アズッカ エ アズッコ ウチのキャリコ 2024 ― 2026/05/02
種類：橙ワイン
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：ピノ・グリージョ47％、ピノ・ビアンコ34％、ピノ・ネーロ19％
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
価格：4600円
抜栓日：2026年4月26日
アズッカ エ アズッコのウチのキャリコ2024です。
葡萄はグリージョ、ビアンコ、ネロのピノ３兄弟。
オレンジワインということだけれども、かなり濃いめのオレンジ。クレーレと言っても差し支えないくらい。
普通のオレンジワインよりはちょっとやんちゃな印象の香り。
口当たりはグリグリっと味が乗ってる感じ。酸味は適度。
軽い苦味もあって、豊かでバランスのとれた、コクのある味わい。
抜栓２日目、キリッとした香りに続く豊かな味わいがいい感じ。
３日目、味わいがこなれてきたような印象。まろやかさが出てきて、大変結構。
３日で飲み終わっちゃいましたが、実はもう１本買ってある。さて、いつごろまで寝かせましょうかねえ。
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：ピノ・グリージョ47％、ピノ・ビアンコ34％、ピノ・ネーロ19％
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
価格：4600円
抜栓日：2026年4月26日
アズッカ エ アズッコのウチのキャリコ2024です。
葡萄はグリージョ、ビアンコ、ネロのピノ３兄弟。
オレンジワインということだけれども、かなり濃いめのオレンジ。クレーレと言っても差し支えないくらい。
普通のオレンジワインよりはちょっとやんちゃな印象の香り。
口当たりはグリグリっと味が乗ってる感じ。酸味は適度。
軽い苦味もあって、豊かでバランスのとれた、コクのある味わい。
抜栓２日目、キリッとした香りに続く豊かな味わいがいい感じ。
３日目、味わいがこなれてきたような印象。まろやかさが出てきて、大変結構。
３日で飲み終わっちゃいましたが、実はもう１本買ってある。さて、いつごろまで寝かせましょうかねえ。
角屋旅館 １日目 ― 2026/05/01
今年も行ってきました、角屋さんの筍シーズン。
HP拝見すると、４月２５日の筍料理開始から終了予定日まで、空き部屋はわずか２。お盆や年末年始を上回る大人気がわかる。今年も取れて良かった～！
いつものお部屋に落ち着いて、持参ワインを冷蔵庫へ。夕餉に開栓。
持ち込みワインはこの４本。
🍷NAKADA WINES ピノグリ Block2 2024
種類：白ワイン
ワイナリー：NAKADA WINES
葡萄品種：ピノ・グリ
葡萄産地：長野県東御市
ヴィンテージ：2024
生産本数:216本
市販価格：4180円
前年から単一キュヴェになり、ラインナップの一翼を担うようになった、ノンボルドー栽培のピノグリ種100%の白ワインです。
🍷テールドシエル ソーヴィニヨンブラン アンベトン 2022
種類：白ワイン
ワイナリー：テールドシエル
葡萄品種：ソーヴィニョンブラン
葡萄産地：長野県小諸市
ヴィンテージ：2022
生産本数：914本
市販価格：4800円 税抜
ヴィニュロン桒原一斗さんのコメント
2022ヴィンテージは区画を分けて収穫し、ベトンには酸味が高い区画のソーヴィニヨンブランを選び収穫しました。ワインにも厚い酸味と旨味が十分出ていると思います。 （なるほど、その通りの味だったわい）
ソーヴィニヨンブラン100％
野生酵母
発酵容器 卵型コンクリートタンク
MLF 卵型コンクリートタンク
熟成容器 １０か月卵型コンクリートタンク熟成
清澄濾過 なし
亜硫酸塩の添加 なし
＊en béton アンベトンとはフランス語でコンクリート製の発酵容器を指します。ボルドーでは昔から四角いコンクリートタンクを使用しています。テールドシエルでは、タマゴ型のベトンを採用しています。卵型の容器は自然にワインの対流が起きるため発酵や熟成に適していると言われています。
🍷アズッカ エ アズッコ ウチのキャリコ 2024
種類：橙ワイン
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：ピノ・グリージョ47％、ピノ・ビアンコ34％、ピノ・ネーロ19％
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
市販価格：4,600円
ワイナリーの解説：
「一周回って振り出しキャリコ！ 三毛色のピノを今年も全房仕込み
