本所狸　ワインLOG

ドメーヌ ユイ T3+5 2020 ロゼ


種類：ロゼワイン
ワイナリー：ドメーヌ ユイ
葡萄品種：キャンベルアーリー
葡萄産地：北海道余市町
ヴィンテージ：2020
購入価格：2530円
抜栓日：2021年8月30日


余市の新進ワイナリー、ドメーヌ ユイ。
３本買って、赤、白といただいて、最後の３本目、ロゼです。

色は、ロゼにしてはずいぶん濃いような。
とはいっても、赤とかクレーレというにはちと薄い。
微妙な色合いですねえ。

同じ畑（T3区画とT5区画）のキャンベルアーリーから赤と白を別々に造って、それぞれ熟成後にブレンドしたそうです。
どのくらいの割合でブレンドしたかは不明ですが。

一般論としては、赤白ブレンドするときは、赤の割合を相当低くしないと普通のロゼ色にはならないそうです。


香りはフレッシュでフルーティー。

味わいは軽やか。とはいえ、一般的なロゼよりは強めの味わいかしら。
フレッシュな酸味が主体。
後半、室温に近くなったせいか、酸っぱさが強くなりましたな。
冷えてるうちに飲んでしまうのがよろしいようで。