共栄堂 K20bAK-SR-99: 本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：共栄堂
葡萄品種：甲州、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、プティマンサン
葡萄産地：たぶん山梨県
ヴィンテージ：2020
価格：2090円
抜栓日：2021年11月4日


ついに自らのワイナリーを設立し、2021年秋から自社で醸造を始めるという共栄堂さん。
これはまだ三養醸造さんでの委託醸造物件。

共栄堂にしては濁りが無い、澄んだ色合い。

香りは共栄堂にしてはキリリとはっきりした香り。

味わいも共栄堂にしてはくっきりとドライで酸味もあり。
甘味の片鱗も無い。

共栄堂っぽくない、普通に美味しい甲州の辛口といった趣。

今後こういう方向に向かうのかな？
酒名の末尾の”-99”は、何か特別な醸造の時につける記号らしいけど。