カーブドッチ プレミアムクラブ３本到着 ― 2024/11/08
カーブドッチさんからプレミアムクラブのワインが３本送られてきました。
最近は、上等な奴＋ミディアムクラスのやつ＋ファンピーという組み合わせが多いかな。
会費に対して、割とお得な奴を送ってくれます。
今回は、アルバリーニョが入っていましたね。ワイナリーではすでに売り切れてます。
カーブドッチ アルバリーニョ 2023
種類：白ワイン
ワイナリー： カーブドッチワイナリー
葡萄品種：アルバリーニョ
葡萄産地：新潟県新潟市西蒲区角田浜自社農園
ヴィンテージ：2023
価格：¥6,160（参考：ワイナリー小売価格）
カーブドッチ ツヴァイゲルトレーベ 2023
種類：赤ワイン
ワイナリー： カーブドッチワイナリー
葡萄品種：ツヴァイゲルトレーベ
葡萄産地：新潟県新潟市自社農園
ヴィンテージ：2023
価格：¥3,520（参考：ワイナリー小売価格）
醸造担当：草野竜征
カーブドッチ ファンピー・ロゼ泡 2023
種類：スパークリングワイン・ロゼ
ワイナリー： カーブドッチワイナリー
葡萄品種：スチューベンをベースに数種のぶどうをブレンド,数％のメルローとベーリーA
葡萄産地：日本
ヴィンテージ：2023
価格：¥2,970（参考：ワイナリー小売価格）
到着日：2024年11月7日
最近は、上等な奴＋ミディアムクラスのやつ＋ファンピーという組み合わせが多いかな。
会費に対して、割とお得な奴を送ってくれます。
今回は、アルバリーニョが入っていましたね。ワイナリーではすでに売り切れてます。
カーブドッチ アルバリーニョ 2023
種類：白ワイン
ワイナリー： カーブドッチワイナリー
葡萄品種：アルバリーニョ
葡萄産地：新潟県新潟市西蒲区角田浜自社農園
ヴィンテージ：2023
価格：¥6,160（参考：ワイナリー小売価格）
カーブドッチ ツヴァイゲルトレーベ 2023
種類：赤ワイン
ワイナリー： カーブドッチワイナリー
葡萄品種：ツヴァイゲルトレーベ
葡萄産地：新潟県新潟市自社農園
ヴィンテージ：2023
価格：¥3,520（参考：ワイナリー小売価格）
醸造担当：草野竜征
カーブドッチ ファンピー・ロゼ泡 2023
種類：スパークリングワイン・ロゼ
ワイナリー： カーブドッチワイナリー
葡萄品種：スチューベンをベースに数種のぶどうをブレンド,数％のメルローとベーリーA
葡萄産地：日本
ヴィンテージ：2023
価格：¥2,970（参考：ワイナリー小売価格）
到着日：2024年11月7日
宮本ヴィンヤード２種４本到着 ― 2024/11/09
先日、ウェブサイトで予約販売の告知を見つけて、申し込んだ宮本ヴィンヤードさんの白ワイン２種、２本づつの計４本が到着しました。
ちょっと高いけど、以前いただいたやつがすこぶるおいしかった記憶がありまして。
ヴィーニュ・シャンタント アントル・シヤン・エ・ルー 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：宮本ヴィンヤード
葡萄品種：ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミール
葡萄産地：北海道三笠市達布地区
ヴィンテージ：2023
価格：6,820円（税込）
ヴィンヤードのページではECL2023と略されていました。
（宮本さんのコメント）
スキンコンタクト由来の薄いアンバー色。
アプリコット、ドライフィグ、黄桃、マンゴー、ライチ、柑橘、紅茶、はちみつ、スパイスなど、複雑で豊かな香り。
ソフトなアタックで果実味豊か。旨みも強い。例年より酸がやや低めではあるものの、コクがあって余韻も長く、まとまりがある。
今回初めて半量をコンクリートタンクで発酵、熟成。その影響か、フルーツの表現にピュアさを感じる。
<飲み頃予想 2025-2035年頃>
（コメントは2024年8月の時点です）
ヴィーニュ・シャンタント キュベ・プランタニエール 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：宮本ヴィンヤード
葡萄品種：ピノ・グリ中心