フフ暑さのおかげで厚みが増したのサ 古樽瓶熟経て細やか渋みと色気2割増し」
🍷ヴィニクローブ メルロー オーク樽 №12 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：VINIQROBE
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県上高井郡高山村松原地区の宮川栄一さんのメルロー主体
ヴィンテージ：2022
市販価格：4950円
ワイン４本は３連泊の初日に全部開けて、３晩かけて飲み切りました。
ワイン個別の感想は別記事で。
さて夕食。
到着日は初夏の暑さで、まずはビールからいただきました。
🍺スワンレイクビール セッション IPA
スワンレイクビールの新顔350ml缶。前回宿泊した時は、角屋さんのメニューに載ってなかったような。早くも１番人気だそうな。
ワシらもはじめましての缶ビール。
クリアでやや濃いめの色合い。
白ワインみたいな香りが立ちます。
軽い苦味にすっきりした味わい。
🍺スワンレイクビール ホワイトスワン ヴァイツェン
スワンレイクビールの定番。
フルーティな味わい。まろやかでやわらかな喉越し。
いつもながらのきれいなヴァイツェンです。
１日目。本日は「旬野菜コース」です。
＊先 付
“とうな”の煮物
＊前 菜
・くわい煎餅
・コゴミの土佐煮
・セロリマリネ ・天豆 ・ウド味噌添え
＊造 り
・こちの洗い ・さしみ蒟蒻 ・牡丹海老 ・鰯
＊台の物
旬野菜いろいろの蒸籠蒸し 湯葉醤油・生姜醤油にて
＊（別注の）筍姿焼き
シンプルに藻塩で～
これが熱々！ いつも以上にでかいような。食べ応え抜群。
＊焼 物
玉葱チーズ焼き
これも野菜コースの定番だにゃ
＊（別注の）ハンバーグ
野菜コースでもお肉が欲しい。これは牛コースには出ない品。
＊揚 物
茄子揚物 ニラあんかけ
これは前回とはちょっと変わったような印象。
＊酢の物
緑野菜のサラダ 牛肉のせ
＊お食事
筍ご飯！
海老のお味噌汁 香の物
＊水菓子
夏見の寒天 麦茶
翌朝です。恒例の人参林檎ジュースと安田牛乳。
蛸と水菜のサラダ ジャガイモスープ 大きな青菜入り卵焼き
焼き魚は太刀魚 豆腐と麩と筍の味噌汁
デザートはパイナップル
連泊なのでお昼もいただきました。
いつものサラダ。
意外にちょっと寒かったので、湯豆腐。
泊まって食って飲んだ日：2026年4月26日
アズッカ エ アズッコ アナグマ・ペア 2025 ― 2026/04/25
種種類：白・微発泡
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：マルヴァジーア、トレッビアーノ、シャルドネ他
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2025
価格：3600円
抜栓日：2026年4月23日
アズッカエアズッコのアナグマ・ペア2025です。
ほんのりと淡いロゼ色。少しオレンジがかってます。
王冠を開栓した時は、ポンッと比較的おとなしめに開きました。
泡立ちもやや控えめかな。
香りはさわやか。
口当たり、泡感少々。酸味は適度。
キュッと引き締まった感じの柑橘系の味わい。甘さはほぼ無く、軽い苦味を感じるくらい。
やさしくてかわいらしい見かけによらず、しっかりした腰のある味わい。
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：マルヴァジーア、トレッビアーノ、シャルドネ他
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2025
価格：3600円
抜栓日：2026年4月23日
アズッカエアズッコのアナグマ・ペア2025です。
ほんのりと淡いロゼ色。少しオレンジがかってます。
王冠を開栓した時は、ポンッと比較的おとなしめに開きました。
泡立ちもやや控えめかな。
香りはさわやか。
口当たり、泡感少々。酸味は適度。
キュッと引き締まった感じの柑橘系の味わい。甘さはほぼ無く、軽い苦味を感じるくらい。
やさしくてかわいらしい見かけによらず、しっかりした腰のある味わい。
アズッカ エ アズッコ 夜のマーケットツアー 白 2024 ― 2026/04/18
種類：白ワイン
ワイナリー：アズッカエアズッコ
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネル＆ピノ・ビアンコ
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
価格：4000円
抜栓日：2026年4月17日
