カーブドッチ カベルネドルサ・カベルネミトス 2018 ― 2021/03/17
カーブドッチ カベルネドルサ・カベルネミトス 2018
種類:赤ワイン
ワイナリー:カーブドッチ
葡萄品種:カベルネドルサ・カベルネミトス
葡萄産地:北海道余市の契約農園産
ヴィンテージ:2018
購入価格:5,060円
抜栓日:2021年3月15日
ワイナリーで、多分試飲して買って来た。
1年ほど寝かせて、15・16日でいただいた。
初日、開けた直後は香味共に少し酸味が勝っているような印象があった。
冷蔵庫で冷やしていて、出して割とすぐ開けたので、冷え過ぎだったかな。
初日の後半から、酸味が穏やかになってきて、苦味渋味とのバランスがとれてきました。
2日目はさらに甘味のような味わいも加わって、実に美味しい、コクのあるワインになりました。
2日目も冷蔵庫から出してすぐだったんだけど、それほど酸味は気にならなかった。温度だけのせいではないのかな。
葡萄品種は、両方ともドイツで作られたカベルネ・ソーヴィニョンの交配品種だそうです。
種類:赤ワイン
ワイナリー:カーブドッチ
葡萄品種:カベルネドルサ・カベルネミトス
葡萄産地:北海道余市の契約農園産
ヴィンテージ:2018
購入価格:5,060円
抜栓日:2021年3月15日
ワイナリーで、多分試飲して買って来た。
1年ほど寝かせて、15・16日でいただいた。
初日、開けた直後は香味共に少し酸味が勝っているような印象があった。
冷蔵庫で冷やしていて、出して割とすぐ開けたので、冷え過ぎだったかな。
初日の後半から、酸味が穏やかになってきて、苦味渋味とのバランスがとれてきました。
2日目はさらに甘味のような味わいも加わって、実に美味しい、コクのあるワインになりました。
2日目も冷蔵庫から出してすぐだったんだけど、それほど酸味は気にならなかった。温度だけのせいではないのかな。
葡萄品種は、両方ともドイツで作られたカベルネ・ソーヴィニョンの交配品種だそうです。
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