栃木の和牛のステーキに、栃木のワインが素敵な那須の宿：きく ― 2022/08/02
那須の、那須高原に向かうバスの”チーズガーデン前”停留所からほんのちょっと・・・歩けば十数分・・・入ったところにある”きく”さん。
温泉宿でもあります。
情緒たっぷりな日本旅館・・・ではなくて、洋風ではありますが。
風呂は男女別大浴場ではなくて、予約不要の貸切タイプ。
空いていればいつでも、内鍵をかけて家族水入らずで温泉を堪能できます。
そして夕食は、シェフが目の前で焼いてくださる鉄板焼きステーキ。これが旨くて、すでに数回通ってます。
ダイニングには、畳一畳分くらいあるんじゃないかと思えるような大きな鉄板のテーブルが数卓。
お食事は１組１卓で、向かい側はシェフのスペース。他のお客様と密状態にはなりようがありません。その代わり、１度に食事できる客の数が限られるので、食事の開始時間の制限（宿からのご指示）があります。
さて、貸切風呂で旅の汗をゆっくり流して休んだら、ご指定の時間にダイニングに向かいます。
夕食はもちろん栃木の那須和牛のステーキがメインのコース。
お肉の種類は選ぶことができます。さらに、別料金で追加もできます。
今回は二人で、サーロインとヒレ、さらに追加でランプをお願いしました。
お飲み物はワインをお願いするのですが、こちらは栃木のワイン、ココファームの用意があります。これも、こちらをリピートする大きな理由です。
今回は農民ロッソと農民ドライのハーフボトル、後に追加でこころぜのハーフもお願いしました。
ワインが出されて、そしてシェフの登場。お食事はまず前菜から始まります。
すでに牛さんが登場してます。牛すじの煮込みがウマいんですよね。
スープも鉄板で温めてから出てきます。
海鮮の魚も鉄板で焼かれます。
市場になかなかでない幻の魚だと紹介されましたが、名前を忘れました。(^^;
うま味の乗った青魚系のとっても上品な味わい。おいしかったです。
蒸しものを蒸すのも鉄板の上です。
シェフの所作もいちいち決まっていてかっこいい。見ていて飽きないんです。
が、料理が出されれば、シェフそっちのけでいただくのですけれど。
野菜炒めの前に、焼く前の今日のお肉が紹介されました。サーロイン、ヒレ、ランプです。
野菜も鉄板で炒めてから供されます。
そしていよいよ本日のメインイベント。お肉が焼かれます。
クライマックスはフランベ。一瞬たじろぐほどの炎が上がります。
焼きあがったお肉が供されます。銘々好みの焼き加減を聞いてくれます。
ワシはミディアム、アタシはウェルダン、もOKです。
ワインはグラスでの提供は輸入物。日本ワインは栃木のココファームで、フルボトルは数種類ありますが、リーズナブルな農民ロッソ、農民ドライ、こころぜはハーフボトルの用意もあります。フルボトルだと二人で１食１本がせいぜいですが、これなら赤白二種類楽しめます。・・・結局、あとでロゼを追加しちゃいました。
農民ロッソ 2020
種類：赤ワイン
ワイナリー：ココファーム
葡萄品種：メルロ 44%,カベルネ・ソーヴィニョン 28%,マスカット・ベーリーA 18%,ブラック・クイーン 9%,カベルネ・フラン 1%
葡萄産地：長野県,山形県,栃木県,山梨県
ヴィンテージ：2020
栃木の誇る旨安赤ワインだと思います。年によって葡萄の配合が違うんですね。2020はメルロの割合が高いようで。
農民ドライ 2019
種類：白ワイン
ワイナリー：ココファーム
葡萄品種：ミュラー・トゥルガウ 28 %,シャルドネ 27 %,ソーヴィニョン・ブラン 23 %,バッカス 18％,ケルナー 4 %
葡萄産地：北海道,長野県,山形県,山梨県
ヴィンテージ：2019
農民ドライも、全国の葡萄を集約して、比率も年によって異なるんですね。
こころぜ MV
種類：ロゼワイン
ワイナリー：ココファーム
葡萄品種：メルロ 28%、ケルナー 13%、シャルドネ 12%、カベルネ・ソーヴィニヨン 11%、マスカット･ベーリーA 10%、プティ・マンサン 6%、小公子 5%、その他 15%