アズッカ エ アズッコの夜のマーケットツアー白2024です。
ゲヴュルツっぽいライチ香が香りますが、なんだかそれだけじゃないようなちょっと複雑なフルーティ香。
口当たりは凛々しく酸味は適度。
ごく軽い苦味を伴ったしっかりした果実味。うまいね。時間が経って、コクが豊かになってきました。
去年の発売日に２本買った２本目なんですが、去年の１２月に飲んだ１本目の感想とほとんど同じだにゃあ。・・・同じワインなんだから同じでいいとは思うけど・・・
ワイナリー：アズッカエアズッコ
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネル＆ピノ・ビアンコ
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
価格：4000円
抜栓日：2026年4月17日
アズッカ エ アズッコの夜のマーケットツアー白2024です。
ゲヴュルツっぽいライチ香が香りますが、なんだかそれだけじゃないようなちょっと複雑なフルーティ香。
口当たりは凛々しく酸味は適度。
ごく軽い苦味を伴ったしっかりした果実味。うまいね。時間が経って、コクが豊かになってきました。
去年の発売日に２本買った２本目なんですが、去年の１２月に飲んだ１本目の感想とほとんど同じだにゃあ。・・・同じワインなんだから同じでいいとは思うけど・・・
アズアズ2026年春の6種到着 ― 2026/04/17
アズッカ エ アズッコさんから2026年春の発売分6種12本が届きました。
今回は6種類と少なめだったので、全種2本ずつにしました。
写真は代表１本づつ。
届いた６種類は下記の通り。
ワイナリーのコメントを転載しときます。
以前はチンプンカンプンだった解説、最近はなんとなく読み取れるようになってきました。
アナグマ ペア 2025
種類：白・微発泡
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：マルヴァジーア、トレッビアーノ、シャルドネ他
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2025
価格：￥3,600-（税込）
・・・・・・・・・・・・
本場トスカーナだって暑いワサそりゃ
地元マルヴァジーアのバラ房たわわ顔
：今年も覚悟は出来てるヨ彡
淡くニゴリ王冠ポンで
喉の渇き癒しましょネ
🦡🦡
あのね
スカンクちゃうで
キミ路線図 2025
種類：
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：ソーヴィニョン 'Pie Franco'
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2025
価格：￥3,800-（税込）
・・・・・・・・・・・・
フレッシュ保つヨ！急げ収穫ソーヴィニョン
～全房じっくりプレスして
綺麗な上澄みのみイタダキ発酵～
ステン樽で冬籠りl後
柑橘なキミ清らかに歩めヨ
キュートな泥棒さん 2025
種類：ロゼ
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：メルロ、ランブルスコ、ピノ・ネーロ、ムニエ
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2025
価格：￥3,800-（税込）
・・・・・・・・・・・・
アラアラ随分食べたのねぇメルロの実…
垣根仕立てじゃ手が届いちゃうモン💕
古樽熟で赤い実系
キュートに香る森のロゼ～
ランブルスコが隠し味ナノ♫
ウチのキャリコ 2024
種類：橙
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：ピノ：グリージョ×ビアンコ×ネーロ
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
価格：￥4,600-（税込）
・・・・・・・・・・・・
一周回って振出しキャリコ ！
三毛色ピノを今年も全房仕込み
：フフ暑さのおかげで厚味が増したのサ
古樽＆瓶熟経て細やかな渋味と
色気2割増し
アズッロ 55番街 2024
種類：赤
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：マルベック
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
価格：￥5,600-（税込）
・・・・・・・・・・・・
僕は間に合わなかった…
でも娘が紡いでくれた55番街の縁
：まだまだ頑張りヨ～
