共栄堂 K21FY_DD_00 ― 2022/01/11
ワイナリーで買って来たのですが、その時はまだエチケットが出来てなくて、表はのっぺらぼう。
裏ラベルだけついてました。
種類：オレンジワイン
ワイナリー：共栄堂 室伏ワイナリー
葡萄品種：
葡萄産地：たぶん山梨県
ヴィンテージ：2021
価格：1800円
抜栓日：2022年1月10日
スティルワインだと思っていたけれど、スクリューキャップを開けたら、思い切り吹き出しました。
買ってから2か月くらい寝かせてましたが、その間に発酵が進んだとでもいうのでしょうか？
お気をつけください。
澱もずいぶんあるようで、色はベージュ色に濁ってます。
香りを嗅ぐと、若干のシュワ感。
シュワ感を除けば、味わいはいつもの共栄堂の橙のようなやさしい果実味と、その奥にキリリとしまった刺激感。
残りはゆっくり立てて保管して、静かに開けて、上澄みを味わえればと考えています。
コメント
トラックバック
このエントリのトラックバックURL: http://tanusan.asablo.jp/blog/2022/01/11/9455294/tb
※なお、送られたトラックバックはブログの管理者が確認するまで公開されません。
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※なお、送られたコメントはブログの管理者が確認するまで公開されません。