山形ワインカーヴ＠かみのやま温泉駅前 ― 2024/09/21
しゅくりあウッデイファーム会、今回はウッデイファームのコテージ泊りです。
まずは、かみのやま温泉駅前の観光案内所、山形ワインカーヴへ集合です。
３種飲み比べセットを注文
黒板のメニューからお好みの3種を選べます。
①、⑤、⑨をチョイス。
番号札をつけてくれたので、わかりやすいです。
①🍷サントネージュかみのやま ソーヴィニョンブラン2023
種類：白ワイン
ワイナリー：サントネージュ
葡萄品種：ソーヴィニョンブラン
葡萄産地：山形県 上山
ヴィンテージ：2023
爽やかな香り、軽い口当たり。
穏やかでやわらかな味わい。
サントネージュさんは山梨の塩山にあるワイナリーですが、かみのやまのブドウを使ったワインを多種出してますね。
⑤🍷サントネージュかみのやま 奈良崎畑 メルロー 2019
種類：赤ワイン
ワイナリー：サントネージュ
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：山形県 上山 奈良崎畑
ヴィンテージ：2019
爽やかな香り、酸味は適度。
苦味も少々あって、ミディアム程度の味わい。
こちらもサントネージュさんの赤。畑の名前付きのワインも多種出していて、これは奈良崎畑。
以前、山形にあった「さんろくまる」というおみせでよく出てきたのが、確か渡辺畑。
さんろくまるの母体のヤマガッタの社長（渡辺さんではない）が引く継いだものの、畑の名前は昔のままにしてる・・・とのことだったけれど・・・今どうなってるんだろう。
⑨🍷アグリクール ラヴィアンローズ ロゼ
種類：ロゼワイン
ワイナリー：アグリクール （委託先：Fattoria AL FIORE）
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン
葡萄産地：山形県 上山市
ヴィンテージ：2023
おだやかな、柑橘系の香り。口当たりはやわらか。
柔らかく広がる味わい。
かみのやまの新進のヴィンヤード。自然派っぽい風味ですね。
泡ワイン購入し１本開けたところ、ワインクーラーに入れてくれました。
🍷ココファーム ルビーの泡 2023
種類：ロゼスパークリングワイン
ワイナリー：ココファームワイナリー
葡萄品種：小公子
葡萄産地：山形県 上山市
ヴィンテージ：2023
ロゼのスパークリングとの案内だったようだけれど、色合いは赤ワインと名乗っても何ら差支えのない濃さ。
少し甘い、軽くニッキの風味を感じる香り。
軽い甘みに凛々しいコクの味わい。
ヤマブドウ系にしては、まったくえぐみを感じない。
今までで一番おいしい小公子。
これも葡萄が上山産とのことです。
葡萄はかみのやまだけど、ワイナリーはよそというのが多いなあ。
アグリクールさんさんだけは上山だけど、委託先が宮城だなあ。
おつまみも少々。ワインカーヴから。（写真がない(-_-;)
沢庵和尚直伝 沢庵＆クリームチーズ
上山は沢庵和尚の流刑先で、京都のものが様々伝わっているんだとか。
ウッデイファームのドライフルーツ＆ミックスナッツ
これから行くんですけれどね。予習。
お隣のショップから、ブルスケッタ・・・これは、以前来た時もいただいた、いわば定番。
ご自由にどうぞのパンフレットを拝見したら、かみのやま市内で、ワイナリー／ヴィンヤードが11軒にもなっているんだとか。驚き。4，5軒しか知らなかった。
食って飲んだ日：2024月9月17日
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