襟垢Yシャツは27年前捨てたんだ！
さぁ行けマルベックGoGo
オオカミのスプマンテ 2024 『キミに幸あれ！』
種類：白・スパークリング
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
価格：￥5,800-（税込）
・・・・・・・・・・・・
実るほど頭を垂れる稲穂カナ～
シャルドネを古樽発酵熟成し、
瓶内2次発酵経て、BRUT NATURE！
月と咆哮のRMスプマンテ
『ブラン・ドゥ・ブラン』
“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽
ヤンチャ盛りな狼だモノWow
到着日：2026年4月12日
発売は（発送も？）4月11日からという事でした。なので到着はどんなに早くても4月12日以降と読んでました。なので、安心して4月11日の安曇野ワインマルシェに参加したのですが・・・・
なんと、ゆうパックさんから4月11日にお届け、という連絡がありまして。
ちょっと早すぎない？
配達を１日遅らせてもらいまして、今日の到着となりました。
アズッカ エ アズッコ 光の魔人 2023 ― 2026/04/09
種類：赤ワイン
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：マルベック＆プティ・ヴェルド
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2023
価格：5600円
抜栓日：2026年4月8日
アズッカエアズッコの光の魔人2023です。
まろやかで穏やかな香り。まだ少し紫がかったような色合いからは、ちょっと予想できなかった香りです。
口当たりはまろやか。よくこなれたかすかな苦味がいい感じ。酸味は目立ちません。
時間が経って、香りに華やかさが少し乗ってきたような。味わいに軽い渋味も出てきて、コクが増し増し。
セラーで１年寝かせたんですが、１年前いただいた時より充実感が出て、一層美味しくなった印象。
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：マルベック＆プティ・ヴェルド
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2023
価格：5600円
抜栓日：2026年4月8日
アズッカエアズッコの光の魔人2023です。
まろやかで穏やかな香り。まだ少し紫がかったような色合いからは、ちょっと予想できなかった香りです。
口当たりはまろやか。よくこなれたかすかな苦味がいい感じ。酸味は目立ちません。
時間が経って、香りに華やかさが少し乗ってきたような。味わいに軽い渋味も出てきて、コクが増し増し。
セラーで１年寝かせたんですが、１年前いただいた時より充実感が出て、一層美味しくなった印象。
アズッカ エ アズッコ ラナ・ヴィオラ 2023 ― 2026/04/02
種類：赤ワイン
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：メルロ＆テンプラニーリョ,プティ・ヴェルド
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2023
価格：4000円
抜栓日：2026年3月30日
アズッカエアズッコのラナ・ヴィオラ2023です。
香りはほのかで落ち着いた感じかな。
口当たりはほんのり苦味と柔らかさも感じられます。酸味は適度。
渋味はさほど目立ちません。
若干ドライ気味なキレのある味わい。
１年ほど寝かせてあった奴を開けたんですが、１年前より若さが消えて充実感が増したような。
アズアズ赤の最高傑作という声も上がったり
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：メルロ＆テンプラニーリョ,プティ・ヴェルド
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2023
価格：4000円
抜栓日：2026年3月30日
アズッカエアズッコのラナ・ヴィオラ2023です。
香りはほのかで落ち着いた感じかな。
口当たりはほんのり苦味と柔らかさも感じられます。酸味は適度。
渋味はさほど目立ちません。
若干ドライ気味なキレのある味わい。
１年ほど寝かせてあった奴を開けたんですが、１年前より若さが消えて充実感が増したような。
アズアズ赤の最高傑作という声も上がったり
アズッカ エ アズッコ 赤ずきんの本音 2024 ― 2026/03/26
種類：赤・スパークリングワイン
ワイナリー：アズッカエアズッコ
