111ヴィンヤード キュヴェ鼓動 朱 20232026/05/16

111ヴィンヤード キュヴェ鼓動 朱 2023
種類:赤ワイン
ワイナリー:111VINEYARD
葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン58%/メルロー42%
葡萄産地:長野県塩尻市洗馬
ヴィンテージ:2023
価格:4400円
抜栓日:2026年5月15日


111ヴィンヤードのキュヴェ鼓動 朱 2023です。
2023vtの鼓動3兄弟、これで3人目ですな。

111ヴィンヤードの鼓動と言えばメルローだと言う先入観があったんだけど、カベソーの方が多いじゃんか。
試飲会で川島さんに聞いた時は、これだけカベソーが入ってるんですなんて言ってたけど、ちょっと入ってるレベルじゃないよなあ。

じっくりと充実した香り。カベソー感が優勢。
口当たりはどっしり重厚で充実感があります。酸は適度にあると思うけど、出しゃばって来ません。苦味渋味もこなれて溶けあって、バランスのとれた濃いめの味わい。
後半、ボトルの底の方をいただくと、香りも味わいも、メルローが主張し始めました。まろみが出てきて、なおさら結構。

鼓動3兄弟のうち、これが一番濃い味かな。

ドメーヌ ヒロキ メルロー ジュピター 20232026/05/13

ドメーヌ ヒロキ メルロー ジュピター 2023
種類:赤ワイン
ワイナリー:ドメーヌヒロキ
葡萄品種:メルロー
葡萄産地:長野県北安曇郡池田町
ヴィンテージ:2023
価格:5500円
抜栓日:2026年5月12日


ドメーヌヒロキのメルロージュピター2023です。

抜栓直後はまだ少し若々しさが残ったような香り。
口当たりはガッシリキリリ。酸味は適度。
硬派な味わいながら、奥にふくらみの予感。

時間が経って、香りから若さが消えて、じんわりとふくらみのある香りに。
味わいにこなれた苦味渋味・・・タンニン感が出てきたような。

・・・さらに時間が経つとタンニンもほぼ消えて、やわらかなふくらみのある味わいに。滋味。

城戸ワイナリー オータムカラーズ ブラン 20242026/05/11

城戸ワイナリー オータムカラーズ ブラン 2024
種類:白ワイン
ワイナリー:城戸ワイナリー
葡萄品種:ヴェルデレー81%、ゲヴュルツトラミネール11%、ピノグリ5%、シャルドネ2%、リースリング1%
葡萄産地:長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ:2024
価格:しゅくりあ物件
抜栓日:2026年5月10日


城戸ワイナリーのオータムカラーズブラン2024です。

りりしくさわやかでフルーティな香り。いっしょに開けたシャルドネより香りがはっきりしてるかな。
口当たりはしっかり。酸味は適度。
フルーティな果実味のボディに、苦味というか鹹味というか、硬派な風味が乗っていて、腰のある味わい。
1年経って、円熟味が増したかな。
こちらも、時間が経って樽が香るようになって来ました。

しゅくりあさんのワイン会で当たって持ち帰ってきたやつ。
城戸さんの抽選では当たらなかったヴィンテージなので、なんだかうれしい。
実は去年のしゅくりあさんのワイン会でも当たってた。

城戸ワイナリー オータムカラーズ シャルドネ 20252026/05/11

城戸ワイナリー オータムカラーズ シャルドネ 2025
種類:白ワイン
ワイナリー:城戸ワイナリー
葡萄品種:シャルドネ
葡萄産地:長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ:2025
価格:しゅくりあ物件
抜栓日:2026年5月10日


城戸ワイナリーのオータムカラーズシャルドネ2025です。

最初はりりしくさわやかでフルーティな香り。
キリッとした口当たりにこなれた軽い苦味。酸味は適度。
豊かな果実味のボディに軽い苦味が乗っていて、腰のあるしっかり味。
時間が経って、少し樽が香るようになって来ました。味わいはキリリをキープしたまま、まろやかさがアップしました。

