角屋旅館 ２日目 ― 2026/05/03
角屋さん２日目です。
持ち込みワイン４本。
今日もいただきます。
🍷NAKADA WINES ピノグリ Block2 2024
🍷テールドシエル ソーヴィニヨンブラン アンベトン 2022
🍷アズッカ エ アズッコ ウチのキャリコ 2024
🍷ヴィニクローブ メルロー オーク樽 №12 2022
本日は「霜降り和牛コース ステーキ付」！
牛肉尽くしの宴の開始です。 今日は赤が活躍しそう。
＊先 付
牛すじ煮
＊前 菜
・牛そぼろ湯葉
・メカブとろろ
・牛巻き豆腐
＊台の物
（旬野菜蒸籠蒸しに替えて） 牛肉玉〆め鍋
＊造 り
黒毛和牛サーロイン炙りタタキ
＊焼 物
黒毛和牛サーロインステーキ
～藻塩 ライム にんにく醤油にて
＊（別注の）筍と山菜の天婦羅
～筍 こごみ こしあぶら 蕗の薹 タラの芽
＊煮 物
黒毛和牛ビーフシチュー
＊揚 物
黒毛和牛メンチカツ ～タルタルソースと 普通のソース
＊お食事
蜆のお味噌汁 香の物
＊水菓子 ところ天 麦茶
今夜はこれでお腹いっぱい・・・つーか、食べ過ぎたような・・・
翌朝です。恒例の人参林檎ジュースと安田牛乳
朝食
カリフラワーとブロッコリーのサラダ お麩の煮物 葱入り卵焼き
焼き魚は鮭 蕨のお浸し 若芽と麩と筍の味噌汁
デザートはオレンジ キウイ
今日のお昼はなんとサラダのみ
・・おなかすかないよ～
泊まって飲んで食った日：2026年4月27日
角屋旅館 ３日目 ― 2026/05/03
角屋さん３日目です。
持ち込みワイン４本。
今日で飲み切るぞ～
🍷NAKADA WINES ピノグリ Block2 2024
🍷テールドシエル ソーヴィニヨンブラン アンベトン 2022
🍷アズッカ エ アズッコ ウチのキャリコ 2024
🍷ヴィニクローブ メルロー オーク樽 №12 2022
テールドシエルが結構残ってる。今日の主役かな。
本日は「筍コース」！
一年に一度の筍尽くしの宴です。
＊先 付
筍とウルイのマヨネーズ和え
＊前 菜
・筍姫皮の明太子和え
・筍フライ
・筍と葱の豆板醤和え
＊造 り
南蛮海老 筍 目鯛
＊（別注の）黒毛和牛しゃぶしゃぶ
前回、2人前頼んでかなり多かったので、今回は1人前。
＊焼 物
筍姿焼き ～藻塩にて
熱々。かぶりついてやけどしちまった
＊煮 物
筍若竹煮
＊揚 物
筍と山菜の天婦羅
＊酢の物
筍とホタルイカ 山菜のサラダ仕立て
お食事水菓子
＊お食事 キノコのお味噌汁 香の物
＊水菓子 プリン 麦茶
・・おなかいっぱい。プリンは翌朝いただきました。
翌朝です。恒例の人参林檎ジュースと安田牛乳
朝食
小さなサラダ かぼちゃのスープ 甘くない卵焼き
焼き魚は鰺開き 豆腐と麩と筍の味噌汁
デザートはヨーグルト
昨夜のデザートのプリン
泊まって飲んで食った日：2026年4月28日
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