葡萄産地：北海道三笠市達布地区
ヴィンテージ：2023
価格：6,820円（税込）
（宮本さんのコメント）
外観は薄いグリーンイエロー。
香りにグレープフルーツ、レモンなどの柑橘、青リンゴ、洋梨、スモーキーなミネラル、白い花、樽のニュアンス。
ソフトなアタック、味わいの広がりの縁に酸を感じる。柔らかな果実味はホロホロと崩れる淡い甘味の砂糖菓子のよう。同時に厚みもあり、少しの苦味を伴ったミネラルの余韻も糸を引くように伸びる。
現時点でバランスが良く取れており、既に美味しい。
<飲み頃予想 2024-2032年頃>
（コメントは2024年8月の時点です）
既においしいらしいが、ワインと一緒に届いた資料には、リリースから２年待てとも書いてある。どっちなんじゃい。
到着日：2024年11月8日
ちょっと高いけど、以前いただいたやつがすこぶるおいしかった記憶がありまして。
ヴィーニュ・シャンタント アントル・シヤン・エ・ルー 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：宮本ヴィンヤード
葡萄品種：ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミール
葡萄産地：北海道三笠市達布地区
ヴィンテージ：2023
価格：6,820円（税込）
ヴィンヤードのページではECL2023と略されていました。
（宮本さんのコメント）
スキンコンタクト由来の薄いアンバー色。
アプリコット、ドライフィグ、黄桃、マンゴー、ライチ、柑橘、紅茶、はちみつ、スパイスなど、複雑で豊かな香り。
ソフトなアタックで果実味豊か。旨みも強い。例年より酸がやや低めではあるものの、コクがあって余韻も長く、まとまりがある。
今回初めて半量をコンクリートタンクで発酵、熟成。その影響か、フルーツの表現にピュアさを感じる。
<飲み頃予想 2025-2035年頃>
（コメントは2024年8月の時点です）
ヴィーニュ・シャンタント キュベ・プランタニエール 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：宮本ヴィンヤード
葡萄品種：ピノ・グリ中心
葡萄産地：北海道三笠市達布地区
ヴィンテージ：2023
価格：6,820円（税込）
（宮本さんのコメント）
外観は薄いグリーンイエロー。
香りにグレープフルーツ、レモンなどの柑橘、青リンゴ、洋梨、スモーキーなミネラル、白い花、樽のニュアンス。
ソフトなアタック、味わいの広がりの縁に酸を感じる。柔らかな果実味はホロホロと崩れる淡い甘味の砂糖菓子のよう。同時に厚みもあり、少しの苦味を伴ったミネラルの余韻も糸を引くように伸びる。
現時点でバランスが良く取れており、既に美味しい。
<飲み頃予想 2024-2032年頃>
（コメントは2024年8月の時点です）
既においしいらしいが、ワインと一緒に届いた資料には、リリースから２年待てとも書いてある。どっちなんじゃい。
到着日：2024年11月8日
グランミュール 晃葉 2022 ― 2024/11/09
種類：赤ワイン
ワイナリー：グランミュール
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン46％、メルロー41％、カベルネ・フラン12％、プチ・ヴェルド１％
葡萄産地：長野県小諸市芝生田 Le vignoble de l'honneur（名誉の畑）
ヴィンテージ：2022
価格：3740円
抜栓日：2024年11月8日
グランミュールの晃葉2022です。
充実感のある香り。
やや酸味があり。
口当たりはまろやかな感じ。
軽い苦味を含んだ、やわらかな味わい。
２本目だけれども、最初より酸味は若干マイルドになったような。その分味わいがよく分かる。
ある程度酸味があるけれど、委託醸造先のテールドシエルの2022vtよりはマイルドな酸味だな。葡萄の品種は違うけど。
ワイナリー：グランミュール
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン46％、メルロー41％、カベルネ・フラン12％、プチ・ヴェルド１％