葡萄品種：ランブルスコ・グラスパロッサ
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
価格：4600円
抜栓日：2026年3月25日
アズッカエアズッコの赤ずきんの本音2024です。
抜栓時、噴きました。こんなに噴いたのは久しぶり。
色は濃く、かなり紫に近づいてます。
・・・・ワイナリーの解説には「今回濃厚トーン下げ、鮮やか赤みをプラスした」とあるけれど、鮮やか赤みってのはどの辺にあるやら・・・・
口当たりはキリリと硬派。酸味は適度。
泡感はそこそこ。あんなに噴いたのに。
キリッとした、濃厚で硬質な味わいの奥に果実味。
ワイナリー：アズッカエアズッコ
葡萄品種：ランブルスコ・グラスパロッサ
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
価格：4600円
抜栓日：2026年3月25日
アズッカエアズッコの赤ずきんの本音2024です。
抜栓時、噴きました。こんなに噴いたのは久しぶり。
色は濃く、かなり紫に近づいてます。
・・・・ワイナリーの解説には「今回濃厚トーン下げ、鮮やか赤みをプラスした」とあるけれど、鮮やか赤みってのはどの辺にあるやら・・・・
口当たりはキリリと硬派。酸味は適度。
泡感はそこそこ。あんなに噴いたのに。
キリッとした、濃厚で硬質な味わいの奥に果実味。
アズッカ エ アズッコ 最後の夏休み 赤 2024 ― 2026/02/04
種類：赤ワイン
ワイナリー：アズッカエアズッコ
葡萄品種：ピノ・ネーロ
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
価格：4400円
抜栓日：2026年2月3日
アズッカエアズッコの最後の夏休み赤2024です。
ピノノワールにしてはちょいと濃いめの色合い。
ワイナリーの解説ポエムに、
”残暑前に充実！ 黒果皮ピノネーロに喜色満面。・・・・”
とあった。なるほど、濃いのができたんですね。
フルーティでサワーやかな香り。
口当たりはやわらかで、酸味はややあり。
軽い苦味を伴った、やわらかでフルーティな味わい。渋味はあまり感じません。
時間が経って、香りに厚みが出てきました。味わいにもコクが増してきたような。
ワイナリー：アズッカエアズッコ
葡萄品種：ピノ・ネーロ
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
価格：4400円
抜栓日：2026年2月3日
アズッカエアズッコの最後の夏休み赤2024です。
ピノノワールにしてはちょいと濃いめの色合い。
ワイナリーの解説ポエムに、
”残暑前に充実！ 黒果皮ピノネーロに喜色満面。・・・・”
とあった。なるほど、濃いのができたんですね。
フルーティでサワーやかな香り。
口当たりはやわらかで、酸味はややあり。
軽い苦味を伴った、やわらかでフルーティな味わい。渋味はあまり感じません。
時間が経って、香りに厚みが出てきました。味わいにもコクが増してきたような。
しゅくりあ城戸プロジェクトKの会 ― 2026/01/28
「城戸プロジェクトK2012&日本ワインを楽しむ会」
今年のしゅくりあワイン会、スタートです。
しゅくりあワイン会限度人数の１４名が集合しました。
城戸プロジェクトK2012が希少なのはもちろんですが、他のワインもしゅくりあさんが機会を待っていた特別なワインたち。
いざいざ。
🍷楽園葡萄酒 しゅくりあラベル 2025
種類：白ワイン
ワイナリー：楽園葡萄酒醸造場
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県市川三郷町
ヴィンテージ：2025
甘い香り。甘酸っぱい口当たり。
甘口ワインだけれど、甘すぎず、果実味も結構コクが感じられます。
楽園葡萄酒のオリジナルラベルの作成サービスを利用したやつでしょう。
🍷 パパプル Linda 2024
種類：白ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・パパプル(ペイザナ 中原ワイナリー)
葡萄品種：プティ・マンサン、シュナン・ブラン、ロモランタン、ムニュ・ピノ
葡萄産地：山梨県
ヴィンテージ：2024
爽やかな香り、口当たりはややしっかりめ。軽い苦味もあり。
酸味は目立たず、軽めのドライ味。
パパプルのリンダと言えば、なんだかやたら甘い奴とか、ペティアンみたいなやつとかの記憶があるけれど・・・・久しぶりだなあ…
パパプル初のスティルワインだそうです。
☆金柑&そぼろのサラダ
～野菜ドレッシングにて
☆漬物の生春巻き
～ピリッとするかもよぉ?
