ジョイーレ周年祭翌日のランチ-1 ― 2023/12/10
ジョイーレで周年祭が開かれた翌日、ランチに伺いました。
ゆうべ出された希少ワインが、少しは残っているんじゃないかとの期待を胸に。
テーブルに着くと、早速店長さんが持ってきてくれました。
まずは白ワイン。
ずらりと並べてくれました。やっほおおおぅ～、残ってる～
昨日いただかなかったやつもある。ワシらが帰ってから開けたんだね。
アルガブランカ イセハラ 2013
種類：白ワイン
ワイナリー：勝沼醸造
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県笛吹市御坂金川原字伊勢原
ヴィンテージ：2013
小字名「伊勢原」の単一畑の甲州。数年前、勝沼のレストラン風でいただいて、うまさに唸ったのを思い出します。
しかもこれ、2013vt.。当時いただいたヤツより前なんじゃね？
色は琥珀色に近いです。
香りは落ち着いて、こなれた感じ。
酸味はおとなしくて、さわやかながらもコクのある味わい。
あのイセハラが、枯れるとこうなるんだね。
ナカザワヴィンヤード クリサワブラン 2022
種類：白ワイン
ワイナリー：ナカザワヴィンヤード
葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール 31％,ケルナー 17％、ピノノワール 17％,シルヴァネール 14％、ピノグリ 10％ ,その他 11％
葡萄産地：北海道岩見沢市栗沢町
ヴィンテージ：2022
色は少し濁ってる。
さわやかな香り。
酸味はワシには少し強め。酸っぱいけど、おいしい。
KONDOヴィンヤード タプ・コプ ブラン-Z 2020
種類：白ワイン
ワイナリー：KONDOヴィンヤード
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン97％、シャルドネ 3％
葡萄産地：北海道 KONDOヴィンヤード タプ・コプ農場（三笠市）85% モセウシ農場（岩見沢市栗沢町）15％
ヴィンテージ：2020
やや濃い目の色。
豊かな香り。甘さはそれほどでもなくて、味わいに厚みがある。
お料理はレギュラーメニューにほぼ戻ってます。
ワカサギのエスカベッシュ
これは時々いただくやつです。
サラダ
洋梨生ハム国産モッツァレラのカプレーゼ
この洋梨はウッディファームさんのやつですかね。
カーブドッチ アルバリーニョ 2021
種類：白ワイン
ワイナリー：カーブドッチ
葡萄品種：アルバリーニョ
葡萄産地：新潟県新潟市角田浜自社畑産
ヴィンテージ：2021
これは何度かいただいたことがありますが、相変わらず結構ですね。
色はやや濃い目で、フルーティな香り。
口当たりは厚くて、濃いめのボディ。味わいのバランスがいいです。
酒井ワイナリー シャルドネ 2019
種類：白ワイン
ワイナリー：酒井ワイナリー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：山形県（自社畑「狸沢」「沢」と契約農家）
ヴィンテージ：2019
さらっとした香り。口当たりに軽い苦み。
さわやかな味わいです。
続きがあります。
飲んだ日：2023年11月27日
ジョイーレ周年祭翌日のランチ-2 ― 2023/12/10
続きです。
セイズファーム ソーヴィニヨンブラン 2022
種類：白ワイン
ワイナリー：セイズファーム
葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン
葡萄産地：富山県氷見市
ヴィンテージ：2022
香りさわやか。口当たりはうまいけど、味わいに酸味あり。
のど越しはきれい。
色々キノコとポルチーニ茸のゴルゴンゾーラ焼
セイズのソーヴィニヨンブランと合わせたら、ワインの酸味が減って、うまみが出現。ワインがよりおいしくなりました。大手柄。
金井醸造場 ヴィノダ 天神/万力 MBA+CS 2020
種類：赤ワイン
ワイナリー：金井醸造場
葡萄品種：マスカット・ベーリーA,カベルネ・ソーヴィニヨン
葡萄産地：山梨県山梨市大野天神前・万力山路
ヴィンテージ：2020
これは昨日いただいて、大変良かった奴。まだ残っていてくれたなんて。
やさしい香り、柔らかで優しい味わい。二日目も大変結構です。
MBAとカベソーのアッサンブラージュなんて、ついぞお目にかかったことがありません。
どちらの特徴も突出していなくて、独特のまろやかな味わいになってます。
酒井ワイナリー 雨狸 2019
種類：赤ワイン
ワイナリー：酒井ワイナリー
葡萄品種：欧州系の数種類のぶどうの混醸
葡萄産地：山形県南陽市「雨霊沢（うるいざわ）」と「狸沢（むじなざわ）」の2区画の自社畑
ヴィンテージ：2019
色は濃いめ。
酸味は適度。グッとくる口当たり。コクのある味わい。
いいですねえ。
登醸造 セツナウタ 2020
種類：赤ワイン
ワイナリー：登醸造
葡萄品種：ツヴァイゲルト種85％,ケルナー種15％
葡萄産地：北海道余市町登自社畑産
ヴィンテージ：2020
セツナウタだぁ。なかなか飲めませんが、好きなんですよね。
年々色が濃くなっているように感じますね。
昔はロゼワインだったんじゃないかな。
今は赤ワインとしては明るい方の色合い。
柔らかな香り。
軽い酸味の口当たり。軽く優しいうま味。
コウイカとちりめんキャベツの墨煮
黒い色があれだけれど、うま味たっぷり。
宮古直送殻付きホタテの香草パン粉焼き
これは昨日も出ていたやつ。おいしいです。なのでリピート。
白子と舞茸のフリット
これは定番化が望ましいですね。
アツシスズキ アッチ ブラン 2019
種類：白ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・アツシ・スズキ
葡萄品種：ケルナーの他にミューラートゥルガウ、バッカス、ピノ・ノワール
葡萄産地：北海道余市
ヴィンテージ：2019
余市の何とかいう催しで、ワイナリー試飲して以来かなあ。
熟したフルーツのような香り。
少し甘さをたたえた口当たり。
さわやかなコクと味わい。
余市のフェスタで、猛暑の中プラカップでいただいた時と比べて、数段美味しい。
やっぱりワインは落ち着いて、しかるべきグラスでゆったりいただかないと、真価は分かりませんよね。
アツシスズキがおいしいと、初めて認識できました。
飲んだ日：2023年11月27日
最近のコメント