本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：水掛醸造所
葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール(37%)と混醸(ピノグリ、リースリング、シルヴァーナー他)をアッサンブラージュ
葡萄産地：長野県原村
ヴィンテージ：2023
価格：3960円
抜栓日：2025年8月26日


水掛ワイナリーの水掛ブラン2023です。

スティルワインですが、グラス内壁に細かい泡が少し。
華やかでフルーティな香りは、ゲヴェルツかな。
口当たりはキリッとして、少し泡のような刺激も。酸味は適度。豊かに広がる果実味。フルーティでコクがあって、美味しい。大変結構です。

水掛さんの次のリリースが待たれます。

種類：赤ワイン
ワイナリー：フェルム36
葡萄品種：メルロ種 89%,カベルネ フラン種 10%,その他 1%
葡萄産地：長野県大町市平野口、新郷産 (自家栽培葡萄)
ヴィンテージ：2023
価格：4598円
抜栓日：2025年8月26日


フェルム36のルメルシマン メルロー/カベルネフラン 2023です。

柔らかく落ち着いた感じの香り、メルローっぽいかな。
口当たりはじんわりとやわらかで濃度もある感じ。酸味は適度。
軽く苦味を感じるけれど、味わいのバランスは良好。

ただ、抜栓直後はあまりコク感じられず、喉越しはかなりライトな印象でした。
あぁ、やっぱり、フェルム36さんは赤より白の方が得意なのかなぁ・・・と思っていました。

ところがところが、終盤、ボトルの底の方をいただいたら、十分なコクが出てきて、喉越しもぐっと来る、腰のすわった味わいに変貌しました。（澱もずいぶん出ましたけど。）
最初と最後で味わい／印象がこんなに違うのは初めてかもしれない。
フェルム36さんの赤ワイン、みなおしました。