銀座長野バルカウンター: 本所狸　ワインLOG

「信州の暮らしを彩る山里健康ランチ」～・ボスケソチーズ・天龍・ワインの共演

そんな催しが行われる平日昼、銀座長野2階に早めに参上し、まずは予習から。

バルのワインサーバーには、本日の催しに提供される予定のワインとは全くかぶらない６種のワインがセットされていた。　

ではいただいていくしか、選択肢は無いのだ。

飲んだことがあったり、うちにあるやつは除いて・・・

🍷ナゴミ・ヴィンヤーズ ta.to chardonnay 2024

ワイナリー：ナゴミ・ヴィンヤーズ合同会社

葡萄品種：シャルドネ

葡萄産地：長野県東御市和（かのう）地区自社畑・上高井郡高山村

ヴィンテージ：2024

まったりと落ち着いた香り。

口当たりはやわらか。酸味は適度。

まろやかな果実味の奥にキリっと感。

同じナゴミさんのグラスホッパーのやんちゃぶりと比べると、少し大人びてまとまった印象。

高山村、東御市それぞれの頭文字から『ta.to』と名付けたとのこと。 

 

🍷ドメーヌ・フジタ 清水端 ソーヴィニヨンブラン 2024

ワイナリー：ドメーヌ・フジタ

葡萄品種：ソーヴィニョンブラン

葡萄産地：長野県小諸市

ヴィンテージ：2024

落ち着いた香り。

基地当たりはやわらか、酸味は適度。

やわらかな味わい。先にいただいたナゴミさんとよく似ているように感じる。しいて言えばこっちの方がまろやかかな。

藤田さんの後を織田さんが引き継いで、３造り目でしょうか。引き継いだ直後の2022vtは今一つの印象がありましたが、今vtはかなり良くなったように感じます。

🍷有旅ワイナリー メルロー 2024

ワイナリー：有旅ワイナリー　

葡萄品種：メルロー90%、プティ・ヴェルド9%、カベルネ・ソーヴィニヨン1%

葡萄産地：長野県長野市七二会、信州新町、信更町

ヴィンテージ：2024

透明感のある淡い色。

香りはやわらかで、茎っぽさとかくどさは感じません。口当たりはソフト。

酸味は適度なんでしょうけど、味わいが軽いので、酸味が目立ってる印象。

味わいはやわらかで軽やか。フルーティな味わいで、まるでクレーレみたい。

バリック新樽にて６ヵ月熟成（新樽75%）とのこと。

メルロ  プレミアム・キュヴェ fummy 2024　というスペシャルキュヴェ8800円もあるけれど、これが今回いただいた普通のメルローと一緒に仕込んだ中から選抜した一樽なんだそうで。・・・・残った樽がこの濃さで、えりすぐりの一樽がどれほど濃いか・・・・

ちなみに、この並のメルローは価格：¥4,650 (税込)

 

おいしくいただき、2本購入してから会に臨みました。さていかに・・。

飲んだ日：2026年1月15日