本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：ル・レーヴ ワイナリー
葡萄品種：ムニエ(21%)、シャルドネ(21%)、ピノ・グリ（20％）トラミーナ(20%)、ピノノワール(14%)、ドルンフェルダー（3％）、メルロー（1％）
葡萄産地：北海道余市郡仁木町旭台
ヴィンテージ：2020
価格：定価3850円（税込）
抜栓日：2023年2月8日
飲んだ日：2023年2月20日


ル・レーヴワイナリーのMusubi-結-2020です。

葡萄7種の混醸。ピノムニエ、シャルドネ、ピノグリ、トラミーナがほぼ2割づつ。ピノノワールが14%、ドルンフェルダーとメルローがごく少量。

抜栓日は2月8日その時は奥方だけが賞味いたしまして、ワシはおあずけ。
小瓶に分けておきまして、本日、ついに私もお流れを頂戴できました。

開けて12日経ってるのに、風味は十分、並みのワインよりよっぽど腰のある味わいです。酸味は突出せず、とてもバランスのとれた味わいかと。開栓後１２日たっても大変結構でした。

奥方によると、抜栓日よりも味わいがまろやかになって、良くなっているのではと。

ル・レーヴさんは、昨年ワイナリーを訪問して、数種類試飲させていただいたんです。その中にこれもあったとは思いますが、その時の印象より今日の方が好ましいように感じました。酸味が減って、その分味がまろやかにやや濃くなったような印象です。