葡萄産地：長野県小諸市芝生田 Le vignoble de l'honneur（名誉の畑）
ヴィンテージ：2022
価格：3740円
抜栓日：2024年11月8日
グランミュールの晃葉2022です。
充実感のある香り。
やや酸味があり。
口当たりはまろやかな感じ。
軽い苦味を含んだ、やわらかな味わい。
２本目だけれども、最初より酸味は若干マイルドになったような。その分味わいがよく分かる。
ある程度酸味があるけれど、委託醸造先のテールドシエルの2022vtよりはマイルドな酸味だな。葡萄の品種は違うけど。
カーブドッチ アルバリーニョ ルノー 2023 ― 2024/11/10
種類：白ワイン
ワイナリー：カーブドッチ
葡萄品種：アルバリーニョ
葡萄産地：山形産を主体に新潟の契約農家産と自社農園産のアルバリーニョをブレンド
ヴィンテージ：2023
価格：¥5,390（参考：ワイナリー小売価格）
抜栓日：2024年11月8日
カーブドッチのアルバリーニョルノー2023です。
割とはっきりした、凛々しい感じの香り。
酸味はやや控えめ。
口当たりはきりりとしていて、鹹味みたいな刺激を少々感じます。
後口はまろやかでコクが出てきました。
カーブドッチさんのプレミアムクラブで今年の春に届いたやつ。なので、少し割安だったっと思いますが、実際の価格は不明です。
ワイナリー：カーブドッチ
葡萄品種：アルバリーニョ
葡萄産地：山形産を主体に新潟の契約農家産と自社農園産のアルバリーニョをブレンド
ヴィンテージ：2023
価格：¥5,390（参考：ワイナリー小売価格）
抜栓日：2024年11月8日
カーブドッチのアルバリーニョルノー2023です。
割とはっきりした、凛々しい感じの香り。
酸味はやや控えめ。
口当たりはきりりとしていて、鹹味みたいな刺激を少々感じます。
後口はまろやかでコクが出てきました。
カーブドッチさんのプレミアムクラブで今年の春に届いたやつ。なので、少し割安だったっと思いますが、実際の価格は不明です。
ジョイーレ20周年祭 前半 ― 2024/11/16
錦糸町ジョイーレさんの20周年祭に参加してきました。
店頭には20周年祭の看板。
お料理のメニュー
とりあえずお料理の注文を済ませたら、ちょっと早いけどワインもOKになりました。
初めの３杯は、
アツシスズキ 橙 2021
種類：オレンジワイン？
ワイナリー：ドメーヌ アツシスズキ
葡萄品種：ケルナー、バッカス、ゲビュルツトラミネール
葡萄産地： 北海道余市郡余市町登町
ヴィンテージ：2021
橙と言うには苦しい色合いだけれど。濃いめの白ワインと思えば大変結構。
城戸 PR シャルドネ 2021
種類：白ワイン
ワイナリー：Kidoワイナリー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ：2021
さすがにおいしい。けれど、しゅくりあさんでいただく2010年台のに比べると若々しいというかさっぱりしてる感じ。
Ferme36 ルメルシマン ブラン
種類：白ワイン
ワイナリー：Ferme36
葡萄品種：シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、シュナンブラン、シルヴァーナ、他
葡萄産地：長野県大町市平新郷産(自家栽培葡萄)
ヴィンテージ：不明
しゅくりあさんの分。ボトルの写真は撮れませんでした。ヴィンテージは確認できませんでした。葡萄品種のラインアップや比率は毎年変動しています。
まず出てきたお料理は
瞬間スモーク! 自家製炙りしめ鯖
タカヒコ 七ツ森 ピノノワール 2021
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌタカヒコ
葡萄品種：ピノノワール
葡萄産地：北海道余市町登地区
ヴィンテージ：2021
優しくおいしいけれど、やっぱり少し酸味があるなあ。
小山田 BOW! 赤 2021
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・オヤマダ
葡萄品種：カベルネ・フラン、マスカット・ベーリーA主体、
