五枚橋ワイナリー CS21AF: 本所狸　ワインLOG

種類：赤ワイン
ワイナリー：五枚橋ワイナリー
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
葡萄産地：岩手県盛岡市門
ヴィンテージ：2021
価格：3410円
抜栓日：2024年6月2日


五枚橋ワイナリーのCS21AF、カベルネ・ソーヴィニヨン古樽熟成2021です。

香りに枯葉みたいなニュアンスは少しだけありますが、オフフレーバーとまでは行かず、個性のうちかな。
その奥にさわやかな香りも感じます。

口当たりにはピリッと感。

酸味は適度で、苦渋とのバランス良し。マイルドでコクのある味わいは大変結構。

エアレーションしたら、香りがまろやかになって、味わいの広がりが増したような。