葡萄産地：長野県、群馬県、山梨県、山形県、北海道、栃木県
ヴィンテージ：2019,2020のマルチヴィンテージらしい
これまたごちゃまぜですね。ヴィンテージまで混ぜてる。ただ、感心しちゃうのは、ココファームのページに行くと、品種と産地が事細かに公開されていること。すごいです。
飲んだ日：2022年7月28日
ココファームは栃木の誇るワイナリーですが、場所は足利。ここからはちと遠い。
那須には那須ワインという老舗のワイナリーがありますし、今年は近所に新しいワイナリーもオープンしました。今後はぜひ、那須のワインも楽しめるようになってほしいものです。
那須高原ビール：バスで通える地ビールランチ ― 2022/08/01
那須塩原の駅から那須高原に向かうバス通り。下松子のバス停から歩いて3，4分の所にあるのが、那須高原ビール。
幹線道路からちょっとだけ引っ込んだ林の中、比較的静かなたたずまいです。
平日のランチタイム、混雑しないゆったりした店内でゆっくりとビールに食事を楽しめます。
定番のビールは5種類。
淡色ラガービールの”愛”、ヴァイツェン、イングリッシュエール、スコティッシュエール、スタウト。
飲み比べセットというのがあって、5種類を少量づついっぺんに味わえます。
そのほかに季節のビールというのがあり、今回は”ベルジャンホワイト”でした。
お食事にはピザ等もあるようですが、私どもはおつまみ重視です。(^^;
今回は、生ハムサラダ、ピクルス、ウインナー盛合せ、カマンベールのガーリック焼、そして牛の地ビール煮をいただきました。
ウインナーはしっかりした味わいで、なかなかの食べ応えです。
カマンベールのガーリック焼というのは初めていただきましたが、良い感じにビールに合います。
最後に追加した牛の地ビール煮が大変結構。お肉は柔らかく味わいよく煮込まれていて、ソースもコクがあって美味しい。・・・・ワインが欲しくなりました・・・・
那須にはたびたび伺いますが、最近はこちらでランチをいただくのが定番になってます。
昔の”地ビールブーム”のころからあるお店ですが・・・
地ビールブームが去った後、全国の地ビールレストランが次々と閉まり、近所のサッポロビール工場までもがビールレストランを閉じる・・・という逆境の時代に突入しました。
我々がランチに伺うと、入ってから出るまで他にお客さんが一組も来ない、なんてことが度重なって、・・・・次の時には閉店してるんじゃないかと、存続を心配しておりました。
我慢の甲斐がありました、近年の”クラフトビールブーム”。
不遇の時代を耐えたおかげで、何とか持ち直したのではないか・・・と思わせる盛況ぶり！
今回は、われわれの他に２組もいらっしゃってました。
まるごとにっぽんでチョイ飲み ― 2022/04/15
所用で出かけた帰り道、浅草に寄り道して、まるごとにっぽんで試飲してきました。
ワイン3種飲み比べセットが1500円。
それとは別にグラスワインを1杯。
セットは、白(シャトージュン)、ロゼ(ココファーム)、赤(丹波ワイン)の取り合わせでした。
シャトージュン 甲州 2021
種類：白ワイン
ワイナリー：シャトージュン
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県
ヴィンテージ：2021
価格：
飲んだ日：2022年4月11日
シャトージュンは良いですねえ。嫌味なところが一つもない。
ココファーム さくらロゼ 2019
種類：ロゼワイン
ワイナリー：ココファーム
葡萄品種：メルロ 33%
マスカット・ベーリーA 33%
山葡萄 11%
シャルドネ 5%
デラウェア 4%
その他 14%
葡萄産地：長野県高山村
長野県安曇野
山形県上山
山梨県甲州市勝沼
山梨県韮崎市
栃木県栃木市大平
山形県置賜地区
岩手県
ヴィンテージ：2019
価格：
飲んだ日：2022年4月11日
きりっとした、凛とした味わいのロゼです。
ぶどうの品種と産地はココファームのページから引っ張ってきたんですが、なんだかすごいですねえ。