ムールヴェードル、プチヴェルド少量。
葡萄産地：山梨県山梨市：萱刈のカベルネ・フランと上神内川のマスカット・ベーリーAに加え、 大久保のムールヴェードル、日向のプチヴェルドを少量アッサンブラージュ。
ヴィンテージ：2021
グッとくる結構な味わいだけれど、一緒に飲んでる他のやつと比べちゃうとねえ。
おつまみいろいろいっぺんに出てきました。
千葉県産 栗の揚げニョッキ チーズがけ
白ソーセージとベーコンのグリル
宿毛港直送 赤アラのカルパッチョ
手作りおぼろ豆腐
ひよこ豆のスパイシーサラダ
ドッチ Bijou カベルネソーヴィニヨン 2015
種類：赤ワイン
ワイナリー：カーブドッチワイナリー
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン
葡萄産地：新潟県新潟市西蒲区角田浜
ヴィンテージ：2015
これはかなりいい。まろやかでコクがあって大変結構。
Ferme36 ルメルシマン ピノ・ノワール/ツヴァイゲルト/ガメイ 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：Ferme36
葡萄品種：ピノ・ノワール/ツヴァイゲルト/ガメイ
葡萄産地：長野県大町市平
ヴィンテージ：2022
ルメルシマンの赤は初めてかしら。味わいに軽さを感じるのはガメイのせいかな。これも結構ですけれど、やはり白の方がクオリティが高いかなあ。
テールドシエル ルレザン ピノノワール ピエス 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：テールドシエル
葡萄品種：ピノノワール
葡萄産地：長野県小諸市
ヴィンテージ：2022
テールドシエルさんの買い葡萄のシリーズですね。やや酸味はあるものの、自園のピノノワール2022よりは酸味は控えめのような。
パテドカンパーニュ
房総ラムレーズンとナッツのパテドカンパーニュ
ドメーヌモン ドングリ 2022
種類：オレンジワイン
ワイナリー：ドメーヌモン
葡萄品種：ピノグリ
葡萄産地：北海道余市町登町
ヴィンテージ：2022
めったに飲めないドングリ。グリグリッとした味だったかなあ。あまり印象に・・・
農楽蔵 ノラポン ブラン 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：農楽蔵
葡萄品種：ケルナー
葡萄産地：北海道余市町産
ヴィンテージ：2023
ワイナリー移転後の初vtですね。エチケットも一新されて、まるでノラポンじゃないみたい。うちにも運良く買えたやつが１本あるので、予習です。
牛肩ロース
牛肩ロース カーブドッチの葡萄葉と信州味噌の包み焼き
10R KWtN 藤澤農園 余市ケルナー NV
種類：白ワイン
ワイナリー：10R(トアール) ワイナリー
葡萄品種：ケルナー
葡萄産地：北海道余市町登地区にある藤澤農園
ヴィンテージ：NV
「待てば甘露」っていうやつみたいですね。
まだ続きます
食って飲んだ日：2024年11月10日
ジョイーレ20周年祭 後半 ― 2024/11/17
ジョイーレ20周年祭の続き、後半です。
菊鹿 シャルドネ
種類：白ワイン
ワイナリー：熊本ワインファーム
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：熊本県山鹿市菊鹿町
ヴィンテージ：NV
標準品の、ノーヴィンテージの菊鹿です。
安定して結構ですねえ。
山田堂 余市ミュラー 2021
種類：白ワイン
ワイナリー：山田堂
葡萄品種：ミュラートゥルガウ
葡萄産地：北海道余市町登町三氣の辺・粟飯原氏
ヴィンテージ：2021
（粟飯原氏は2022年春に経営を他社に委ね離農されましたので、最後のヴィンテージのぶどうとなります）
生産本数は2,400本。なんですって。結構多いな。
クリサワブラン 2021
種類：白ワイン
ワイナリー：ナカザワヴィンヤード
葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール 31％、ケルナー 17％、
