ツアーで四国旅へ①: 本所狸　ワインLOG

ツアーで四国旅へ① ― 2024/12/24

久しぶりにツアーに参加してみました。まず到着した倉敷の町で、大原美術館を見た後、アイビースクエア内のふなおワイナリーへ。

早速飲み比べセットを注文。

左から

FUNAO MADE MUSCAT BAILEY A 2022【赤樽熟成】

種類：赤ワイン　

ワイナリー：ふなおワイナリー

葡萄品種：マスカットベーリーA

ブドウ産地：岡山県倉敷市（船穂町産）

ヴィンテージ：2022か？

マスカット・オブ・アレキサンドリア【スパークリングワイン】

種類：   スパークリングワイン　（やや甘口）

ワイナリー：ふなおワイナリー

葡萄品種：マスカット・オブ・アレキサンドリア

葡萄産地：岡山県倉敷市(船穂町産)

マスカット・オブ・アレキサンドリア【特辛】

種類：白ワイン特醸辛口

ワイナリー：ふなおワイナリー

葡萄品種：マスカット・オブ・アレキサンドリア

ブドウ産地：岡山県倉敷市(船穂町産)

「オリの上で5ケ月間熟成するシュール・リー製法で味わいある辛口に仕上がりました。芳醇な香りと上品な味わいを備え持つ希少なワイン」とのこと。

倉敷から一気に移動して、泊りは四国徳島アオアヲナルトリゾート、２泊します。夕食は初日と２日め趣向を変えて、それぞれ違うレストランで、という企画。

１泊めは洋食。「フォーシーズン」という名のレストランにて、フレンチ会席をいただきました。

まずは四国のビールからスタート。

🍺徳島県沖浜の“あらたえエールプレミアムリッチ”

ゆずやスダチを使っているとのこと。香りはほのか。

🍺兵庫県淡路市のあわじビール　ヴァイツエン

ヴァイツェンにしてはキリっとさっぱりした味わい。ワシ好み。

まずは前菜。

豚肉のリエット、鳴門鯛のマリネ　タプナードソース、帆立貝ときのこのテリーヌ　フランボワーズソース。

ワインは、ペアリングコースとして、メニューから３種類選べるんだとか。

日本ワインはサントリーフロムファームの赤白のみなので、ここは織り交ぜながら二人で６種類をいただくことに。

レストランの入り口にボトルが飾られていたので、その写真も撮りました。

まずは🍷スペインのロゼスパークリングと日本の甲州でスタート

 

🍷ロジャー グラート カヴァ ロゼ ブリュット

種類：ロゼスパークリング

ワイナリー：ロジャーグラート

葡萄品種：ガルナッチャ主体、モナストレル、ピノ・ノワール

葡萄産地：スペイン－カタルーニャ州－D.O.カバ（アルト・ペネデス）

ヴィンテージ：2024

軽やか。酸味は控えめ。

🍷サントリー 甲州 日本の白 2021

種類：白ワイン

ワイナリー：サントリーフロムファーム

葡萄種類：甲州

葡萄産地：山梨県産

ヴィンテージ：2021

香りは地味。酸味は適度。

薄くも濃くもない、中庸の味わい。

 

カリフラワーのポタージュ

　パセリのソースがけ

パン

　２種類づつ。おいなりさんじゃありませんよ。

クレビーヌで包んだ生ハムと鳴門鯛のポワレ

ソースブールノワゼット　蕪のブレゼ添え　

ナイフで切るのに難渋したのは、たぶん生ハムのせい。

続いてのワインは、

🍷フランスのボルドーワインの白に、ジョージアのオレンジワイン　2021もの

シャトー･グラン･ジャン 白 ヴィエイユ･ヴィーニュ

種類：白ワイン

ワイナリー：シャトー・グラン・ジャン

葡萄品種：セミヨンとソーヴィニョンブラン

葡萄産地：フランスのボルドー

ヴィンテージ：2023

グッとくる香り。酸味は適度。

キリっとした硬派な口当たり。ドライながらコクもある味わい。

 ヴィエイユ･ヴィーニュとは、「古樹のブドウ」という意味らしいです。

ヴィノテッラ・ルカツィテリ

種類：オレンジワイン

ワイナリー：シュフマン・ワインズ

葡萄品種：ルカツィテリ（100%）

葡萄産地：ジョージア (グルジア)・カヘティ

ヴィンテージ：2021

爽やかでシャープな香り。確かにオレンジワインっぽい風味だけれど、軽くさわやか。きちんとした味わいではある。

これだけ、ボトルが飾られてなかったみたい。

阿波牛フィレ肉のロースト

　トリュフ香るマデイラ酒のソースで

デフォルトは豚肉（ブランド豚）料理だったけれど、料金プラスでグレードアップしたのです。

赤ワイン、サントリーのやつはMBAだったので敬遠して、フランスのやつを。

🍷フランスブルゴーニュのガメイ　2022もの

サンタムール

種類：赤ワイン

ワイナリー： ジョルジュ デュブッフ

葡萄品種：ガメイ

葡萄産地：フランス・ボジョレー地区

ヴィンテージ：2022

フルーティな、甘やかな香り。酸味は目立たず、苦味もあるが、なんだか甘い感じが主体の、濃い味。ボジョレーヌーヴォーでいただくガメイとは別物だね。

 ボジョレー地区はブルゴーニュの最南端に位置しているようです。

🍷フランスローヌのシラー、2022もの

クローズ エルミタージュ ノーブル・リブ 赤

種類：赤ワイン

ワイナリー：カーヴ・ド・タン

葡萄品種：シラー 100%

葡萄産地：フランス / コート・デュ・ローヌ

ヴィンテージ：2022

濃くて、ちょっと癖のある香り。

酸味は適度。渋味先行の口当たり。コクは十分で、濃い味わい。

これがおフランスのシラーか。日本のとは違うなあ。

デザートは、

フレーズ・ローズ・リチの三重奏　

　　ライチのムースの上にライチの泡が被せてある美しい形でした

泊まって食って飲んだ日：2024年12月10日

by たぬさん [日本ワイン] [ワイン] [山梨] [兵庫] [岡山] [徳島] [お宿] [ビール] [コメント(0)｜トラックバック(0)]

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