しゅくりあさんのワイン会で当たって持ち帰ってきました。
城戸さんの抽選で当たったら今月の下旬に届く予定ですが・・・良い予習になりました。

しゅくりあ 城戸オータムカラーズ2025を楽しむ会2026/05/11

しゅくりあ初夏のワイン会、今回は「城戸オータムカラーズ2025を楽しむ会」。
メニュー
なんと一般人への到着前にワイン会を催すという、垂涎の会なのだ。
 

🍷城戸 ナイアガラブリュット 2021
城戸 ナイアガラブリュット 2021
種類:白スパークリングワイン
ワイナリー:城戸ワイナリー
葡萄品種:ナイアガラ
葡萄産地:長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ:2021
ナイアガラ香満開。
口当たりはキリっとはっきりして、酸味は適度。
軽い苦味もある、甘さはほぼなし。しっかりした味わい。
凡百のナイアガラとは違う感じ。会の出席者に好評。
・・・・あまりの好評がしゅくりあのご主人の耳に届いてしまい、後日、城戸ナイアガラ縦飲みの会を開くことに決定・・・
 

🍷城戸 オータムカラーズ ブラン 2025
城戸 オータムカラーズ ブラン 2025
種類:白ワイン
ワイナリー:城戸ワイナリー

葡萄品種:ヴェルデレー 72.3%、ゲヴュルツトラミネール 19.4%、ピノグリ5.4%、リースリング 2.9%
葡萄産地:長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ:2025
販売価格:3190円(税込み)
上記ナイアガラの後だったせいか、香りに少し甘さを感じた。フルーティな香りだけれど、ゲヴェルツ感は少し抑えられてるかな。
口当たりは優しくサラリ。酸味は適度。
しっかりした果実味が大変結構です。

解説によると;
洋ナシ、リンゴ、トロピカルフルーツなどを連想させる華やかアロマを持ち、しっかりとした旨味を感じさせる味わいがあります。ゲヴュルツトラミネールやピノグリ等がブレンドされることで、ワインの味わい全体に華やかさとボリューム感を与えています。「ブラン2025」は例年以上に味わいの凝縮度が高く、とても良い品質に仕上がりました。
フレッシュさが持ち味なので熟成させずに早めに飲んで頂くことをお勧めします。
飲み頃予想 2026年6月~2028年12月

 

🍷城戸 オータムカラーズ ルージュ 2024
城戸 オータムカラーズ ルージュ 2024
種類:赤ワイン
ワイナリー:城戸ワイナリー
葡萄品種:メルロー52%、マスカットベーリーA36%、ピノノワール7%、カベルネソーヴィニヨン2%、カベルネフラン2%、プティヴェルド1%
葡萄産地:長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ:2024
注いですぐの香りはちょっと甘い感じがあったけれど、少し時間が経ったら、じっくりと落ち着いた感じの香りに。
口当たりはまろやかで、酸味は適度。
しっかりした味わいで、苦味渋味はこなれていて、バランス良好。
 

 

🍷城戸 オータムカラーズ ルージュ 2025
城戸 オータムカラーズ ルージュ 2025
種類:赤ワイン
ワイナリー:城戸ワイナリー
葡萄品種:メルロー 54%、マスカットベーリーA 34%、カベルネソーヴィニヨン 8%、カベルネフラン2%、プティヴェルド1%、ピノノワール 1%
葡萄産地:長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ:2025
販売価格:3300円(税込み)
やわらかでフルーティーな香り。
口当たりはじんわり、酸味は適度。
しっかりと落ち着いた味わい。苦味渋味もこなれてなじんでます。
上の2024vtよりも、すでに穏やかにまとまっているかも。

解説によると;
香りはブラックベリーやカシスなど黒い果実を想わせるベリー系のアロマと樽熟成によるバニラ、シガー、ローズマリーなどの複雑な香りが調和しています。2025年は天候的にかなり良い年であったので、味わいの凝縮度が非常に高く、タンニンは柔らかさと力強さの両方を兼ね備えた高品質な仕上がりとなりました。今飲んでもそれなりに楽しめますが、2~3年熟成させるとより真価を発揮すると思います。
飲み頃予想 2026年5月~2027年5月

 

*苺・スナップえんどう&北寄貝のサラダ 
サラダ
     ~2種の野菜ドレッシング(もものすけ)にて~

 