ピノノワール 17％、シルヴァネール 14％、
ピノグリ 10％、その他 11％
葡萄産地：北海道岩見沢市
ヴィンテージ：2021
クリサワブラン、おいしい。けれど、際立っておいしい、とまではいかない。周りがみんなよくなったのかなあ。
ノーザンアルプス ラボ シャルドネオーク 2016
種類：白ワイン
ワイナリー：ノーザンアルプスヴィンヤード
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県大町市
ヴィンテージ：2016
以前、何かの機械が壊れて、FUNさんで応援購入したっけなあ。
これは壊れる前の作ですね。
小布施 セパージュヨーロピアン 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種：プティヴェルド57%、タナ35%、メルロ4%、ツヴァイゲルト3%、ピノノワール1%
葡萄産地：長野県小布施ワイナリー自社畑産
ヴィンテージ：2022
いつもおいしいセパージュヨーロピアン。
ワイナリーでいただいたのは2021vtだったかな。
農楽蔵 NORA ルージュ 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：農楽蔵
葡萄品種・産地：北海道乙部町産メルロー、余市町産ツヴァイゲルトレーベ、ピノ・ノワール、北斗市自家農園産ピノ・ノワール
ヴィンテージ：2022
めったに会えない農楽蔵さん。予想よりは軽めの色合い。味わいも比較的軽かったような。
城戸 PR ブリリアンス 2021
種類：赤ワイン
ワイナリー：Kidoワイナリー
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン93% メルロー7%
葡萄産地：長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ：2021
いやあ、おいしいよねえ。でも、しゅくりあさんでいただいた2010年台のオールドヴィンテージの方がさらにまろやかでよかったなあ。
窯焼き自家製ピッツァ
カットして１ピースづつ来ました。
福山 紅のうたかた 2016
種類：赤ワイン
ワイナリー：福山わいん工房
葡萄品種：マスカット・ベリーA
葡萄産地：広島県産
ヴィンテージ：2016
ワイナリーが立ち退きを食らって、再建のクラウドファンディング中の福山さん。
ご本人が来店しての訴えでした。
MBAですが、変に甘ったるいところはなくて、なかなか結構。
アツシスズキ トモルージュ
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ アツシスズキ
葡萄品種：ツヴァイゲルト
葡萄産地：北海道余市郡余市町
ヴィンテージ：不明
ルージュもあったのね。
写真をミスってヴィンテージが不明です。もうちょっと左にヴィンテージとか書いてあったのね。
ドッチ Bijou カベルネソーヴィニヨン 2019
種類：赤ワイン
ワイナリー：カーブドッチワイナリー
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン
葡萄産地：新潟県新潟市西蒲区角田浜
ヴィンテージ：2019
さっきの2015とヴィンテージ違いが開いてました。おいしいですが、やはりさっきの2015よりは若々しい感じ。
林 SPF すね肉のプルドポーク
プルドポークって、豚をどうしたものなんでしょうね。食べてもはっきりわかりませんでした。
若鶏もも肉の窯焼き クアトロフォルマッジソース
これはおいしい。しゅくりあさんがソースを吟味してました。いつか出て来るかしら。
メルシャン 桔梗ヶ原メルロー 2016
種類：赤ワイン
ワイナリー：シャトー・メルシャン
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県塩尻市桔梗ヶ原地区
ヴィンテージ：2016
桔梗ヶ原メルローが、まだ開けてもらえず寂しそうにカウンターに立っていましたので、店長に声がけしました。なんだかしぶしぶ開けるので、私らとしゅくりあさんの分で３杯お願いしました。助かります、と店長のお言葉。
