４年ぶりのamaneさん ― 2026/02/10
約４年ぶりに、内房の宿「amane」を訪問。
保田駅からトコトコ歩いて、ラーメン屋さん「味乃一」さんでビール×餃子のお昼。
いかにも手作りという店内、餃子もあまりに大きく、一皿で満腹です。
もしかしたら、注文を受けてから皮を手延べして作って下さったのかも。
Amaneさんは連泊で、一日目は最近始めたという24時間ステイプラン。12時からチェックイン出来ちゃうのであった。立春の千葉も寒いが、暖房も既に効いていて暖か。ありがたや～。
お部屋は４年前と同じ、オーシャンテラスの隣のＦ１というところ。
前回と違うのは、そう、冬プランのこたつテーブル。
こたつといっても、ホットカーペットとこたつ布団の取り合わせで、ほんわり暖かといった感じ。でもついサンダル脱いで布団に膝を入れてしまう。いいね～。聞けば丸テーブルのもあるんだそうな。
冷蔵庫の中にはアンティバストとドリンク類が。
冷凍庫にはハーゲンダッツのアイスクリーム。
飲んだら有料、というのが一般的な旅館の冷蔵庫。ところがここで有料なのはアルコール類だけ。ビールやらなにやらの他に、値頃感のある素敵なワインが４本も。モエ・エ・シャンドンがあったぜ。1万円の札が付いてたが、かなり良心的なお値段なのでは。しらんけど。 そして水や炭酸水などは無料でいただける。
だが今回も持参ワインが３本あるのだ。
🍷サンサン トライアルシリーズ 片丘カベルネ・ソーヴィニョン 2023
種類：赤ワイン
ワイナリー：サンサンワイナリー
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン
葡度産地：長野県塩尻市片丘地区吉江ヴィンヤード
ヴィンテージ：2023
🍷がんこおやじの手造りわいん 2018
種類：赤ワイン
ワイナリー：仲村わいん工房
葡萄品種：メルローやマスカットベリーA＋秘密のブドウミツオレッドが入ってるらしい
葡萄産地：大阪府羽曳野市
ヴィンテージ：2018
ヴィンテージを「弐仟拾捌年」と、漢字で書いてあります。
🍷宮本ヴィンヤード ヴィーニュ・シャンタント プリズム 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：宮本ヴィンヤード
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：北海道三笠市達布地区
ヴィンテージ：2023
ワインの感想は個別記事で。
さて、初日の夕食の時間です。
前回と同じに、大きなワゴンにたくさんのせて運んできてくれました。
スタッフさんは手際良く並べて、お部屋のキッチンから取り皿等を取り出したり、鍋ごとＩＨの火口にのせて温め直したり。今回は夕食のお品書きもあり！
私たちはどれから食べ始めてもいいし、並んだあれこれを自分たちのペースでいただけるのがamaneさんのいいところ。自分ちと同じなんだけど、旅館やレストランはそうではないんだよね。
＊アンティバスト
（先に冷蔵庫に用意されていたもの）
帆立と蕪のマリネ 蒸鶏とプチトマトのピンチョス 野菜のケークサレ 生ハムのグリッシーニ
「ガーリッククリームチーズとお召し上がりください」
＊前 菜
地魚のカルパッチョ （本日はスズキ 器の中はツブ貝） ～玉ねぎソースにて
＊焼 物
アワビのアヒージョ ← 本来はアワビ踊り焼きだったんですが、苦手と言ったらこうしてくれました！
＊サラダ
サーモンとモッツアレラのサラダ ～ ペイザンヌドレッシング
＊STAUB
（厚手鍋のお料理）
インド鮪頭のレモンバター焼き
＊メイン
三種の国産肉の寄せ鍋風
野菜とつくねを先に入れて、お肉は最後に、という指導がありました。
＊お食事 → パス
＊水菓子 → 冷蔵庫に入れてもらいました。翌日に・・・
翌朝の朝食です。
＊自家製パン
＊アサリのクリームチャウダー
＊地野菜の彩りサラダ
＊ベーコンエッグ
（旅館風の小鍋仕立てで提供） ～トマトソース
＊オレンジジュース
＊ヨーグルト ＋ ドライフルーツ
＊水菓子 （前日の）
温州みかんプリン
抹茶ロールケーキと苺タルト
２日めの夕食です。
＊オードブル
ローストビーフ 海老のチリマヨネーズソース ベーコンとチーズのテリーヌ
＊前 菜
鰆と赤海老のカルパッチョ
＊焼 物
ベーコンとカマンベールチーズのアヒージョ
＊サラダ
ムール貝と烏賊と地元野菜のサラダ ～ナッツドレッシングにて
＊STAUB
甘鯛のアクアパッツァ ハマグリ アサリ入り
＊メイン
牛すき焼き
＊お食事 → パス
＊水菓子 → 冷蔵庫へ
翌日の朝食です。
＊海鮮グラタン
＊ホットサンド
（二人で１人前に）
＊サラダ
～昆布ドレッシングにて
＊コーンスープ
＊リンゴジュース
出発前に、昨日の水菓子とアイスをいただいてお出掛け。なんと風花が舞っていた・・・
＊水菓子
苺プリンとキャラメルケーキ
季節のフルーツ （キウイ）
泊まって飲んで食った日：2026年2月5､6､7日
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