*小鯛酒粕焼き クリームチーズのせ
小鯛酒粕焼き

 

*豆腐バーグホイル焼き ~蕗味噌バターソースにて
豆腐バーグホイル焼き

 

*プルドポーク バケット添え
プルドポーク

 

*合鴨ロース 塩焼き
合鴨ロース

 

*筍揚げ出し アスパラ青白添え
筍揚げ出し

 

*青梅産猪カツ(赤身の腕肉) 酢醤油ソース
猪カツ

 

以下の2本は持ち帰りました。

🍷城戸 オータムカラーズ ブラン 2024
城戸 オータムカラーズ ブラン 2024
種類:白ワイン
ワイナリー:城戸ワイナリー
葡萄品種:ヴェルデレー81%、ゲヴュルツトラミネール11%、ピノグリ5%、シャルドネ2%、リースリング1%
葡萄産地:長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ:2024

解説より;
焼きリンゴ、洋ナシなどを連想させる華やかなアロマを持ち、しっかりとした旨味を感じさせる味わいがあります。ゲヴュルツトラミネールやピノグリ等がブレンドされることで、ワインの味わい全体に華やかさとボリューム感を与えています。「ブラン2024」は味わい面でとてもバランスが良く、例年並み以上の品質に仕上がりました。

 

🍷城戸 オータムカラーズ シャルドネ 2025
城戸 オータムカラーズ シャルドネ 2025
種類:白ワイン
ワイナリー:城戸ワイナリー
葡萄品種:シャルドネ
葡萄産地:長野県塩尻市桔梗ヶ原
ヴィンテージ:2025
販売価格:3410円(税込み)

解説より;
「オータムカラーズ シャルドネ」は昨年まで契約農家のシャルドネを主体に使用し製造していましたが、今回の2025年産は自社農場のシャルドネを50%以上加えて製造しました。そのため生産本数も昨年より増えています。
フレンチオーク樽熟成によるバニラ香やトースト香とフレッシュなシャルドネが持つ生き生きとしたアロマが調和しています。
味わいの凝縮度はかなり高く、ほど良い酸味と旨味を持つとても良いワインに仕上がりました。
飲み頃予想 2026年6月~2028年12月


飲んで食った日:2026年5月10日




ファンキーシャトー 3本ゲット2026/05/09

錦糸町のいまでやに寄ったら、ファンキーシャトーを3本も売ってました。
ファンキーシャトー3本
思わず買ってしまいました。他に小布施も数種類売ってたんだけどねぇ。とても買えなかった。ファンキー優先。


ファンキーシャトー ストラトゥ キャッセ 2024
ファンキーシャトー ストラトゥ キャッセ 2024
種類:白ワイン
ワイナリー:ファンキーシャトー
葡萄品種:セミヨン 87%/ソーヴィニヨン・ブラン 13%
葡萄産地:長野県上田市東山
ヴィンテージ:2024
価格:6160円


ファンキーシャトー ピノ・ノワール 2022
ファンキーシャトー ピノ・ノワール 2022
種類:赤ワイン
ワイナリー:ファンキーシャトー
葡萄品種:ピノ・ノワール
葡萄産地:長野県小県郡郡青木村
ヴィンテージ:2022
価格:6710円


ファンキーシャトー ラ・プルミエール・フォア カベルネソーヴィニヨン 2020
ファンキーシャトー ラ・プルミエール・フォア カベルネソーヴィニヨン 2020
種類:赤ワイン
ワイナリー:ファンキーシャトー
葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン
葡萄産地:長野県上田市東山
ヴィンテージ:2020
価格:8360円


さて、いつ開けようかねえ。


ゲット日:2026年5月8日



初夏のジョイーレへ2026/05/09

5月の初め、久しぶりに錦糸町ジョイーレへ。

初夏の献立を楽しみました。

🍷Vineyard Hishiyama Rock 2025 (White / Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling)
Vineyard Hishiyama Rock 2025
種類:白ワイン
ワイナリー:Vineyard Hishiyama Rock(委託醸造先:錦城葡萄酒)
葡萄品種:シャルドネ54% + ソーヴィニヨンブラン34% + リースリング12%
葡萄産地:山梨県甲州市勝沼町
ヴィンテージ:2025
販売価格:1800円
さわやかな香り。
口当たりはキリリ。軽い苦味。酸味はやや控えめ。
フルーティで、キリっとドライな風味。