席に戻る私の背中で、お、桔梗ヶ原メルローが開いてる、というお声が。ね、開けて良かったでしょ。
さて、お味は。・・・うーむ。ご立派。とはいえ、しゅくりあさんでいただいたのよりはヴィンテージが若い。
酒井 カベルネソーヴィニヨン 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：酒井ワイナリー
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン
葡萄産地：山形県南陽市金沢地区の契約栽培農家
ヴィンテージ：2022
これだけの品揃えの中では、酒井さんのカベソーが地味に感じてしまう・・・でも。
ちゃんとおいしい。
ビーフシチューパイ仕立て
北海道産和牛のビーフシチュー パイ仕立て
食って飲んだ日：2024年11月10日
いまでや ― 2024/11/17
ジョイーレの帰りは定番、いまでやさん。
いまでや Who#00004 蔵王ウッディファーム カベルネ＆プティマンサン 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：蔵王ウッディファーム＆ワイナリー
葡萄品種：＜“逆セニエ”ブレンド内訳＞
ドライレーズンカベルネ・ソーヴィニョン・・・45%
プティ・マンサン・・・24%
＜“逆セニエ後”追加ブレンド内訳＞
通常のカベルネ・ソーヴィニョン・・・26%
通常のカベルネ・フラン・・・5%
葡萄産地：山形県かみのやま市
ヴィンテージ：2022
いまでやのPBブランドWHO。今回はウッディさんのカベソーとプティマンサン？？？
試飲できますと札があったので、試飲させてもらいました。
プティマンサン入りなのに意外と赤いですねえ。
干し葡萄状になってしまったカベソーを、普通は捨てるところ醸造してみた。濃すぎてうまく進まないので、プティマンサンの果汁を足したら発酵した。それでも濃すぎるので、普通に造ったカベソーとカベフラを足した。・・・ということのようです。
MGVs K231 一宮町北野呂 2018
種類：白ワイン
ワイナリー：MGVsワイナリー
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県笛吹市一宮町北野呂
ヴィンテージ：2018
久しぶりのMGVs。なかなか良いのを造りますよね。
ただ、高いのがねえ、とは、しゅくりあさんの談。
安心院 シャルドネ イモリ谷 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：安心院葡萄酒工房
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：大分県宇佐市安心院町松本地区のイモリ谷
ヴィンテージ：2023
イモリ谷は手堅くおいしいとはしゅくりあさんのご意見。ワシも同感。
イモリ谷は、どうやら自社農園ではなく、契約農家さんの地区のようですね。
ファンキー ラプルミエールフォア カベルネソーヴィニヨン 2019
種類：赤ワイン
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン
葡萄産地：長野県上田市東山
ヴィンテージ：2019
これは大変結構。高いけどね。
都農 プライベート・リザーブ シラー 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：都農ワイン
葡萄品種：シラー
葡萄産地：宮崎県都農町
ヴィンテージ：2022
シラーだけど、ファンキーのカベソーの方が色が濃いよねえ。
西日本のシラーは結構軽い／薄いのが多いかなあ。
ヴァンドラボッチ No.15 Bocchi･ロゼ 2023
種類：ロゼワイン
ワイナリー：ヴァンドラボッチ
葡萄品種：メルロー68%、ソーヴィニヨンブラン17% 他
葡萄産地：石川県金沢市俵町産（自社農園）
ヴィンテージ：2023
ぶどう、足して100%にならないぞ。他はどうした。
新興の割には手堅くしっかりしたのを出しますねえ。
飲んだ日：2024年11月10日
