銀座naganoでドメーヌ・スリエ ― 2024/02/09
銀座naganoでBarJack、今日はドメーヌスリエさん。
飲み比べセットはメルロのナンバーシリーズ。いずれも樽熟成版でした。
A,Bの2セットありましたが、一つはどちらにも入っていました。
ルヴィーブル Ⅰ メルロ 2020 樽熟成
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・スリエ
葡萄品種：老樹メルロ
葡萄産地：⻑野県塩尻市郷原（自社畑）
ヴィンテージ：2020
これがスリエさんのメルローの基準になるやつなんでしょうね。
樹齢約40年の老樹メルロで造った古樽熟成物件。
ちょっと酸味があるかしら。
Aセットのあと2本は
ルヴィーブル Ⅱ メルロ 2020 樽熟成
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・スリエ
葡萄品種：若樹メルロ
葡萄産地：⻑野県塩尻市郷原（自社畑）
ヴィンテージ：2020
Ⅱは、樹齢10年未満の若樹メルロの古樽熟成版。上のやつとの違いは樹齢。
ヴィンテージは一緒ですが、こっちはちょっとだけひねたような香りを感じました。
ルヴィーブル Ⅰ メルロ 2021 樽熟成
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・スリエ
葡萄品種：老樹メルロ
葡萄産地：⻑野県塩尻市郷原（自社畑）
ヴィンテージ：2021
これは最初のやつと同じ仕様の、新ヴィンテージ。
色が濃いですね。フレッシュ感がありますがコクもあります。
Bセット残りは、Ⅱの新ヴィンテージのヴァリエーション
ルヴィーブル Ⅱ メルロ 2021 樽熟成
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・スリエ
葡萄品種：若樹メルロ
葡萄産地：⻑野県塩尻市郷原（自社畑）
ヴィンテージ：2021
これはAセットの2番目、若樹樽熟の新ヴィンテージ。飲んだ印象もかなり近いですね。
ルヴィーブル Ⅱ₂ メルロ 2021 樽熟成
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・スリエ
葡萄品種：若樹メルロ
葡萄産地：⻑野県塩尻市郷原（自社畑）
ヴィンテージ：2021
これは新機軸かな、新樽熟成だそうです。他はみな古樽熟成。
香りが甘い感じ。新樽の香りかな。味わいはコクがありますが、後味はさわやか。
セット外でピノグリが２種類ありました。
スリエさん、同じ葡萄で何種類か造るのがお好きのようですね。
ルヴィーブル ピノ・グリ ヴァン・ド・グット 2021
種類：白ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・スリエ
葡萄品種：ピノ・グリ
葡萄産地：⻑野県塩尻市
ヴィンテージ：2021
「グットとは「滴」の意。圧搾時に力を加えることなく自重のみで滴り出たワインです。」・・・とのことです。
香りには葡萄そのものの感じが残ってます。すっきりさわやか味。
ルヴィーブル ピノ・グリ ヴァン・ド・プレセ 2021
種類：琥珀ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・スリエ
葡萄品種：ピノ・グリ
葡萄産地：⻑野県塩尻市自社畑産
ヴィンテージ：2021
こちらは、「プレスして醸造しました。」とのこと。特に醸したりはしてないとのことですが、ずいぶん色が違いますねえ。
香りにはじんわり感があります。味わいは、上のやつより少しコクがあります。
飲んだ日：2024年2月4日
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