セイルザシップ ワイナリー ひかりつぶ 2023: 本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：セイルザシップワイナリー（醸造：長野県中川村の南向醸造）
葡萄品種：シャルドネ52％、ソーヴィニヨンブラン27%、プティマンサン13%、
　　　　ロモランタン4%、シュナンブラン2%、ルーサンヌ2%
葡萄産地：長野県上田市富士山（自園ブドウ100％）
ヴィンテージ：2023
価格：2640円
抜栓日：2026年6月28日



セイルザシップワイナリーのひかりつぶ2023です。

王冠ですが、音もなく静かに開きました。スティルワインですね。
色は少し濃いめ。
豊かでするどい香り。
口当たりは・・・・酸っぱい。酸味は強烈。
でも、鋭く刺すような酸味ではなく、分厚く幅のある酸味。
酸味の奥に濃厚な果実味。味わいがとても濃厚で、とろみすら感じます。酸味も味わいも濃厚の極み、オンザロックでもいけるんじゃないかと、やってみました。酸味が少し穏やかになって、味わいもよくわかるようになりました。氷があっても、酸味も風味もそこらの白ワインより濃いめです。