本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：水掛醸造所
葡萄品種：ピノグリ50%、リースリング26%、ゲヴェルツトラミネール24%
葡萄産地：長野県諏訪郡原村
ヴィンテージ：2022
価格：4000円
抜栓日：2025年3月30日


水掛醸造所の水掛ブラン2022です。

開栓直後、少しこもった感じがあったけれど、少し時間が経ったら消えて、少しの甘さをたたえたフルーティな芳香に。（ゲヴェルツ由来かな）
口当たりから豊かなコク。酸味はしっかりあるようだけれど、味わいが濃いので、酸っぱい感じはしない。
豊かな果実味が最後まで楽しめます。

この22vtがおいしくて、23vtも買って、さっそくいただいたら、23vtの方をよりおいしく感じました。
葡萄の配合が変わっていて、23vtはゲヴェルツトラミネールが37%と増えてました。さらにシルヴァーナーも入ってました。
ピノグリ単体のやつがちょっと酸っぱかったので、これはワシには良い変化。
23vtはもう1本、眠ってます。いつ開けようか楽しみ。

24vtの発売も待たれます。
ゲヴェルツ単体、出さないかしら。

水掛さん、赤ワイン用の葡萄も植えたとのこと。まだ樹が若くて、今期は混醸のクレーレでお出しでした。
単品の赤ワインのリリースが待たれます。