本所狸　ワインLOG

種類：赤ワイン
ワイナリー：共栄堂
葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マスカット・べーリーA
葡萄産地：山梨県
ヴィンテージ：2021
価格：2310円
抜栓日：2023年2月24日


共栄堂のK21AK_AK、21年秋の赤ワインです。

色合いはなかなかの濃さ。

香りは、酸味を想像させる凝縮したような香り。
一口目でかなり酸味を感じました。酸味の奥には充実した味わいがいらっしゃいましたが。
時間が経って温度が上がってきたせいか、いただくつまみとの相性か、
食事が進むに連れて酸味は和らいで、濃い目の味わいが前面に出てきました。

色も味わいも、ワシの共栄堂史上、一番濃かったかな。