丹波ワイン すめらぎ -皇- （赤）
種類：赤ワイン
ワイナリー：丹波ワイン
葡萄品種：メルロー、ブラッククイーン、マスカット・ベーリーA
葡萄産地：長野、山梨
ヴィンテージ：ＮＶですが、ブドウ収穫年は2017年とのこと
価格：
飲んだ日：2022年4月11日
最近、この3種類の葡萄を使った赤ワインによく当たります。いわゆる、メルべりクイーン。これがまた、どれも結構いいバランスの味わいなんです。
グラスワインはこことあるシリーズのぴのぐりです。
こことある ぴのぐり 2019
種類：白ワイン
ワイナリー：10Rワイナリー
葡萄品種：ピノグリ
葡萄産地：北海道余市町登
ヴィンテージ：2019
価格：
飲んだ日：2022年4月11日
実はこのぴのぐり、運良く買えて、いま１本家のセラーで眠ってるんですが、開栓せずにお味見が出来ました。いやあ、美味しいですねえ。
アルフィオーレ Bucci 2016 ― 2022/04/14
種類：赤ワイン（クレーレっぽいかな）
ワイナリー：ファットリア・アル・フィオーレ
葡萄品種：メルロー・デラウエア
葡萄産地：山形県南陽市 栃木県鹿沼市 宮城県川崎町
ヴィンテージ：2016
価格：
飲んだ日：2022年4月8日
ジョイーレにて。
アルフィオーレの猫シリーズはHANAというのが美味しかった記憶があります。
出てきたボトルを拝見して、おや、これは懐かしい絵柄。
確か、猫シリーズは毎年絵柄が変わっていたはず。
これは、懐かしや、2016年のやつでした。
アルフィオーレのhanaを初めて買った年です。
bucciもhanaも、猫の姿勢が違うだけで、絵のタッチや色合いは一緒。
懐かしいはずだわ。
淡めの色合いに、柔らかく広がりのある味わい。
昔の記憶では、hanaの方が若干フルーティーで、bucciの方が少し硬派寄りだったような感じですが、今となっては、これをhanaだと言って飲まされても、bucciとの区別はつかないでしょうねえ。
ワイナリー：ファットリア・アル・フィオーレ
葡萄品種：メルロー・デラウエア
葡萄産地：山形県南陽市 栃木県鹿沼市 宮城県川崎町
ヴィンテージ：2016
価格：
飲んだ日：2022年4月8日
ジョイーレにて。
アルフィオーレの猫シリーズはHANAというのが美味しかった記憶があります。
出てきたボトルを拝見して、おや、これは懐かしい絵柄。
確か、猫シリーズは毎年絵柄が変わっていたはず。
これは、懐かしや、2016年のやつでした。
アルフィオーレのhanaを初めて買った年です。
bucciもhanaも、猫の姿勢が違うだけで、絵のタッチや色合いは一緒。
懐かしいはずだわ。
淡めの色合いに、柔らかく広がりのある味わい。
昔の記憶では、hanaの方が若干フルーティーで、bucciの方が少し硬派寄りだったような感じですが、今となっては、これをhanaだと言って飲まされても、bucciとの区別はつかないでしょうねえ。
いまでや錦糸町でチョイ飲み ― 2022/03/28
いまでや錦糸町で、おやつをいただいてきました。
チーズの盛り合わせと、ワインを赤白１杯づつ。
チーズ盛合せは2種類で600円だったかな。
ココファーム プティマンサン 2019
種類：白ワイン
ワイナリー：ココファームワイナリー
葡萄品種：プティマンサン
葡萄産地：栃木県
ヴィンテージ：2019
価格：グラス1杯千円くらいだったかな
飲んだ日：2022年3月25日
これが黒板メニューにあったのを見つけて、おやつにすることにしました。
先日、よそで同じプティマンサンの2014をいただいたばかり。ちょっと火を置いての垂直飲みにチャレンジです。
予想通りといえば予想通り、先日の2014に比べるとフレッシュでフルーティ。とっても美味しい。
そしてこれが、5年経つとあんなにとろりまったりになるんだね。
グレイス ヤマナシ・ド・グレイス 2020
種類：赤ワイン
ワイナリー：中央葡萄酒
葡萄品種：マスカットベーリーＡ、メルロー、カベルネソーヴィニヨン
