本所狸　ワインLOG

種類：白・微発泡ワイン
ワイナリー：アズッカエアズッコ
葡萄品種：マルヴァジーア、トレッビアーノ、ソーヴィニョン他
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
価格：3500円
抜栓日：2025年6月5日

アズッカエアズッコの古着のミディ丈ポップ2024です。

王冠のボトルですが、開栓時噴くことはありませんでした。
注いだら、そこそこ泡は立ちました。
穏やかな良い香り。
口当たりは軽〜い泡感。酸味は適度。
味わいに甘さはなく、少しの苦味を伴った果実味。

微発泡ワインの予定で造ったんだけど、ワイナリーで確認したら出荷時はまだ発泡してなくて、ひと月ほど室温に置いて発酵を進めてくれとのことでした。仰せの通りにひと月強室温に置いていたら、ワイナリーで発泡を確認しましたとの報告がでまして。そこで我が家でもセラーに移動しました。
お陰様で見事に発泡しました。微発泡でしたが。

アズアズさんのwebの「風の便り」欄はいずれ消されてしまうので、記念に転記しときましょう。
まず出荷直後に、下記の記載がありました。

ここから～～～～～
🌸ご案内🌸
『古着のミディ丈 ポップ』の微泡について：
～大変申し訳ありませんがこの冬の寒波の時期に瓶詰した影響か瓶内発酵が遅れており
4/6現在でまだ酵母が活発に働いておらず泡が出ない状態です。
外気温の上昇とともに動き出すと思いますので今しばらくお手元にてお育てくださいますようお願いいたします。（目安：室温20℃前後１ヶ月位）
弊店でも経過観察しております。
なおすでに開封された方大変申し訳ありません。
品質に問題はありませんのでどうぞ白ワインとしてお楽しみくださいますようよろしくお願いいたします。
イタリア品種『マルヴァジーア』の素顔を見せてくれると思います。
～～～～～ここまで

これを見て、室温の暗い所に置いときました。

そして、４月下旬に下記の記述が追加されました。

ここから～～～～～
🌸ご案内🌸
『古着のミディ丈 ポップ』の微泡について：
4/26：発泡しました。（室温18℃ 4/6から約3週間）
～大切にお育てくださりありがとうございました。
～～～～～ここまで

これを見て、セラーに移しました。
さらに１か月ほどおいて、今日開栓したわけです。

大成功、かな。

アズアズさんのwebですが、個々のワインの解説が半分意味不明なポエムまがいになっていて、頭の中はお花畑なのかなあ・・・　なんて思ってました。
その他は、必要最小限の情報しか出ていないし・・・そっけないなあという印象でした。
今回の件で、いざとなれば、実は誠実なんだという事が確認できました。

お花畑なんて言って失礼しました。ちゃんと葡萄畑だったんですね。