カーブドッチ ワイナリーのショップで試飲 ― 2024/03/06
カーブドッチさん、マルシェとは別に、ワイナリーショップの本店(?)のカウンターでも試飲が出来ます。
マルシェのサーバー試飲の物より高級路線のようです。
2022 ブラン・ド・ブラン
種類：スパークリングワイン
ワイナリー：カーブドッチ
葡萄品種：シャルドネ100％
葡萄産地：北海道余市産,新潟産
ヴィンテージ：2022
きっちりとした味わいの泡ですよね。
このヴィンテージからベースのシャルドネが余市産になったとか。新潟産というのは、新潟市内の農家さんの葡萄の模様。
2022 サブル 赤
種類：赤ワイン
ワイナリー：カーブドッチ
葡萄品種：カベルネソーヴィニョンを筆頭にプチベルド、メルロ、マルベックなど
葡萄産地：新潟県新潟市
ヴィンテージ：2022
実は翌日、2021ヴィンテージを角屋さんでいただく予定。
日またぎの垂直飲みですが・・・若干酸味が目立ちますかね。
2021 ピノ・ノワール
種類：赤ワイン
ワイナリー：カーブドッチ
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：新潟県新潟市自社農園
ヴィンテージ：2021
これは柔らかでまろやかで結構な。
色は薄いですねえ。
2022 Bijou カベルネ・ソーヴィニヨン
種類：赤ワイン
ワイナリー：カーブドッチ
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
葡萄産地：新潟県新潟市自社農園
ヴィンテージ：2022
これもカベソーにしては結構薄い色では。
味わいもあまりカベソーっぽくなかったような。
飲んだ日：2024年2月28日
カーブドッチ ヴィネスパで ― 2024/03/06
カーブドッチさんでは、ヴィネスパに宿泊しました。
館内のドリンクカウンターで無料試飲をやってました。
2022 アルバリーニョ・ルノー
種類：白ワイン
ワイナリー：カーブドッチ
葡萄品種：アルバリーニョ
葡萄産地：山形産を主体に新潟の契約農家産と自社農園産をブレンド
ヴィンテージ：2022
香りが大人びていますね。
ドライなしっかり味です。
後半、香り立つようになってきました。
2022 おうむ
種類：濃いロゼワイン
ワイナリー：カーブドッチ
葡萄品種：ツヴァイゲルト
葡萄産地：新潟県新潟市西蒲区
ヴィンテージ：2022
赤ワインにしては色が薄いなあ、と思ったら、
22年は厳しい年で、あえて赤ワインにはせず、濃いロゼワインにしたそうです。
味わいもそれほど濃くなく、ピノノワールくらい。
カウンターで注いでもらったら、ロビーで庭を愛でながら、くつろいでいただけます。
とにかくここは、居室でなくても居心地がいいです。
宿泊しましたので
居室はこんな感じ
朝食です。
泊まって飲んだ日：2024年2月28日
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