セイズファーム プライベートリザーブ シャルドネ 2020 ― 2024/01/19
種類：白ワイン
ワイナリー：セイズファーム
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：富山県氷見市
ヴィンテージ：2020
価格：7000円
抜栓日：2024年1月14日
セイズファームのプライベートリザーブ シャルドネ2020です。
セイズファームの代表作と言っていいんでしょうかね。
「セイズファームと言えばシャルドネ」って、セイズファームの人が言ってましたからね。
凛々しい、はっきりした香り。
きりりと辛口の口当たり。軽い苦味を感じますが、良いアクセント。
コクがあるしっかりした味わいを堪能できました。
時間が経って、香りと味わいに蜜感が出てきたような。
美味しいです。
ワイナリー：セイズファーム
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：富山県氷見市
ヴィンテージ：2020
価格：7000円
抜栓日：2024年1月14日
セイズファームのプライベートリザーブ シャルドネ2020です。
セイズファームの代表作と言っていいんでしょうかね。
「セイズファームと言えばシャルドネ」って、セイズファームの人が言ってましたからね。
凛々しい、はっきりした香り。
きりりと辛口の口当たり。軽い苦味を感じますが、良いアクセント。
コクがあるしっかりした味わいを堪能できました。
時間が経って、香りと味わいに蜜感が出てきたような。
美味しいです。
久しぶりに桃花でお食事 ― 2024/01/19
桃花さんでお食事しました。久しぶりだなあ。
前菜
まずこの前菜がおいしい。
ワインはいつも通り、白赤３種類ずつオンリストされてます。
これまたいつも通り、白赤それぞれリストの順番どおりいただきました。
ヘラクレス 白 辛口
種類：白ワイン
ワイナリー：オイノポイチコス・シネタイリスモス・ネメアス（ネメア共同組合）
葡萄品種：サバティアーノ90%、ロディティス10%
葡萄産地：ギリシャ／ペロポネソス
ヴィンテージ：2021
ギリシャのワインとは珍しい。聞いたことのない葡萄品種です。
酸は軽めで、かろやかな味わい。
ヘラクレス 赤 辛口
種類：赤ワイン
ワイナリー：オイノポイチコス・シネタイリスモス・ネメアス（ネメア共同組合）
葡萄品種：アギオルギティコ 100%
葡萄産地：ギリシャ／ペロポネソス
ヴィンテージ：2021
リストの筆頭は白赤ともにギリシャワインでした。こちらも初めましての葡萄品種。
酸は控えめで、苦し美味も多少あって、コクもある。バランスがいいです。
リストの2，3番目のやつと比べると、まあ無難な味わいというところでしょう。
焼き餃子
平日夜限定、数量限定の希少品。おいしいんだよね。
ホタテと芝エビの塩炒め。
桃花さんは塩炒めが絶品。今日は冬メニューの中からいただきました。
シャトー・ガルーシェ AOCサン・フォア コート・ド・ボルドー 2022
種類：白ワイン
ワイナリー：シャトー・ガルーシェ
葡萄品種：ソーヴィニョン70%,ミュスカデル20%,セミヨン10%
葡萄産地：フランス／ボルドー地方
ヴィンテージ：2022
白の2番目はボルドーでした。
香りはさわやか。味わいは酸軽めで、キリっと引き締まってますが、果実味もあります。
シャトー・テルトル・ド・クルバン aoc・ボルドー 2020
種類：赤ワイン
ワイナリー：シャトー・テルトル・ド・クルバン
葡萄品種：メルロー100％
葡萄産地：フランス／ボルドー地方
ヴィンテージ：2020
赤も2番目はボルドーでした。
これぞ赤ワインというような香り。ボルドーだけどメルロー100%なんですね。味わいものっていて、バランスがいいです。最初のギリシャワインより味の主張が強いな。
和牛とフレッシュキノコのブラックビーンズ炒め。
桃花に来たら、牛のメニューも欠かせません。
ふかひれスープ
この冬、土なべとか、ふかひれメニューが増えてました。が、ワシらはレギュラー品。ふかひれ増量でいただきました。
セードル エリタージュ シャルドネ vin de France 2022
種類：白ワイン
ワイナリー：シャトー・デュ・セードル
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：フランス／南西地方
ヴィンテージ：2022
白ワインのトリはシャルドネ。
端正な良い香り。味わいが良く乗っていて、やわらかく広がります。
コート・デュ・ローヌ グランド・レゼルヴ 赤 2020
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・ピエール・アマデュー
葡萄品種：グルナッシュ80％、シラー20％
葡萄産地：フランス／ローヌ地方
ヴィンテージ：2020
さて、赤のトリ。これまた大変いい香りです。
軽い渋みを伴って甘さを感じる濃厚な果実味。酸味は控えめで、とってもおいしいです。
桃花さんのワインリストではヴィンテージが2019で、葡萄はグルナッシュ20％、シラー80％となっています。
しかし、現物のボトルを見ると2020ヴィンテージ。輸入業者さんのページで調べると、2020ｖｔが紹介されていて、グルナッシュ80％、シラー20％となっていました。
お店でいただいた時、あまりシラーの存在を感じられなくて、首をかしげていたのですが、グルナッシュ主体というならこのお味、うなずけますね。
かに玉塩だれ
タラバガニのかに玉です。甘酢餡だけではなく、塩だれも選べるのがうれしいです。
ピータンハーフ
これもワシらの好物。
飲んだ日：2024年1月15日
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