ファンキーシャトーを楽しむ会＠しゅくりあ-1 ― 2023/12/03
しゅくりあさんで、ファンキーシャトーのバックヴィンテージを楽しむ会が開かれました。
しゅくりあさんのワイン会は2度目ですが、以前のはデパートの屋上のバーベキュー会だったので、お店での会は初めてです。
以前、城戸ワインの会にお誘いいただいたんですが、スケジュールが合わず、大変残念でした。
今度こそ、と勇んで参加です。
お料理、まずはサラダ(すべて自家農園産）と、
豪勢な前菜の盛り合わせ。
銘々には胡麻豆腐が。
乾杯用の１杯目は、
グリグリ 2017
種類：白ワイン
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：巨峰
葡萄産地：長野県東御市
ヴィンテージ：2017
白ワインということになっているようですが、オレンジっぽい色。泡もあり。酸味は少なめで、うまみ十分。のっけからすごいな、ファンキー。
白はワインサーバーにセットされています。ボトルの写真を撮りづらいなあ。
蛸と京芋の温サラダ
料理がどんどん出てくるので、食べる方も大変です。
ワイン、２杯目以降は好きなのをリクエストしていただけますが、全員が全種類１杯づついただけるシステム。順番が自由なのね。
ソーヴィニョン ブラン 2015
種類：白ワイン
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：ソーヴィニョン ブラン
葡萄産地：長野県小県郡青木村・上田市東山
ヴィンテージ：2015
コクのある香り。少し甘いような口当たり。酸味は少なめで、柔らかな味わいです。
ピノグリ 2016
種類：白ワイン
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：ピノグリ
葡萄産地：長野県青木村
ヴィンテージ：2016
香りがフルーティ。グッとくる味わい、少し苦味があります、酸味は少ないです。
サーバの中のボトルがピンボケなので、出てからの写真を
左からグリグリ、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ。
さて、赤ですが・・・ファンキールージュの縦飲みができました。
ファンキールージュ 2015
種類：赤ワイン
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県上田市古安曽地区
ヴィンテージ：2015
おいしい。ですが、香りも味わいも2016より少し荒い感じかな。
ファンキールージュ 2016
種類：赤ワイン
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県上田市古安曽地区
ヴィンテージ：2016
良い香り。柔らかな味わい。これはおいしいです。大好きな味。
サーバから出たファンキールージュたち。
左が15で右が16ですが、区別がつきません。
会は続きます。
食って飲んだ日：2023年11月25日
ファンキーシャトーを楽しむ会＠しゅくりあ-2 ― 2023/12/03
ファンキーシャトー、まだまだあります。
お料理もまだまだ出ます。
チキンマライティカ
しゅくりあさんは和食の店のはずですが、こういうのもおいしいんですねえ。
どこの国の料理とか、説明があったんですけれど、忘れちゃった。
まだ完成形ではないというようなことでしたが、今ので十分おいしい。
さて、ファンキーさん続きです。
シャルドネ 2014
種類：白ワイン
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県青木村
ヴィンテージ：2014
甘いような樽香。酸味はなくて、濃厚な味わい。
白はどれも酸っぱくなくて、美味しいです。
ファンキーさんだからなのか、熟成しているからなのか・・・
サンジョベーゼ 2015
種類：赤ワイン
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：サンジョベーゼ83%、シラー17%
葡萄産地：長野県上田市東山
ヴィンテージ：2015
軽く酸っぱいような香り、少し揮発性のニュアンス。味わいは豊か。
ちょっと刺激的な味わい。
サーバから出たボトル。
La première fois メルロー 2015
種類：赤ワイン
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県上田市東山
ヴィンテージ：2015
