ジョイーレ ― 2024/10/06
店長さんの病も快方に向かってきたとのこと、昼のジョイーレに訪問です。
いつもの席に落ち着き、早速グラスワインから。
🍷タケダ サンスフル 白 2023
種類：白スパークリング
ワイナリー：タケダワイナリー
葡萄品種：デラウェア
葡萄産地：山形県上山市近隣
ヴィンテージ：2023
まずは泡から。
香り軽やか、口当たりはしっかりしたシュワ感と適度な酸。
味わいは結構豊かだけれど、後口はさらりと切れた。
🍷 ウッディファーム ザ・トライアルバッチ マルチブレンド 2022
種類：白ワイン
ワイナリー：ウッディファーム&ワイナリー
葡萄品種：非公開(自社栽培の４種のブドウ)
葡萄産地：山形県上山市自社畑
ヴィンテージ：2022
香り爽やか、口当たりきりり。
酸は強くないけれど、しっかりした口当たり。軽い苦みもある、やや硬派な味わい。
さてお料理も来ました。
富山新湊鯖のマリネ 自家製柚子胡椒のヴェネグレットソース
いや、この鯖ウマいね。
窯焼きロメインレタスのシーザーサラダ ポルケーニ茸入り
メニューに載っていれば必ず頼むようになっちゃったな。
サラダ感はあまりなくて、ワインのあてに好適。
🍷ドメーヌ・ナカジマ Table Wine 2023
種類：赤微発泡ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・ナカジマ
葡萄品種：巨峰のペティアンロゼ2023澱引きを90％、自社畑のメルロ2023を6.6%、カベルネフラン2023を3.3%
葡萄産地：長野県東御市和
ヴィンテージ：2023
抜栓直後はマメ？だったという店長の解説。承知の上で勉強のために注文しました。
もう最後だったとのことで、上澄み部分と澱の部分とを分けて出してくれました。左が澱で、かなり濁ってます。
右の上澄みは、濃いめのロゼかやや淡めのクレーレくらいの色合い。
香りは優しくフルーティ。マメはあまりわかりませんでした。
口当たりは軽く優しい酸。味わいは少しのコクと少しの苦み。後口はキュッとしまった感じ。
🍷さっぽろワイン ピノ・グリ オレンジ 2022石狩灯台ラベル
種類：オレンジワイン
ワイナリー：さっぽろワイン
葡萄品種：ピノグリ
葡萄産地：北海道石狩市
ヴィンテージ：2022
色は軽めのおオレンジ。
香りがきれい。酸味は適度で、きっちりした口当たり。
味わいはしっかり。オレンジワインですものね。
ソフトシェルシュリンプと長野県アワビ茸のフリット いちじく味噌と山椒塩を添えて
エビの殻が柔らかくて、おいしくいただけます。アワビ茸も大変結構。
石見ポークバラ肉のコンフィ ～フレッシュプルーンのソースで
食べ応えがあっておいしい塩梅。
さて、店長お勧めのボトルをいろいろ拝見した後で、１本あけていただいたのは、
🍷マルメガネ KERNER 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・マルメガネ
葡萄品種：ケルナー
葡萄産地：北海道余市郡余市町
ヴィンテージ：2023
ちょっと柑橘系を感じるはっきりした香り。口当たりも、柑橘系と若干の苦みを感じるドライな感じ。
酸味は強くなくて、ケルナーにしてはフルーティーでバランスの良い味わいは、他の北海道ケルナーとはちょっと違う印象。
マルメガネさんは、インポーター勤務を経て、フランスで醸造と栽培を修行してきたとのこと。
余市の雨後の筍のうちの１本かと思って侮ってましたが、御見それしました。
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