孝蘭さんのテイクアウトでお祝い ― 2025/11/06
祝！ エアコン２台新品に交換完了！ 元気に動いてる！
という事で、お祝いです。
孝蘭さんからテイクアウト。
<前菜9種>
叉焼
よだれ鶏
くらげ甘酢
人参サラダ
活いわしのマリネ
☆エビのマヨネーズソース
文甲イカのネギソース
マコモダケ酱油煮
白レバーのムース
<お魚料理>
☆本日の活魚（イラ）と秋野菜のXO醤ソース
<お肉料理>
☆ラム肩ロースと秋茄子・トマトのクミン炒め
合わせるワインもとっておき！
ドメーヌ・ヒロキ ルヴェ・デュ・ソレイユ 2021
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・ヒロキ
葡萄品種：メルロー41%、カベルネ・ソーヴィニヨン39%、カベルネ・フラン12%、プティ・ヴェルドー8%
葡萄産地：長野県北安曇郡池田町 自社畑
ヴィンテージ：2021
価格：7700円
ドメーヌ・ヒロキのルヴェ・デュ・ソレイユ2021です。
少し紫がかった濃いめの色合い。
香りにはまだ少し若々しさを感じます。
酸味は適度。
口当たりから濃度のある味わいの予感。
穏やかな苦味渋味が重なって重厚な充実した味わい。
少し時間が経ったら、香りはこなれてきて、やわらかく豊かな感じになって来ました。
重厚な味わいの中にもまろみが出てきて、大変結構。
おいしいなあ。でも、お値段がお値段だから、このくらいおいしくなくちゃね。
これの次の2022vtは受賞作。きっとますますよくなってることでしょう。
栗東ワイナリー 浅柄野 ケルナー
種類：白ワイン
ワイナリー：栗東ワイナリー
葡萄品種：ケルナー
葡萄産地：滋賀県栗東市
ヴィンテージ：
価格：2750円
栗東ワイナリーの浅柄野ケルナーです。
ノーヴィンテージみたいです。
色は淡く、無色とまでは行かないけれど、かなり無色に近い淡い色あい。
香りはほのか。一緒に飲んだ他のワインが香り高かったので、負けちゃった感じ。じっくり嗅ぐと、さわやかな印象。
口当たりはさわやかで、酸味は控えめ。
少し甘みを感じる、やわらかな味わい。フルーティで優しくて、飲みやすくて美味しい。
浅柄野のレッドミルレンニュームは何度かいただいたことがありますが、ケルナーは初めて。滋賀でも造ってたんですね。
北海道のドライなケルナーとは随分違う印象。
お値段もリーズナブルだし、テーブルワインに好適では。
食って飲んだ日：2025年11月3日
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