🍷玉井ワイン シャルドネ 2024
種類：白ワイン
ワイナリー：TAMAI WINE （委託醸造先：ヴォータノワイン）
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県上水内郡飯綱町
ヴィンテージ：2024
フルーティな香り。口当たりしっかり。酸味は適度。
甘味は少なく、フレッシュできっちりした果実味。
ラベルは何度か見かけたことがありますがいただくのは初めて。
予想外と言っては失礼だけど、意外に結構です。
修行先、委託先がヴォータノさんなんですね。納得。
🍷勝沼醸造 アルガブランカイセハラ 2013
種類：白ワイン
ワイナリー：勝沼醸造
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県笛吹市伊勢原地区
ヴィンテージ：2013
甲州なのに色は結構濃いめだねえ。伊勢原ってこんなに濃かったっけ
少し甘いニュアンスの、紹興酒に近づいたような香り。
口当たりはしっかり。酸味は適度。コクは豊か。
少し紹興酒化が進んでいるような・・・
13歳かあ・・・開けるのが少し遅れたかなあ・・・
🍷アズッカ・エ・アズッコ ラナペイブルー 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：アズッカ・エ・アズッコ
葡萄品種：ソーヴィニョンブラン
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2023
爽やかな香り。しっかりした口当たり、酸味は適度。
味わい豊かなドライ。
少し時間が経ったら、酸味が若干強くなったかな。おいしいただける範囲ですが。
🍷グレイス キュベ三澤 明野甲州 2014
種類：白ワイン
ワイナリー：中央葡萄酒
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県 明野町 三澤農場
ヴィンテージ：2014
フルーティで上品な香り。口あたりはしっかり。酸味は適度。
まだ紹興酒迄は行ってないけど、少し熟成感あり。
味わいはしっかり、余韻十分。さすが三澤さん。
・・・でも、これも開けるのは去年だったかなあ・・・
☆鮪ほほ肉ホイル焼き 醤油ソース
🍷いにしぇの里 リースリング 2021
（Riesling「夏」 Autumnalisｵｰﾀﾑﾅﾘｽ 2021Ri-0003）
種類：白ワイン
ワイナリー：いにしぇの里
葡萄品種：リースリング
葡萄産地：長野県塩尻市北小野産
ヴィンテージ：2021
香りフルーティ。口当たりしっかり。酸はややあり。リースリングだからかな。
味わいにこなれた苦味もあり。コクもあり。
🍷丹波ワイン 京都丹波 ピノ・ノワール 2018
種類：赤ワイン
ワイナリー：丹波ワイン
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：京都市船井郡京丹波町
ヴィンテージ：2018
香りやわらか。口当たりやわらか。酸味は適度。
まろやかな果実味の奥に、軽い苦味のコク。
🍷三次ワイン マスカットベリーA 木津田ヴィンヤード 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：広島三次ワイナリー
葡萄品種：マスカットベリーA
葡萄産地：広島県三次市木津田農園
ヴィンテージ：2022
色は薄い。丹波のピノより薄い。甘めの香りは・・・キャンディ香かな。
口当たりは甘くないですね。酸味は適度。軽やかな果実味。
🍷北条ワイン スペシャルセレクション 赤 NV
種類：赤ワイン
ワイナリー：北条ワイン
葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
葡萄産地：鳥取県東伯郡北栄町（旧北条町）
ヴィンテージ：NV
重厚な、充実した香り。色も濃い。
口当たりはしっかり重厚。酸味は目立たず、こなれた苦渋味と相まって豊かで濃厚なな味わいに。
これ、いいね。今日のこれまでで一番。北条さんにこんなのがあるとは知らなかった。
おみそれいたしました。
☆冷製合鴨ロースみかんソース
🍷城戸ワイン プロジェクトK 2012
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：メルロー、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン
