ガクファーム ＠ 長野県 桔梗ヶ原・日本アルプスワインバレーを旅するエキテラス ― 2023/04/10
３番目はガクファームさん。今回の注目ワイナリーの一つ。どれもおいしくて、発売されるとすぐ売り切れるので、なかなか手に入りません。一度に何種類もいただけるなんて、感涙ものです。
ガクファーム IMA ピノノワール 2021
種類：赤ワイン
ワイナリー：ガクファーム
葡萄品種：ピノノワール
葡萄産地：長野県
ヴィンテージ：2021
ピノノワールは初めて見ました。除梗せず、全房で仕込んだそうです。色は淡いですが、味わいしっかり。除梗してないとのことですが、茎っぽいような青臭さは全く感じません。大変結構です。ガクファームさんのサイトに行っても、ピノノワールに関する記載は見当たりません。
ガクファーム SEIL メルロ+カベルネフラン 2021
種類：赤ワイン
ワイナリー：ガクファーム
葡萄品種：メルロ78% カベルネフラン22%
葡萄産地：長野県塩尻市岩垂原の自社畑(メルロ)と松本市笹賀今の自社畑(カベルネ・フラン)
ヴィンテージ：2021
アッサンブラージュしたやつってのも初めてかしら。コクがあってバランスが取れていて、これまた大変結構です。
ガクファームさんのwebでは「2023年後半くらいから飲み頃になる」とのことですが、今飲んでも十分おいしいです。そもそも、もう売り切れてるし。
ガクファーム IMA カベルネフラン 2021
種類：赤ワイン
ワイナリー：ガクファーム
葡萄品種：カベルネフラン
葡萄産地：長野県松本市笹賀今
ヴィンテージ：2021
IMAってのは、畑のある地名「今」から取っているそうです。近くではヴォータノさんもカベルネフランをやっていて大変おいしいですが、ガクファームさんも負けず劣らず大変結構です。
ガクファーム KAR ピノグリ 2021
種類：白ワイン
ワイナリー：ガクファーム
葡萄品種：ピノグリ
葡萄産地：長野県塩尻市岩垂原産(自社畑)
ヴィンテージ：2021
KARピノグリは、もしかすると初めてガクファームさんをいただいたのがこれだったかも。おいしいのは分かっていましたが、久しぶりにいただいて、やっぱりおいしいなあ、というのを確認しました。
飲んだ日：2023年4月8日
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