葡萄産地：山梨県
ヴィンテージ：2020
価格：1杯600円くらいだったかな、もうちょっと上だったかな？
飲んだ日：2022年3月25日
中央葡萄酒の比較的リーズナブルなラインの赤ワイン。マスカットベーリーＡが主体(93%)のようですが、変な甘さはなくて、軽い酸味にしっかりしたボディの美味しいワイン。
中央葡萄酒さん、高級ワイン路線に舵を切りたがっているようですが、これとか、グリド甲州とか、お安いラインもぜひ残してほしいものです。
ココファーム プティマンサン 2014 ― 2022/03/24
種類：白ワイン
ワイナリー：ココファーム
葡萄品種：プティマンサン
葡萄産地：日本（多分自社農園）
ヴィンテージ：2014
価格：
飲んだ日：2022年3月23日
しゅくりあさんでいただきました。
ココファームのプティマンサンなんて、初めて見ます。しかも2014年！
好きなのを選んでいいというので、セラーの中をあさったら、見つけました。
店のご主人によると、もっと酸味があったはず、ずいぶん甘くなってるとのこと。
色はオレンジに近いとも言えなくないほど、熟成感が漂ってます。
多少甘さはありますが、甘ったるい甘さではなく、うまみに近いような。
酸味はほとんどなくて、うまみ満載、とても美味しくいただけました。
ワイナリー：ココファーム
葡萄品種：プティマンサン
葡萄産地：日本（多分自社農園）
ヴィンテージ：2014
価格：
飲んだ日：2022年3月23日
しゅくりあさんでいただきました。
ココファームのプティマンサンなんて、初めて見ます。しかも2014年！
好きなのを選んでいいというので、セラーの中をあさったら、見つけました。
店のご主人によると、もっと酸味があったはず、ずいぶん甘くなってるとのこと。
色はオレンジに近いとも言えなくないほど、熟成感が漂ってます。
多少甘さはありますが、甘ったるい甘さではなく、うまみに近いような。
酸味はほとんどなくて、うまみ満載、とても美味しくいただけました。
まるごとにっぽん角打ちコーナー ― 2022/01/30
浅草に買い物に行ったら、まるごとにっぽんの角打ちコーナーが時短営業していました。
お客さんが一人もいなかったので、寄ってきました。
本日のワインのリストです。
おつまみ和風3種です。洋風3種の方は写真がピンぼけだったので、割愛。
本日のグラスワインは葡蔵人の富士の夢とマルスのオランジュグリ。
前回も富士の夢がありました。同じ台東区内のワイナリーということで、葡蔵人を推してるんでしょうかね。
ヤマブドウみたいな変なえぐみは全く感じられなくて、そこそこ濃厚な赤ワインに仕上がってるような。葡蔵人さん、開業当時よりも着実に良くなっているように感じます。ただ、いまだにコスパが良いとは言い難いような。もうちょっと安ければね。がんばれー。
オランジュグリはひさしぶりかな。相変わらず結構です。こちらはコスパ良好。
ワイン3種の飲み比べセットは、ルバイヤートさんの甲州シュールリー、シャトージュンさんの巨峰&ピオーネ、ココファームさんの農民ロッソ。
甲州シュールリーは、自宅の近所の酒屋さんによく置いてあるやつ。安くてうまくて、大変結構。
JUNさんのやつ、メルローやらシャルドネやら、大変おいしいのは承知していましたが、巨峰＆ピオーネなんて、食用葡萄で大丈夫なのかしら？と眉唾でいただきましたが、香りは甘やかだけれども、味わいに甘ったるさは皆無。きりっとしてドライな味わい、大変結構じゃないですか。さすがシャトーJUN。
農民ロッソも久しぶり。ワインを飲み始めたころ、安くてうまい赤ワインならこれ、だと思ってました。相変わらず結構です。
ココファームワイナリー こころみシリーズ MV 雲の時間 茜 ― 2021/04/22
ココファームワイナリー こころみシリーズ MV 雲の時間 茜
種類：赤ワイン
ワイナリー：ココファームワイナリー
葡萄品種：ピノ・ノワール 93% ,ツヴァイゲルト 2% ,その他 5%
葡萄産地：北海道余市郡余市町
ヴィンテージ：N.V.
