本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：セイルザシップワイナリー（醸造：長野県中川村の南向醸造）
葡萄品種：シャルドネ52％、ソーヴィニヨンブラン27%、プティマンサン13%、
　　　　ロモランタン4%、シュナンブラン2%、ルーサンヌ2%
葡萄産地：長野県上田市富士山（自園ブドウ100％）
ヴィンテージ：2023
価格：2640円
抜栓日：2026年6月28日



セイルザシップワイナリーのひかりつぶ2023です。

王冠ですが、音もなく静かに開きました。スティルワインですね。
色は少し濃いめ。
豊かでするどい香り。
口当たりは・・・・酸っぱい。酸味は強烈。
でも、鋭く刺すような酸味ではなく、分厚く幅のある酸味。
酸味の奥に濃厚な果実味。味わいがとても濃厚で、とろみすら感じます。酸味も味わいも濃厚の極み、オンザロックでもいけるんじゃないかと、やってみました。酸味が少し穏やかになって、味わいもよくわかるようになりました。氷があっても、酸味も風味もそこらの白ワインより濃いめです。

種類：赤ワイン
ワイナリー：カーヴハタノ
葡萄品種：カベソー・メルロ・マルベック・シラー
葡萄産地：長野県千曲市八幡Wa Yawata
ヴィンテージ：2024
価格：4400円
抜栓日：2026年6月28日


カーヴハタノの千曲CS/ME/MA/SY2024です。

少しだけ紫よりの濃いめの色合い。
抜栓直後は少しカベソーっぽい、若々しい印象の香り。
口当たりはキリリとしっかりした感じ。酸味は適度。
キリッとした、濃厚な味わい。刺激的に喉を通って行きます。
時間が経ったら、香りにマルベック感が出てきて、味わいにも丸みが出てきたような。