葡萄産地：長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ：2012
少し甘いニュアンスもたたえた充実した香り。
口当たりは充実して厚みあり、苦味も軽く。酸味は適度。
穏やかな苦味にこなれた渋味、厚みのある果実味。こりゃうまい。
なるほどこれが「K」かあ。 14歳だけど現役バリバリだし。
🍷シャトーメルシャン 桔梗ヶ原メルロー 2017
種類：赤ワイン
ワイナリー：シャトー・メルシャン
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県塩尻市桔梗ヶ原地区
ヴィンテージ：2017
充実した、やわらかな香り。樽香ですかね。
口当たりは凛々しく厚みあり。酸味は適度。
豊かな果実味、こなれた軽い苦味と渋味。バランスよく豊かな味わい。
☆焼き大根 あさりバターソース
☆タンシチュー
＋蒸し野菜
☆もちっとした揚げ春巻き
🍷城戸ワイン プライベートリザーブ・シャルドネ 2016
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ：2016
濃いめの、山吹色と言ってもいい色合い。落ち着いた香り。
口当たりは濃いめ。酸味は目立たず。
少し甘めのニュアンスもたたえた、濃厚な味わい。
🍷小布施ワイン ドメーヌソガ・ピノノワール クレレ 2016
種類：赤ワイン
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：長野県上高井郡小布施町
ヴィンテージ：2016
香りはほのか。やや酸つよめ。
でも、この酸と、しっかりしてかつエレガントな果実味がこのクレレの味わいの個性なんですよね。
以下の子たちは持ち帰りました。
🍷ヴィニクローブ メルロー 2023
🍷アルプス 松本平ブラッククィーン 2020
食って飲んだ日：2026年1月25日
玉井ワイン シャルドネ 2024：ワイナリーの解説より：
標高約600m、長野県飯綱山に由来する火山性土壌の丘で育まれたシャルドネを使用した白ワインです。
ブドウは、一日のうちで最も糖度が高く、香り成分が保持される早朝に行いました。朝3時より収穫を開始、朝陽が登る前に収穫を終えました（ナイトハーベスト）。
ブドウを一晩冷蔵庫で冷却し、除梗破砕。すぐに圧搾し、デブルバージュせずにアルコール発酵、ポリタンクで約3か月間熟成しました。
グレイス キュベ三澤 明野甲州 2014：解説の引用
このキュヴェ三澤明野甲州の前ヴィンテージの2013は、Decanter World Wine Awardsにて日本トップの金賞およびRegional Trophyを受賞して話題になったワイン。この2014年ヴィンテージも、この三澤明野甲州2014は銀賞を受賞し、最高位のRegional Trophyはここの良年のみ造られる甲州プライベート・リザーヴ2014で、トップ2を中央葡萄酒が占めることになった)。
いにしぇの里 リースリング 2021：解説の引用
（Riesling「夏」 Autumnalisｵｰﾀﾑﾅﾘｽ 2021Ri-0003）
低温浸漬はせず、搾汁後速やかに酵母添加、MLF後にステンレスタンクで10か月、半年間瓶内で熟成させてのリリースです。
北小野産リースリング100%。スモークサーモンに柑橘系のドレッシング、ディル等の香草を少量。
生産本数：268本
三次ワイン マスカットベリーA 木津田ヴィンヤード 2022：解説引用
毎年高品質なブドウを育成する三次市の栽培家、木津田礼氏の努力の結晶ともいえる木津田農園で収穫されたマスカットベーリーＡのみを使用した赤ワインです。
華やかで、ラズベリーのコンポート、いちごドロップのようなな果実香に、ディルやローズマリーなどハーブのようなニュアンスが寄り添い、アロマティックでありながら複雑。
樽由来の綿菓子のような甘やかなニュアンスが華やぎを添えています。【ワイナリーより】
・IWC2021（インターナショナル・ワイン・チャレンジ） シルバー受賞
・IWC2023 奨励賞
・IWSC2021（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション） シルバー受賞
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