蓼科 親湯温泉: 本所狸　ワインLOG

墓参りの後、蓼科親湯温泉に１泊。前回うかがったのは２年前だった。ソムリエさんがおられ、食材もさりげなく長野県産。ハイセンスな選択に瞑目したものだった。　前回ひとつだけのマイナス点は、お泊りした部屋に下がっていた照明が、ベッドから起きたらぶつかりやすい位置にあるということだった。２泊中、何回衝撃を受けたことか。

今回のお部屋は本館。

上の写真の奥にもちらりと見えてますが、客室露天風呂が付いており、

しかもレストランや大浴場・本にあふれたロビー棟の上の階にある。寒い折の移動がとっても楽でした。頭もぶつけない造りになっていて、ノンストレス。いやありがたい。

お食事は前回と同じ、３階のみすゞかりにて。

扉の付いた個室。

本日の夕食は「蓼科　山キュイジーヌ」

まずはビールで。エイトピークスは蓼科BASE周囲の１軒で、店はあれど瓶の小売のみで、タップルームやレストランはなく、そこで飲むことはできませんでした。ここで初めていただきます。

🍺MONT ALE

ぎゅっと凝縮した感じの口当たり。後口はさわやか。

🍺Matto Hop IPA

おいしい。香りが香ばしい。IPAにしては軽い苦みで、飲みやすい。

さて、ワイン。

長野のワインがグラスで数種、いただけます。

まずは白から。

🍷ヴィラデスト　ソーヴィニョンブラン

種類：白ワイン

ワイナリー：ヴィラデストワイナリー

葡萄品種：ソーヴィニョンブラン

葡萄産地：長野県

香りはほのか。口当たりに酸味あり。味わいの主体は酸味だな。

その奥に苦味などもちらほら。

 

🍷ソラリス　信濃リースリング　辛口

種類：白ワイン

ワイナリー：マンズワイン

葡萄品種：信濃リースリング

葡萄産地：長野県

ひきしまった香り。キュッとくる。

口当たりの酸味は適度。グッとくる味わいで、コクがあります。

 

＊温菜

引き続き赤ワイン

🍷グランポレール　メリタージュ（写真右）

種類：赤ワイン

ワイナリー：サッポロ

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン68％、メルロー32％

葡萄産地：長野県安曇野市池田町

やわらかな香り。口当たりはグッときます。酸味は適度。

コクのある味わいで、苦渋酸のバランスが良いです。

 

🍷井筒ワイン　NAC　カベルネソーヴィニヨン樽熟（写真左）

種類：赤ワイン

ワイナリー：井筒ワイン

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン

葡萄産地：長野県

香りに樽じゃないような・・・ポリタンクみたいなのを感じたけれど、割とすぐに消えました。

苦渋は強くなくて、濃くてやわらかな味わい。

 

＊肉料理

🍷五一ワイン　エステートメルロー

種類：赤ワイン

ワイナリー：ゴイチワイン

葡萄品種：メルロー

葡萄産地：長野県塩尻市自社農場

フルーティー＆アルコール感の香り。

酸味はあるけれど、抑えめ。

軽い苦みの、コクのある味わい。

エステートメルローは自社農場酸とのことなので、桔梗ヶ原メルローとなりますかね。

＊食事

　　写真を撮るのを忘れて食べちゃいました。残骸です。

＊デザート

　　高山ほうじ茶

飛騨高山のお茶（長野じゃないじゃん）と思ったら、標高の高い、長野県内の山のお茶らしいです。

翌朝も個室食事処へ。

夜とは別の、雪景色の見える部屋です。

＊蓼科高原野菜のサラダバー　

＊蓼科山湧水を使用した加茂七豆腐の豆乳鍋

　　信州岩魚の一夜干し　鶏つくね　あぶっていただきます！

　　高野豆腐＆切り干し大根　、　　野沢菜と胡麻豆腐和え、　　出汁巻き卵、

泊まって飲んで食った日：2024年12月15日