本所狸　ワインLOG

銀座にある高知県のアンテナショップの２階に「おきゃく」という店があります。そこで、高知県の最近できたワイナリー、井上ワイナリーのメーカーズディナーが開かれまして、参加してきました。

高知県に新しいワイナリーが出来た、ということは知っていましたが、あまり期待していませんでした。

高知県のアンテナショップがあることは知ってましたが、２階のレストランは知りませんでした。

そこがぽっと出の県産ワインでディナーをやるという。半信半疑の興味本位での参加です。

店内はゆったりして座り心地のいい座席、良い雰囲気の内装です。

まず最初に製造責任者らしき方がワイナリーの紹介をひとしきり。

ワイナリー設立は昨年だけれど、ワイン事業は2012年にスタートして、すでに県内に数か所の圃場があるとのこと。おやおや、結構しっかりしてるのね。なんちゃってワイナリーじゃなさそうです。

ちょっと期待が膨らんだところで、最初のワイン、白ワインが出てきました。

種類：白ワイン

ワイナリー：井上ワイナリー

葡萄品種：コベル(リースリング×ヤマブドウの交配種)

葡萄産地：高知県香南市山北

ヴィンテージ：2021

聞いたことのない品種です。ワシには若干酸っぱめだけれど、きりっとした味わいの良好な出来のワインです。

これに合わせるお料理が、

長太郎貝のから揚げ：

小さめのとこぶしのような貝です。

スイーティアのカプレーゼ：

スイーティアは、甘味の強いミニトマト。

ナスのタタキ

２杯目は、色が薄めの赤ワイン、クラレット。

種類：CLARET（クラレット／クレーレ）

ワイナリー：井上ワイナリー

葡萄品種：マスカットベーリーＡ

葡萄産地：高知県香美市香北町美良布

ヴィンテージ：2021

このマスカットベーリーＡは植えてから初の収穫・初醸造とのこと。

そのせいか色が出なかったので、クラレットにしたとのことです。

味わいはしっかりしたもので、濃いめの、コクのあるロゼワインという感じです。

お料理は、

ゆず玉のだし巻き

・・・だしの塩梅が良好で、美味しいです。

酒盗クリームチーズピザ

・・・それほど酒盗感はありませんでしたね。

四万十鶏の炭火焼き

・・・柔らかくてうま味があって香ばしくて・・・おいしい。

３杯目はこれも初めて聞く品種、エイトゴールド。ヤマブドウとピノノワールの交配で、高知独特の品種のようで、高知のおなごの尊称、「はちきん」から命名したとのことです。

種類：赤ワイン

ワイナリー：井上ワイナリー（石見ワイナリー委託）

葡萄品種：エイトゴールド(ピノノワール×ヤマブドウの交配種)

葡萄産地：高知県香南市山北

ヴィンテージ：2019

ピノノワールよりぐっと濃厚で、ヤマブドウの変なえぐさや青臭さのようなものはほとんど感じられません。なかなか将来期待が持てるんじゃないでしょうか、この品種。

お料理も佳境に入ってまいりました。

カツオの塩タタキ

・・・・土佐ではこれが出なきゃあね。おいしいです。味は塩で十分。ポン酢はいりませんね。

金目鯛の煮付け

・・・土佐に金目鯛というイメージはありませんでした。味がしっかりしみた煮付けでした。

最後の１杯は富士の夢。マルスランを少し混ぜてあるとのことで、それで「＋」を付けたとのこと。

種類：赤ワイン

ワイナリー：井上ワイナリー

葡萄品種：富士の夢(メルロー×ヤマブドウの交配種)、マルスラン

葡萄産地：高知県南国市稲生

ヴィンテージ：2021

富士の夢はよそでいただいたことがあって、その時はちょっとヤマブドウっぽさを感じていたんですが…これにはそんな厭な風味は見当たりません。マルスランの手柄か、それとも土佐の富士の夢がおいしいのか、あるいは、井上ワイナリーの技術なのか・・・

最後のお料理は、

土佐あかうしと四万十ポークのステーキ

・・・どちらも結構でした。赤牛は若干筋が気になったけど、お肉の味わいは十分。焼き加減を聞いてくださればよかったのに。

デザートは、

アイスクリン土佐マンゴーのせ

食って飲んだ日：2022年7月4日

井上ワイナリーも、「おきゃく」も、初めての体験でしたが、どちらも期待をはるかに上回る上出来。

ただ難点は井上ワイナリーさんの生産量がまだ少ないこと。

今日のためのワインは確保してあったものの、ワイナリーでは全品売切れの由。「おきゃく」のドリンクメニューに載るのはまだまだ先のようです。

将来、井上ワイナリーのワインがさらに向上して、生産量も充実して、「おきゃく」でいつでもいただけるようになるといいなあ。