ジョイーレの店長さんによると、もともと山梨の有名な日本ワイン酒店の新田商店に扱ってもらっていたヴィンヤードなんだとか。新田商店の主が亡くなり、今後どうなるかという状態になっていて、販売ルートを模索してこちらに来たものだそうな。現在販売しているのはコレの他にロゼのみ。販売価格1800円・・

ヴィニフェラ種のブドウを使ってるわりには軽めかなとは思うけど、お値段を考慮するとコスパ上々、なかなか結構ですねえ。

 

🍷BLUE WAX 青の中へ the First dive 2025
BLUE WAX 青の中へ the First dive 2025
種類:赤ワイン
ワイナリー:BLUE WAX WINRY
葡萄品種:メルロー
葡萄産地:長野県高山村
ヴィンテージ:2025
色は結構濃いめ。
香りは結構若々しい。MBAかと思ったくらい。香りの中に結構アルコール感。
口当たりに軽い甘さのニュアンス、軽い苦味。酸味は適度。
味わいのボディに甘さはなくて、しっかりとドライな風味。
後口で少しふくらみを感じます。
ワイナリーの所在は愛媛県松山市


🍷小布施 ソガ ペール エ フィス ちゃぶ台ワイン 2023
小布施 ソガ ペール エ フィス ちゃぶ台ワイン 2023
種類:赤ワイン
ワイナリー:小布施ワイナリー
葡萄品種:ベーリーアリカント主体 メルロー
葡萄産地:長野県上高井郡小布施町
ヴィンテージ:2023
おちついた香り。
口当たりは柔らかく、軽い苦みあり。酸味は適度。
やわらかく、ふくらみのある味わい。
舌にキリリと残る後味。
裏ラベルの解説に、ワイナリーより北にある自社畑って書いてあるので、小布施町産と推定。(ムラサキ農場のある高山村は南だもんね。でもメルローはムラサキ農場かも)


*グリーンサラダ
グリーンサラダ
 

*ブッラータチーズとトマトのカプレーゼ
ブッラータチーズとトマトのカプレーゼ
 

*隠岐牛すね肉 セロリと胡瓜のガスパチョ
ガスパチョ
 ガスパチョは “冷たい野菜のスープ”

🍷セイズファーム メルロー 2021
セイズファーム メルロー 2021
種類:赤ワイン
ワイナリー:セイズファーム
葡萄品種:メルロー
葡萄産地:富山県氷見市
ヴィンテージ:2021
じわっと落ち着いた香り。
口当たりはじっくりと重厚。酸味は適度。
こなれた苦味に奥行きのある味わい。
 

🍷オヤマダ BOW! ロゼ 2024
オヤマダ BOW! ロゼ 2024
種類:ロゼワイン
ワイナリー:ドメーヌオヤマダ(ペイザナ中原ワイナリー)
葡萄品種:巨峰、藤稔、ピオーネ53% マスカットベーリーA、甲州39%、 メルロー、トラミネット他8%
葡萄産地:山梨県山梨市・甲州市
ヴィンテージ:2024
ロゼとしてはやや濃いめの色のうす濁り。
ほんのりやさしい香り。
口当たりはピリ感がありながらやさしい。酸味は適度。
軽い苦味も伴いながら、甘さ排除のやさしい味。

山梨市牧丘町倉科の巨峰とマスカットベーリーAを主体に、甲州市竹森のピオーネほかヴィニフェラを少量使用。2024年より藤稔、甲州、トラミネット、グロマンサン等が加わった。小山田さんの気まぐれロゼ!! だそうです。
 