落ち着いた香り。適度な酸味でグッとくるボディ。
La première fois カベルネフラン 2016
種類：赤ワイン
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：カベルネフラン
葡萄産地：長野県上田市東山
ヴィンテージ：2016
おいしい。かわいい酸味に軽い甘さをたたえた味わい。
鮎並カマの西京焼き
アイナメって、こういう字なんですね。
しゅくりあさんの焼き魚はいつもおいしい。
ピノノワール 2015
種類：赤ワイン
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：ピノノワール
葡萄産地：長野県青木村
ヴィンテージ：2015
適度な酸味で結構です。
La première fois カベルネソーヴィニヨン 2015
種類：赤ワイン
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン85%、カベルネフラン15%
葡萄産地：長野県上田市東山
ヴィンテージ：2015
香りに少しアルコールっぽさ。
きりっとした口当たりで、グッとくる味わい。最後に少し渋味。
時間が経って香りがすごくなった。
サーバに入ってたのはメルローだけですが。
ステーキ
しゅくりあさんに来たらステーキは欠かせません。
用意されたファンキーシャトーさんのワインはこれで全部です。
2014から2017ヴィンテージのもの、初めていただいたものばかりのようですが、どれも酸がきつくなくて、うまみが乗っていて、大変結構なものばかり。
ファンキーさんはこれで終いですが、会はまだまだ続きます。
食って飲んだ日：2023年11月25日
ファンキーシャトーを楽しむ会＠しゅくりあ-3 ― 2023/12/03
しゅくりあさんファンキーの会、ラストスパートです。
柚餅子と豆
柚餅子がイイですねえ。
合鴨治部煮
もうだいぶおなかがくちくなってきたけれど、美味しくいただいちゃいます。
つみれ黒酢炒め
またこんなにいっぱい出てきた。つみれは底に沈んでました。
さて、ファンキーさんのワインは終わりましたが、常連さんたちがしゅくりあさんのストックから別のを発掘してきて、希望者の割り勘でいただきました。
高畠ゾディアック・ピノノワール 2014
種類：赤ワイン
ワイナリー：高畠ワイナリー
葡萄品種：ピノノワール
葡萄産地：山形県高畠町自社農園産１００％
ヴィンテージ：2014
安心の高畠さん。2014なんてヴィンテージは初めてです。
香りがイイですねえ。味は柔らかくて、コクがあります。後味にちょっと渋味。
鮭の春巻
まだ食わす気か。中に鮭がデン！と入っていて、これまた結構。
穴子
みなさんは穴子飯でいただいたんですが、わたしらはいつもご飯をいただかないので、穴子飯の穴子だけ出してくださいました。
なんて気配りでしょ。
中伊豆ワイナリー 伊豆プティヴェルド 2017
種類：赤ワイン
ワイナリー：中伊豆ワイナリー
葡萄品種：プティヴェルド
葡萄産地：静岡県中伊豆志太農場産100％
ヴィンテージ：2017
中伊豆ワイナリー久しぶり。香りがすごいです。色はまだまだ若々しい感じ。ちょっと渋味がありますが、おいしいですねえ。
プティヴェルド単体のワイン、いくつかのワイナリーをいただいたことがあります。
あえてプティヴェルド単品で出している奴は、どのワイナリーのもおいしいです。
さて、ファンキーさんのワイン、11本出ました。どれも少しづつ残ってる模様。出席者は12人。
あらかじめ番号札が配られてましたが、その番号のボトルを各自持ち帰れるとのこと。
私らは4番と12番。
4番はシャルドネ。あの味の濃いやつをゲットです。
12番ははずれかと思いきや、代わりに仲村さんのワインをグラスで出してくれました。ヤッホー＼(^o^)／
仲村わいん工房 花・カベルネ・ソービニヨン 2017
種類：赤ワイン
ワイナリー：仲村わいん工房
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン95％ 、ミツオレッド5％
葡萄産地：大阪府羽曳野市
ヴィンテージ：2017
ちょっと甘さをたたえたようなコクのある味わい。大変結構ですねえ。これが飲み納めになっちゃうのかなあ。
以上で会はお開き。いやあ、大変結構な会でした。
玉に瑕はかかった時間。４時間越えの会でした。
食って飲んだ日：2023年11月25日
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