本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：ぼんじゅーる農園
葡萄品種：ピノ・ブラン
葡萄産地：長野県東御市祢津（ねつ）地区産
ヴィンテージ：2021
価格：4180円
抜栓日：2023年6月1日


ぼんじゅーる農園の祢津ピノ・ブラン2021 です。

色は薄めのレモンイエローといったところでしょうか。

香りはフレッシュでさわやか。抜栓直後は酸味を予想させるような香りでしたが、時間と共にコクがある香りに変化したような。

味わいは苦味やコクが支配的で、酸味は控えめ。
喉越しはグッと刺激的で飲みごたえ十分。

ぼんじゅーる農園さん、昨季までは委託醸造でしたが、2021年に自社醸造所「ぼんじゅーる農園醸造所」を設立しまして。本ヴィンテージが、ぼんじゅーる農園醸造所謹製の、自家醸造ワイン初リリースとのことです。