カーブドッチ ファンピー ロゼ泡 2023 ― 2024/11/18
種類：スパークリングワイン・ロゼ
ワイナリー：カーブドッチ
葡萄品種：スチューベンをベースに数種のぶどうをブレンド,数％のメルローとベーリーA
葡萄産地：青森県産のスチューベンをベース
ヴィンテージ：2023
価格：プレミアムクラブ(ワイナリー定価：¥2,970)
抜栓日：2024年11月10日
カーブドッチのファンピーロゼ泡2023です。
カーブドッチさんのプレミアムクラブで自動的に送られてきた中の１本です。
王冠はポンッと勢いよく開きましたが、吹きはしませんでした。
かなりオレンジ寄りのロゼ色。香りはちょっとやんちゃな感じ。
泡感まずまずの口当たり。
酸味は適度。
軽い苦味を含んださっぱりした味わい。
ワイナリー：カーブドッチ
葡萄品種：スチューベンをベースに数種のぶどうをブレンド,数％のメルローとベーリーA
葡萄産地：青森県産のスチューベンをベース
ヴィンテージ：2023
価格：プレミアムクラブ(ワイナリー定価：¥2,970)
抜栓日：2024年11月10日
カーブドッチのファンピーロゼ泡2023です。
カーブドッチさんのプレミアムクラブで自動的に送られてきた中の１本です。
王冠はポンッと勢いよく開きましたが、吹きはしませんでした。
かなりオレンジ寄りのロゼ色。香りはちょっとやんちゃな感じ。
泡感まずまずの口当たり。
酸味は適度。
軽い苦味を含んださっぱりした味わい。
ヴォータノワイン ピノ・ノワール 2018 ― 2024/11/18
種類：赤ワイン
ワイナリー：ヴォータノワイン
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：長野県塩尻市洗馬の奈良井川沿いの畑
ヴィンテージ：2018
価格：4950円
抜栓日：2024年11月11日
ヴォータノワインのピノ・ノワール2018です。
1
色は少し茶色がかって、熟成感満点。
まろやかな、ふうわりとした香り。
少し甘さのニュアンスをたたえながらキリッとした口当たり。
酸味は穏やかというか、隠れているような。
苦味渋味も出しゃばらず優しくまとまって、穏やかに深みのある味わい。
ワイナリー：ヴォータノワイン
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：長野県塩尻市洗馬の奈良井川沿いの畑
ヴィンテージ：2018
価格：4950円
抜栓日：2024年11月11日
ヴォータノワインのピノ・ノワール2018です。
1
色は少し茶色がかって、熟成感満点。
まろやかな、ふうわりとした香り。
少し甘さのニュアンスをたたえながらキリッとした口当たり。
酸味は穏やかというか、隠れているような。
苦味渋味も出しゃばらず優しくまとまって、穏やかに深みのある味わい。
福井「能登丼食堂」 ― 2024/11/19
北陸新幹線にて福井駅に到着。
さてお昼。街を歩いていると、MINIEという建物の一階に広いフードコートがあり、特徴ある小さなお店がいくつも見受けられる魅力的な空間を発見。その中の「能登丼食堂」、
ふぐ？の被り物をした可愛いお嬢さんに誘われてみると、なんと能登ワインがグラスでありました。
能登ワイン 赤白をグラスで
2023年 ノトワイン ブラン
種類：白ワイン
ワイナリー：能登ワイン
葡萄品種：ナイアガラ
葡萄産地：日本
ヴィンテージ：2023
2022年 NselecT ヤマソーヴィニヨン
種類：赤ワイン
ワイナリー：能登ワイン
葡萄品種：ヤマソーヴィニヨン
葡萄産地：石川県穴水町
ヴィンテージ：2022
いただいたのはランチではなく、おつまみ。
鯖の糠漬け
これ、なかなかイケます。
ローストビーフサラダ
サラダ度はあまり高くないけれど、それはビーフ度が高いということ。きれいな赤身のビーフは結構です。
フグの糠漬け
しょっぱくて、固くてあまり食べるところがありませんでした。
どて焼き
能登牛の牛スジのどて焼き。これも結構。
烏賊の黒作り
おお、黒い！
食って飲んだ日：2024年11月13日
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