フェルム36 ルメルシマン グラン ブラン 2023: 本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：フェルム36
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン38.5％、シャルドネ32.4％、ピノ・グリ18.6％、シルヴァーナ3.1％、ゲヴェルツトラミネール2.5％、リースリング2.1％、シュナン・ブラン2.0％、その他0.8%
葡萄産地：長野県大町市平新郷産(自家栽培葡萄)
ヴィンテージ：2023
価格：4510円
抜栓日：2025年10月4日


フェルム36のルメルシマン グラン ブラン 2023です。

キリッと凛々しいんだけれど、フルーティで華やかさもある良い香り。
口当たりはドライな印象で、酸味は控えめ。
少しの苦味を伴った、キリッとした味わい。

時間が経って、ボトルの底の方を注いだら、酒石でしょうか、白く透明感のあるキラキラときれいな固形物が出てきました。
味わいは抜栓直後よりもかなり濃くなって、適度な酸味も出てきました。まろやかさやふくらみも感じられるようになって、ああ、これがルメルシマンだよなあ、と納得。抜栓直後のままだと、評価は少し減点だったな。