購入価格：
飲んだ日：2021年4月21日
気の利いた日本ワインでおいしい和食がいただけるお店で、ランチの際にグラスでいただきました。
こんなのがいただけるなんて。
ワインサーバーで提供するスタイルなので、写真もガラス越しです。(^^;
ピノノワールらしい透明感のあるやや淡い色合い。
ふんわりと包み込むような優しい香り。ああ、ピノだあ。
味わいはふくよか。ワシにはちょいと酸味が強いかなあ。
苦みや渋みはあまりなくて、甘くないジュースのような、柔らかい味わいが口の中に広がります。
種類：赤ワイン
ワイナリー：ココファームワイナリー
葡萄品種：ピノ・ノワール 93% ,ツヴァイゲルト 2% ,その他 5%
葡萄産地：北海道余市郡余市町
ヴィンテージ：N.V.
購入価格：
飲んだ日：2021年4月21日
気の利いた日本ワインでおいしい和食がいただけるお店で、ランチの際にグラスでいただきました。
こんなのがいただけるなんて。
ワインサーバーで提供するスタイルなので、写真もガラス越しです。(^^;
ピノノワールらしい透明感のあるやや淡い色合い。
ふんわりと包み込むような優しい香り。ああ、ピノだあ。
味わいはふくよか。ワシにはちょいと酸味が強いかなあ。
苦みや渋みはあまりなくて、甘くないジュースのような、柔らかい味わいが口の中に広がります。
ココファーム 第37回収穫祭記念赤ワイン ― 2020/10/31
ココファーム 第37回収穫祭記念赤ワイン
種類：赤ワイン
ワイナリー：ココファーム
葡萄品種：メルロ30%、マスカットベーリーＡ28%、カベルネソーヴィニヨン26%、ブラッククイーン15%
葡萄産地：日本（詳細不明）
ヴィンテージ：
価格：
抜栓日：2020/10/31
ココファームの、（2020年）第37回収穫祭記念赤ワイン。
例年は収穫祭をワイナリーで大々的にやってらっしゃったようですが、今年（2020年）は、オンラインだったようです。
そのせいかどうかわかりませんが、東京で買えました。
色合いまずまず濃いめで、、香りには甘さが感じられます。
味わいは、口当たりは酸味がちょっと幅を利かせているかな。
そのあとは軽やかで癖の無い味わいになりました。
種類：赤ワイン
ワイナリー：ココファーム
葡萄品種：メルロ30%、マスカットベーリーＡ28%、カベルネソーヴィニヨン26%、ブラッククイーン15%
葡萄産地：日本（詳細不明）
ヴィンテージ：
価格：
抜栓日：2020/10/31
ココファームの、（2020年）第37回収穫祭記念赤ワイン。
例年は収穫祭をワイナリーで大々的にやってらっしゃったようですが、今年（2020年）は、オンラインだったようです。
そのせいかどうかわかりませんが、東京で買えました。
色合いまずまず濃いめで、、香りには甘さが感じられます。
味わいは、口当たりは酸味がちょっと幅を利かせているかな。
そのあとは軽やかで癖の無い味わいになりました。
渡邊葡萄園醸造（那須ワイン） ナイアガラ ― 2020/10/15
渡邊葡萄園醸造（那須ワイン） ナイアガラ
種類：白ワイン
ワイナリー：渡邊葡萄園醸造（那須ワイン）
葡萄品種：ナイアガラ
葡萄産地：日本
ヴィンテージ：N.V.
価格：
抜栓日：2020/10/15
那須塩原駅の売店で買ってきた。
駅の売店で売っていた中で、一番（唯一？）まともっぽいやつだった。
色が濃い。オレンジワインまでもう一息。
香りも結構強烈。ナイアガラっぽいというか、そういう系統の香りで、もう少し控えめなら、ワシにはとてもかぐわしいのだが。
味わいまでも結構濃い。悪い味ではないので、CP良好と言える。
そーだ、氷を入れてロックでやるとちょうど良いかも。
種類：白ワイン
ワイナリー：渡邊葡萄園醸造（那須ワイン）
葡萄品種：ナイアガラ
葡萄産地：日本
ヴィンテージ：N.V.
価格：
抜栓日：2020/10/15
那須塩原駅の売店で買ってきた。
駅の売店で売っていた中で、一番（唯一？）まともっぽいやつだった。
色が濃い。オレンジワインまでもう一息。
香りも結構強烈。ナイアガラっぽいというか、そういう系統の香りで、もう少し控えめなら、ワシにはとてもかぐわしいのだが。
味わいまでも結構濃い。悪い味ではないので、CP良好と言える。
そーだ、氷を入れてロックでやるとちょうど良いかも。
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