とわ北斗 アッサンブラージュ 2021: 本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：とわ北斗ヴィンヤ－ド
葡萄品種：ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ38％、ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ30％、ｹﾞｳﾞｪﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ12％、ｼｬﾙﾄﾞﾈ11％、ﾂｳﾞｧｲｹﾞﾙﾄﾚｰﾍﾞ5％、ﾋﾟﾉ･ﾑﾆｴ4％、ｹﾙﾅｰ少々
葡萄産地：北海道鷹栖町
ヴィンテージ：2021
価格：3850円
抜栓日：2024年12月4日


とわ北斗のアッサンブラージュ2021です。
委託醸造先は10Rワイナリー。

注ぐと、グラスに少し泡が付きました。
落ち着いた香り。
口当たりに軽い泡の刺激。酸味は控えめ。(10Rなのにね)
かすかに甘さのニュアンスを含む味わい。すっきり爽やか。
以上は口開け直後の状況。

最後、ボトルの底の方を注いだら、色がとても濃くなった。味わいもコクが増して、まるで別のワイン。