*愛媛産しらす真丈とピーマンのファルシ
ファルシ
詰め物料理=ファルシとのこと


*淡路島たまねぎのロースト~バーニャフレッダ~
たまねぎのロースト
バーニャフレッダってのは、バーニャカウダの冷たい奴だそうです
 

*烏賊軟骨と筍 魚醤のハーブソテー
烏賊軟骨と筍
 

今日の夜のラインナップから赤を1本選んで開けていただいた。

🍷よさこい 2025 SINGULARITY Ripple
よさこい 2025 SINGULARITY Ripple
種類:赤ワイン
ワイナリー:よさこいワイナリー
葡萄品種:ブラックビート、メルロー
葡萄産地:高知県南国市
ヴィンテージ:2025
生産本数:500本
クレーレみたいな色。
さわやかな中にもメルローっぽいコクのある香り。
口当たりはまず軽い苦味。
酸味は適度。
味わいはちゃんとした赤ワイン。色の割にはかなりしっかり味。

ボトルが出てきたときに目を疑うほどに以前とは印象の違うエチケットだったけど、風味も同様、以前のうす軽よさこいとは一線を画す本格派。
今後、ちょっと気になるワイナリーになった・・・かな?



飲んで食った日:2026年5月8日


Blue WAXについて

本日のお目当てはコレ。実は今日の夜、ジョイーレで四国のワイナリーが5軒集合するワイン会があるのだが、開催が夜一択のため参加出来なかったのだ。

2025年の赤ワインであるコレは、“瓶詰が間に合わない~!”という状態でようやく出来た、このワイナリーたった1種類のワインなのだ。

“ワイナリーの場所は私の地元・愛媛県松山市にある商店街「大街道」。そして、“ワインづくり”の根幹であるブドウは、自分たちで栽培することを決めました。場所は北海道、山形県、長野県、そして地元の愛媛県の4箇所。

ワインづくりって意外とシンプル。だからこそ、ブドウそのものの美味しさがワインづくりに直結する。最初の数年は周りの生産者さんに手伝ってもらいながらですが、5年後には自分たちの畑で収穫したブドウだけでつくったワインを皆さんにお届けできたら…というのが目標です。“(HPより)

その昔、太陽光発電に多額の補助金が投入されたがその結果は・・という昨今、愛媛県松山市にあるこのワイナリーは、その太陽光発電の会社のひとつが、2025年12月に開設したワイナリー。何と5千万の補助金が下りる、寂れたとは言え松山の街の一等地に、ワイナリーとレストラン・ショップが収まるアーバンワイナリーの建物を持つことになったという。“街に賑わいを、というなら誰でも来られる業態が良かった、他県の葡萄を使い、醸造実績もない組織に多額の補助金が注ぎこまれたのは何故か?”という市民からの質問状がネットですぐ出てくる状態、はて、どんなン?

 



大池ワイナリー from the village 012026/05/07

大池ワイナリー from the village 01
種類:白ワイン
ワイナリー:大池ワイナリー
葡萄品種:ピノ・グリ70%、リースリング30%
葡萄産地:長野県東筑摩郡山形村
ヴィンテージ:NV
価格:2200円ハーフボトル
抜栓日:2026年5月6日


大池ワイナリーのfrom the village 01です。
わりと落ち着いた、すっきりした感じの香り。
口当たりはじっくり。酸味は適度。甘さはほぼ無し。
ドライながら少々ふくらみもあって結構です。少し軽めだけれど、ほんのり苦味もあってバランス良好。
時間が経って、味わいが濃くなって、コクが出てきました。

安曇野のイベントで美味しくて買って来たんだけど、イベントの時の感想と随分違うなあ。最後の味わいとコクがイベントの時の風味に近いかな。

GW中の銀座長野2026/05/05

GW真っ只中の土曜日、とても久しぶりに銀座長野へ。

大混雑を覚悟していたが、拍子抜けするくらいゆったり。まるで平日の昼みたい・・では早速サーバーから頂きましょう。
試飲メニュー

 

🍷NAKADA WINES note cuvee "S" 2023
NAKADA WINES note cuvee "S" 2023
種類:白ワイン
ワイナリー:NAKADA WINES
葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール ジーガレーべ 他
葡萄産地:長野県東御市
ヴィンテージ:2023
生産本数:293本
凛々しくひきしまった香り。
口当たりはやや甘口。キュヴェS、甘口のやつかぁ。
酸は適度で軽め。
軽ぅく甘酸っぱさを感じる味わい。
後半、甘さが増してとろみも出た感じ。
解説によると、
  従来のnoteの果汁を、低温発酵にてやや甘口のアルコールが軽いワインに仕上げました。
  Noteが元々持つフルーティな甘味を想起させる香りと味わいの調和を目指しました。
  甘口とやや甘口の中間ほど。
  食事中からデザートワインまで、幅広く楽しめるワインです。
とのこと。
 

