタノの委託醸造でしたが、今回はアクアテラソル馨光庵。ここの醸造責任者が中田さん。実質的には自家醸造になったということですね。

2022vtの記憶と比較すると、こっちの方が少し粗削りな印象。22はもう少し艶っぽかったような気がするけれど、思い出は美化されるしね。