孝蘭のテイクアウトでお祝い ― 2025/10/03
お祝いの日は孝蘭さんからごちそうをテイクアウト。
定番の９種のオードブル詰め合わせ。
左上から、蒸し鶏、レバーペースト、叉焼、
中列左からイカのバジルソース、人参サラダ、クラゲ、
左下から海老の唐揚げ、ピーマン、ソフトシェルクラブ
左脇は、ペースト用のパン。
魚料理はイトヨリダイとのこと。
お父様の釣果だにゃ。
ボリューム満点。しかもおいしい。
肉料理は牛肉
いつものお肉よりは少し歯ごたえがあったかな。お味は相変わらず結構でした。
合わせたワインはこの４種類。
うち３本は今日の口開け。
個別の感想は別記事で。
ヴォータノは9月29日に開けた奴。
食って飲んだ日：2025年10月1日
共栄堂 Y24HR_DD_00 ― 2025/10/03
種類：白・微発泡
ワイナリー：共栄堂
葡萄品種：甲州種
葡萄産地：山梨県甲州市
ヴィンテージ：2024
価格：2420円
抜栓日：2025年10月1日
共栄堂 Y24HR_DD_00です。
柑橘系のフルーティでチャーミングな香り。
一口めの口当たりはわりと素っ気ない印象。酸味は適度。泡は控えめ。
いつもの共栄堂っぽい風味はあまり感じられないなぁ。
甘さは控えめで、優しいドライ味。
ワイナリー：共栄堂
葡萄品種：甲州種
葡萄産地：山梨県甲州市
ヴィンテージ：2024
価格：2420円
抜栓日：2025年10月1日
共栄堂 Y24HR_DD_00です。
柑橘系のフルーティでチャーミングな香り。
一口めの口当たりはわりと素っ気ない印象。酸味は適度。泡は控えめ。
いつもの共栄堂っぽい風味はあまり感じられないなぁ。
甘さは控えめで、優しいドライ味。
小布施ワイナリー ドメイヌソガ ムラサキ第4南農場 メルロ 2014 ― 2025/10/03
種類：赤ワイン
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県上高井郡高山村ムラサキ第四南農場
ヴィンテージ：2014
価格：しゅくりあ物件
抜栓日：2025年10月1日
小布施ワイナリーのドメイヌソガ ムラサキ第4南農場 メルロ 2014 です。
青みは抜け切った、透明感のあるレンガ色。
穏やかでやわらかな芳香。熟成感満点。
酸味は適度でまろやか。
やわらかな口当たりの後には軽い苦味とこなれたかすかな渋味のバランスのとれたまろやかな味わい。大変結構です。
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県上高井郡高山村ムラサキ第四南農場
ヴィンテージ：2014
価格：しゅくりあ物件
抜栓日：2025年10月1日
小布施ワイナリーのドメイヌソガ ムラサキ第4南農場 メルロ 2014 です。
青みは抜け切った、透明感のあるレンガ色。
穏やかでやわらかな芳香。熟成感満点。
酸味は適度でまろやか。
やわらかな口当たりの後には軽い苦味とこなれたかすかな渋味のバランスのとれたまろやかな味わい。大変結構です。
宮本ヴィンヤード ヴィーニュシャンタント キュヴェプランタニエール 2023 ― 2025/10/03
種類：白ワイン
ワイナリー：宮本ヴィンヤード
葡萄品種：ピノ・グリ中心
葡萄産地：北海道三笠市達布地区
ヴィンテージ：2023
価格：6820円
抜栓日：2025年10月1日
宮本ヴィンヤードのヴィーニュシャンタント キュヴェプランタニエール 2023 です。
凛とした品の良い芳香。
口当たりは凛々しく、フルーティながら軽くドライな風味。酸味は控えめ。
ごく軽い甘さのニュアンスも湛えながら、軽やかで充実感のある味わい。喉越しに優しい苦味を残しつつ消えて行きます。
ワイナリー：宮本ヴィンヤード
葡萄品種：ピノ・グリ中心
葡萄産地：北海道三笠市達布地区
ヴィンテージ：2023
価格：6820円
抜栓日：2025年10月1日
宮本ヴィンヤードのヴィーニュシャンタント キュヴェプランタニエール 2023 です。
凛とした品の良い芳香。
口当たりは凛々しく、フルーティながら軽くドライな風味。酸味は控えめ。
ごく軽い甘さのニュアンスも湛えながら、軽やかで充実感のある味わい。喉越しに優しい苦味を残しつつ消えて行きます。
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