🍷 楠 ピノ・ノワール 2022
楠 ピノ・ノワール 2022
種類:赤ワイン
ワイナリー:楠わいなりー
葡萄品種:ピノ・ノワール
葡萄産地:長野県須坂市
ヴィンテージ:2022
薄めの色合い。やわらかでよい香り。
口当たりはまろやかで、軽くこなれた苦味を感じます。
酸味はやや控えめか? 適度かな?
軽いけれど、奥にコクを感じる味わい。こういうのをエレガントというのかな。
後半酸味がやや増して、適度。
 

🍷ドメーヌフジタ 井子シャルドネ 2024
ドメーヌフジタ 井子シャルドネ 2024
種類:白ワイン
ワイナリー:ドメーヌフジタ
葡萄品種:シャルドネ
葡萄産地:長野県小諸市糠地
ヴィンテージ:2024
キリッとひきしまった香り。
口当たりは凛々しく、酸味は適度。
軽い苦味が味わいの奥にありますね。
キラキラした味わい。
 

🍷サンサン 片丘 メルロ 樽熟成 2023
サンサン 片丘 メルロ 樽熟成 2023
種類:赤ワイン
ワイナリー:サンサンワイナリー
葡萄品種:メルロー
葡萄産地:長野県塩尻市
ヴィンテージ:2023
色はそこそこ濃いめかな。割と軽めでさわやかな香り。樽香も少々。
口当たりはしっかり。苦味渋味もちゃんとあって、酸味は適度。
ひきしまった、バランスのとれた味わい。これぞミディアムボディという感じ。
サンサンさんで片丘という事は、吉江ヴィンヤードか?
 

🍷五一 龍眼マセラシオン 2024
五一 龍眼マセラシオン 2024
種類:白ワイン
ワイナリー:五一わいん
葡萄品種:龍眼
葡萄産地:長野県塩尻市
ヴィンテージ:2024
さわやかで優しい香り。
口当たりはじっくり。酸味は適度。
やわらかな果実味。コクのあるのど越し。
 

🍷ぶどうやぶ アカワヰン 2023
ぶどうやぶ アカワヰン 2023
種類:赤ワイン
ワイナリー:ぶどうやぶ
葡萄品種:
葡萄産地:長野県長野市信州新町
ヴィンテージ:2023
まったりと赤ワインらしい良い香り。
口当たりじんわり。酸味は適度。
軽い苦味が奥にいて、やわらかなコクのある味わい。
以前家で飲んだ時よりうまいじゃん、と思ったら、以前いただいたのは2022vtでした。それよりかなり良くなった印象。
シロワヰンの2023が委託先ドメーヌヒロキさんだったから、こいつもそうなのかも。
2024vtからは自家醸造とのこと。
 


銀座長野さん、土日は竜眼という話だったが、竜眼は一つでしたね。でも、相変わらず他もなかなか。
ご馳走様でした。


飲んだ日:2026年5月2日





ウッディファーム アルバリーニョ遅摘み 20242026/05/04

ウッディファーム アルバリーニョ遅摘み 2024
種類:白ワイン
ワイナリー:ウッディファーム&ワイナリー
葡萄品種:アルバリーニョ97%,プティマンサン3%
葡萄産地:山形県上山市自社畑
ヴィンテージ:2024
価格:4990円
抜栓日:2026年4月30日


ウッディファームのアルバリーニョ遅摘み2024です。

アルバリーニョ97%、プティマンサン3%だそうです。
少し濃いめの色合い。
ぐっと凝縮した感じのまろやかで充実した香り。
口当たりから軽い苦味を感じます。酸味は適度。
苦味を伴う腰のある濃厚な果実味が大変結構です。
時間が経って、少しぬるくなって来たせいか、香りにフルーティさが増して、味わいのコクも深くなったような。