本所狸　ワインLOG

墓参りの後に、このところ定番の代官山くるまやさんへ。

相変わらず、渾身の長野モノが集まっています。

お食事は　前回同様ショートコースで。　前菜、本日のスープ、メイン。　前菜とメインはそれぞれ４種類からひとりずつ選べます。

🍷ヨネファーム東御 ペットナットロゼ 2023

ワイナリー：ヨネファーム東御 （委託先：ツイジラボ）

品種：巨峰

産地：長野県東御市海善寺地区

ヴィンテージ：2023

少し揮発性を感じる香り。

口当たりはさわやか。酸味は少ないですね。

軽やかであっさり味。ドライな巨峰。

 

🍷川島醸造　YouTempsBeau「ようたんぼう」 2023

ワイナリー：川島醸造

葡萄品種：シャルドネ、ピノグリ等

葡萄産地：長野県上高山郡高山村

ヴィンテージ：2023

これは珍しい、川島醸造さん。

色はパイナップルみたい。

ちょっとワイルドな、発酵した草みたいな香り。

軽い酸味の口当たり。

やわらかく、フルーティな味わい。

　「ようたんぼう」は、高知弁で酔っ払い、の意味。ほんのり醸したワイン、とのこと。

川島醸造「ようたんぼう」シリーズは買いブドウから造るワインで、白,泡,赤があるようです。これは白か泡か・・・どっちだろう。白の方にも、（泡なし　もしかすると微泡）というキャプションがついてる…

・・・KURUMAYAさんのメニューにはオレンジワインと紹介されてるけど・・・

 

セレクト前菜２種

信州サーモンのカルパッチョ

 

これ、なんだかおいしい。

 

種類：赤ワイン

ワイナリー：J's ヴィンヤード　（委託先：カーヴハタノ）

葡萄品種：メルロー58%、カベルネ・ソーヴィニョン31%、カベルネフラン6%、プチベルド5%

葡萄産地：長野県上田市

ヴィンテージ：2021

以前いただいておいしかったのと同じヴィンテージでした。

回すたびに香りが変わるような気がする。カベソーっぽい香りだったり、メルローらしかったり。

軽い苦みの口当たり。

酸はやや控えめの印象。バランスが良くて濃さも十分の味わい。

 

🍷カーヴハタノ アンサンブルオレンジ 2020

ワイナリー：カーヴハタノ

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール、シャルドネ、ピノグリ

葡萄産地：長野県東御市

ヴィンテージ：2021

色はオレンジではないですね。濃いめの白といった感じ。

ふくよかな柑橘系の香り。

軽い苦みを伴う口当たり。酸味は控えめ。

キリっと引き締まった味わい。

「ゲヴュルツトラミネール由来の溢れる香りに若木のシャルドネ、ピノグリをブレンド。また貴腐の付いたシャルドネの旨味がワイン全体に奥行きを与え、バランス良く仕上がった」とのこと。

パンとオリーブオイル。

気泡が入っちゃって、と話されているから・・パンも自作なんだ～！

本日のスープは南瓜。

🍷いにしえの里 ナラティブ 2021

ワイナリー：いにしえの里

葡萄品種：マスカットベリーＡ （信州塩尻のコマツファーム）

葡萄産地：長野県塩尻市

ヴィンテージ：2021

甘くはないけれど、MBAっぽさのある香り。

口当たりはどっしり。酸味は適度。

甘ったるさ皆無の、コクのある味わい。

おいしくいただける、上出来のMBAです。

 

🍷111ヴィンヤード HANA メルローロゼ 2022

ワイナリー：111ヴィンヤード（委託先：ベリービーズワイナリー）

葡萄品種：メルロー

葡萄産地：長野県塩尻市

ヴィンテージ：2022

ロゼとしては色は濃い目。

落ち着いた香り。口当たりはやわらか。酸味は適度。

適度なコクの、しっかりした味わい。

 

メイン２種

信州黄金軍鶏の手羽元焼き

 

岩魚のコンフィ

　春菊のジェノベーゼソース　菊芋と春菊を添えて

KURUMAYAさんでいただく定番になっちゃた感がありますね。

ショートコースのメニューはあまり変わらないみたいなので。

 

🍷496 AMANDA 2019

ワイナリー：シクロヴィンヤード＆ワイナリー

葡萄品種：メルロー

葡萄産地：長野県東御市

ヴィンテージ：2019

パンチのある香り。

口当たりはグッときます。酸味は適度。

味わいは苦味がやや勝ち気味。渋味は出てきません。

コクがあって、なかなか結構な。

 

追加

生ハム盛り合わせ

  赤は４９６

長野県チーズ盛り。

モッツアレラ　温めたパンにのせたカチョカバロ　ブルーチーズ　蜂蜜添え　等　６種

 帰り際にまたワインショップに入れてもらい、厳選１本購入。

食って飲んだ日：2024年12月6日