セイズファーム シャルドネ 2023: 本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：セイズファーム
葡萄品種：シャルドネ　100％
葡萄産地：富山県氷見市余川
ヴィンテージ：2023
価格：4700円
抜栓日：2025年7月10日


セイズファームのシャルドネ2023です。

口当たりに少しピリリ感。ドライな味わいで、苦味を結構感じます。酸味は控えめ。いままでいただいたセイズのシャルドネで、一番ドライな印象です。

先日、セイズファームのレストランのディナーでもグラスでいただきましたが、その時の感想を見ると、苦みやピリ感は感じてなかったみたい。？？？

後半、ピリリ感は消え、苦味もだいぶおさまってきて、まろやかさを感じるようになりました。いつもの感じに近づいたかな。
苦味やピリ感は抜栓直後だけの現象なのかな。